Produkti, kas satur kāliju: norma bērniem un pieaugušajiem, kā steidzami kompensēt minerālu trūkumu

Vidējam pieaugušajam dienā ir nepieciešams patērēt 3500 mg kālija. Šis skaitlis var mainīties atkarībā no dzīvesveida, veselības stāvokļa un vecuma. Piemēram, zīdaiņiem nepieciešami tikai 400 mg dienā, bērniem no viena līdz trīs gadiem patēriņš palielinās līdz 1300 mg, un līdz 14 gadiem norma ir 3800 mg. Grūtniecības laikā jums ir nepieciešams patērēt 4700 mg vielas. Vislielākā nepieciešamība pēc kālija ir sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti. Katru dienu jādzer 5000 mg.

Ietekme uz ķermeni

Pārstāvot cilvēka ķermeni sarežģītas ķīmisko elementu sistēmas formā, kļūst skaidrs, ka katrs no tiem ir nepieciešams līdzsvara uzturēšanai. Kālijs cilvēkiem ir nepieciešams īpaši lielos daudzumos, jo tas ir iesaistīts gandrīz visos procesos. Jo vairāk jūs uzzināsit par kādas vielas iedarbību uz ķermeni, jo vieglāk jums būs regulēt diētu.

Pozitīvas īpašības

Nav šaubu, ka kālijs ir vitāli svarīgs cilvēkam. Bet veselīga zinātkāre liek uzzināt vairāk par vielas iedarbību uz ķermeni. Ir vērts izcelt astoņus nozīmīgus punktus par kālija priekšrocībām.

1. Lai normalizētu spiedienu. Kālijs piešķir asinsvadu sieniņām elastību, novēršot to aizsērēšanu. Cilvēkiem, kas cieš no hipertensijas, ir jāizveido diēta, kuras pamatā ir pārtikas produkti, kas bagāti ar šo vielu.
2. Nieru veselībai. Uzturot pastāvīgu normālu kālija līmeni, tiek novērsta nieru akmeņu veidošanās. Tas ir saistīts ar faktu, ka viela fiksē kalciju kaulos, novēršot tā izskalošanos.
3. Muskuļu darbam. Elements aktīvi piedalās glikozes pārvēršanā enerģijas resursos, kas nepieciešami fiziskām aktivitātēm. Minerāls arī piešķir muskuļu šķiedrām elastību un izturību. Šis īpašums ir ārkārtīgi svarīgs sirdij.
4. Smadzenēm. Minerāls palīdz skābekļa smadzeņu šūnām. Tā rezultātā palielinās garīgā aktivitāte un uzlabojas spēja atcerēties informāciju.
5. Ādai. Viela normalizē mitruma līdzsvaru epidermas šūnās. Tā rezultātā āda tiek pasargāta no priekšlaicīgas novecošanās un ārējas negatīvas ietekmes.
6. Matiem. Novērš zudumus un uzlabo dzīslu funkcionālo stāvokli.
7. Nervu sistēmai. Kālijs palīdz paātrināt nervu impulsu pārnešanu.
8. Gremošanai. Tas darbojas kā gremošanas procesu katalizators, ir iesaistīts ogļhidrātu pārstrādē.

Trūkuma simptomi

Diurētisko līdzekļu lietošana, sāls ēšana, pārmērīgas fiziskās aktivitātes, slikti ieradumi un daudzi citi faktori izraisa kālija deficītu. Šo stāvokli sauc par hipokaliēmiju.Lai saprastu, ka ar šo elementu jūsu ķermenī nepietiek, varat rīkoties ar šādām pazīmēm:

• apetītes trūkums, nepatikas parādīšanās pret noteiktiem ēdieniem;
• muskuļu vājums un nogurums;
• ātra aritmijas sirdsdarbība;
• muskuļu krampji;
• pastāvīga noguruma un miegainības sajūta;
• izkārnījumu pārkāpums;
• nomākts garastāvoklis un apātija;
• biežas saaukstēšanās;
• sausa mute un pastāvīgas slāpes;
• ādas lobīšanās;
• nedzīstošas ​​brūces;
• naglu trauslums;
• matu kvalitātes pasliktināšanās.

Kāds liekums noved pie

Cik daudz kālija ir nepieciešams ķermenim? Ar biežu un nekontrolētu vitamīnu kompleksu un uztura bagātinātāju uzņemšanu ķermenis var būt pārsātināts ar kāliju (hiperkaliēmija). 6000 mg jau ir toksiska deva, izraisot smagu savārgumu. Problēmu var identificēt ar šādām pazīmēm:

• zems asinsspiediens;
• hiperhidroze;
• sejas un ekstremitāšu pietūkums;
• nervu spriedze un trauksmes sajūta;
• bieža urinēšana;
• sāpes vēderā.

Kādi pārtikas produkti satur kāliju

Kur atrodas kālijs? Daba ir veidota tā, lai dabiskajos produktos būtu viss nepieciešamais cilvēka veselībai. Patiešām, mūsu senčiem tuvumā nebija aptieku, taču viņi bija daudz veselīgāki un stiprāki par mums. Iekļaujot ēdienkartē kāliju saturošus pārtikas produktus, jūs padarīsit savu ķermeni noturīgāku.

