Raksta saturs
Starp Holivudas zvaigznēm populārs sārmainā diēta doktors Roberts Youngs. Savā grāmatā “Brīnuma pH” viņš ieskicēja galvenos uzskatus par to, kā ēst ķermeņa paskābināšanās gadījumā. Viņš izskaidro patoloģisko procesu attīstību, infekcijas uzliesmojumus vai tendenci uz noteiktām patoloģijām ar nepareizu sāļu un minerālu līdzsvaru.
Kas ir acidoze?
Skābuma rādītāji ir balstīti uz brīvā ūdeņraža saturu. Tās daudzumu asinīs un līdz ar to visā ķermenī ietekmē diētas raksturs, īpašie apstākļi un slimības. Bet pat skābes sastāva izmaiņas izraisa pasliktināšanos. Ja pH nokrītas zem 6,9 vai paaugstinās virs 7,9, tas izraisa nopietnus traucējumus daudzu orgānu darbā.
Skābes bāzes stāvokļa pāreju uz skābes pusi sauc par acidozi. Šī stāvokļa patoloģiskie cēloņi var būt šādi:
- grūtniecība
- zarnu infekcija;
- badošanās;
- drudzis
- cukura diabēts.
Ūdeņraža indikatora koncentrācija var mainīties dažādās pakāpēs. Atkarībā no tā acidoze var būt dažāda veida.
- Kompensēts. pH līmenis nesamazinās zem fizioloģiskās normas, bet tuvojas tam. Šajā gadījumā jau parādās nepatīkami simptomi: elpas trūkums, sirdsklauves, paaugstināts spiediens.
- Subkompensēts. Ķermenim jau trūkst savu buferu sistēmu, lai kavētu skābuma palielināšanos. pH līmenis pazeminās līdz 7,25. Šajā gadījumā tiek traucēts sirds ritms, pastiprinās elpas trūkums, var parādīties vemšana vai caureja.
- Dekompensēts. To papildina nervu sistēmas traucējumi, parādās reibonis, miegainība, var būt apziņas pārkāpums. Sirds un asinsvadu sistēmas un gremošanas trakta bojājumu izpausmes tiek pastiprinātas.
Atšķiras arī ķermeņa paskābināšanās mehānismi. Ja tiek ieelpots gaiss ar lielu oglekļa dioksīda saturu vai samazināts elpošanas ātrums, kas izraisa oglekļa dioksīda līmeņa aizkavēšanos asinīs (plaušu hipoventilācija), tas izraisa gāzes acidozi. Acidoze notiek arī ar gāzi.
- Metabolisma. Tas noved pie vielmaiņas traucējumiem, tieši tāpēc ķermenī veidojas skābi produkti. Piemēram, ar diabētu palielinās ketonu ķermeņu vai laktāta (pienskābes) daudzums.
- Izdalās. Tas traucē skābju izdalīšanos no ķermeņa vai palielina sārmu zudumu. Ar nieru patoloģiju dažas skābes kavējas. Un ar smagu caureju sārmi izdalās.
- Eksogēns. Tas attīstās ārēju iemeslu dēļ, saņemot lielu daudzumu skābju vai vielu, kas tiek metabolizētas līdz ar to veidošanos.
Podagra ir saistīta arī ar acidozes attīstību. Bet tam ir vairāki iemesli. Pacienta metabolisms ir traucēts - tā rezultātā veidojas liels daudzums urīnskābes. Nieru patoloģija noved pie to skābes kavēšanās, tāpēc pastiprinās acidozes pazīmes. Pārmērīgs daudzums nogulsnējas locītavās, kas noved pie artrīta attīstības.Pavājināta vielmaiņa var izraisīt arī nieru akmeņu veidošanos.
Ilgstoša iekšējās vides paskābināšana neiziet bez pēdām. Tas var izraisīt nopietnas patoloģijas:
- zarnu vēzis;
- kuņģa vēzis
- nierakmeņi;
- urīnpūšļa vēzis;
- liekais svars;
- muskuļu sistēmas slimības;
- imūnsistēmas pārkāpums.
Sārmains uzturs: kā "sēdēt"
Sārmainās diētas, ko var izmantot locītavu sāpēm, pamatā ir produktu sadalīšana paskābinošu un sārmojošu, kā arī neitrālu grupās. Ņemot vērā katra identitāti, tiek veidota izvēlne. Ir arī nepieciešams ievērot šādus noteikumus.
- Šķidrums. Ir nepieciešams dzert daudz ūdens, ir atļautas zāļu tējas, sulas. Tas palīdz noņemt vielmaiņas produktus. Sārmainā minerālūdens optimāla izmantošana. Pēc ēšanas jūs varat dzert tikai tēju.
- Dārzeņi. Augu pārtikas gremošana notiek ar skābju noņemšanu un pakāpenisku pāreju uz sārmaino pusi. Tāpēc skābju-bāzes (sārmains) uzturs pārsvarā ir veģetārs. Dārzeņus un augļus vajadzētu patērēt neapstrādātus. Gatavošanas procesā daži no tiem nonāk "skābo" sarakstā.
- Zivis un graudaugi. Jūs varat iekļaut zivis uzturā, bet nepārspīlējiet to, ēdienkartē tam vajadzētu būt ne vairāk kā trīs reizes nedēļā. Tas pats noteikums attiecas uz labības graudaugiem.
- Iebraukšana un izbraukšana. Pārejai uz diētu vajadzētu būt pakāpeniskai, krasi neizslēdziet no uztura absolūti visus paskābinošos pārtikas produktus. Jauna veida pārtikas ilgums nedrīkst pārsniegt trīs līdz četras nedēļas. Iznākums tiek veikts arī pakāpeniski, iekļaujot uzturā produktus