Tabula

Lai uzturētu kālija koncentrāciju organismā normālā līmenī, nav nepieciešams lietot nekādus uztura bagātinātājus. Tas ir pietiekami, lai pareizi organizētu ēdienu, savā pamatnē ievietojot produktus, kas satur daudz kālija. Tabulā parādīti šī elementa galvenie avoti.

Tabula - Pārtika, kas satur lielu daudzumu kālija

Ko vispirms iekļaut izvēlnē

Pārtikas produkti ar augstu kālija saturu galvenokārt ir augļi un dārzeņi. Ja tie būs vismaz trešdaļa no jūsu ikdienas ēdienkartes, neuztraucieties par minerālu trūkumu organismā. Turklāt tiem ir daudz citu noderīgu īpašību. Īpaša uzmanība jāpievērš sešiem ar kāliju bagātiem ēdieniem.

1. Avokado Nepieciešams tiem, kas seko skaitlim. Šī barojošā uzkoda palīdz normalizēt un stabilizēt svaru ar regulāru lietošanu. Pirms ēšanas avokado ieteicams to apkaisīt ar citronu sulu.
2. Arbūzs Neskatoties uz to, ka oga ir to produktu sarakstā, kas satur kāliju, tā galvenā vērtība nav šī. Tas ir likopēna avots, kas nepieciešams, lai uzturētu normālu sirds darbību. Šī viela arī stiprina kaulus un novērš vēzi.
3. Tomātu Vēl viens likopēna avots. Augļi ir visnoderīgākie svaigi.
4. Bietes. Šīs sakņu ražas vērtību nosaka palielināts fitonutrientu saturs. Viņi noņem toksīnus un "izdzēš" iekaisuma procesus organismā.
5. Kartupelis. Gandrīz puse no kālija, kas atrodas kartupeļos, nokrīt uz tā mizas. Tāpēc cept un vāriet šo dārzeņu ir labāk nemizots.
6. Kakao Lai uzturētu normālu kālija koncentrāciju organismā, eksperti iesaka izdzert divas tases dzēriena dienā.

Kā no tā gūt maksimālu labumu

Personai svarīgi vitamīni un minerālvielas iekšējo un ārējo faktoru ietekmē var zaudēt īpašības. Tāpēc pat produkti ar vislielāko kālija saturu ne vienmēr veicina vielas trūkuma novēršanu organismā. Veselība ir sarežģīta zinātne, kas sastāv no miljons noslēpumu un smalkumu.

Kas kavē asimilāciju ...

Kāliju raksturo augsta biopieejamība. Gandrīz 95% no vielas, kas nonāk organismā, uzsūcas caur tievo zarnu. Bet dažos gadījumos šī rādītāja vērtība var ievērojami samazināties. Minētais novērš minerāla absorbciju:

• alkohola lietošana un smēķēšana;
• B6 vitamīna trūkums organismā;
• bieža caurejas līdzekļu lietošana;
• nepietiekama magnija uzņemšana;
• hormonālo zāļu lietošana;
• pārmērīga kafijas lietošana;
• daudzu saldumu klātbūtne uzturā;
• nervu spriedze;
• uztura deva.

... un kas veicina

Nepietiek ar to, lai varētu garšīgi gatavot ēdienu. Ir svarīgi, lai viņa nezaudētu dabiskos labumus. Pieci triki palīdzēs padarīt jūsu ēdienu veselīgu un saglabāt tajā maksimālo kālija daudzumu.

1. Ēdiet neapstrādātu pārtiku. Termiskā apstrāde samazina produktu noderīgo komponentu daudzumu vismaz par trešdaļu. Cik vien iespējams, mēģiniet lietot augu izcelsmes produktus dabiskā formā.
2. Šoku apstrāde. Pirms vārīšanas graudaugus, dārzeņus un citus produktus ielej ar verdošu ūdeni. Tas ietaupīs vairāk barības vielu nekā pakāpeniskas sildīšanas gadījumā. Un garša, vērtējot pēc atsauksmēm, parādījās labāk.
3. Nemērcējiet labību. Pirms vārīšanas tos pietiekami labi nomazgājiet. Pretējā gadījumā lauvas daļa kālija vienkārši nonāk ūdenī.
4. Mazāk ūdens. Gatavošanas laikā pannā esošajam ūdenim vajadzētu būt tieši tādam, lai tas pārklātu ēdienu, bet ne vairāk.
5. Tvaicē un cep. Šīs produktu apstrādes metodes ir optimālas derīgo īpašību saglabāšanai.

Kālijs ir viens no nedaudzajiem minerāliem, kas vienā vai otrā veidā atrodams visos produktos. Tāpēc veselīgam cilvēkam, kura uzturā dominē kvalitatīvs ēdiens, nevajadzētu uztraukties par iespējamu minerālvielu trūkumu organismā. Ja jūtaties slikti, jūtat pastāvīgu fizisku, garīgu un emocionālu stresu, jums rūpīgi jāmeklē kālijs pārtikā, priekšroku dodot ēdienam ar maksimālu šīs vielas saturu.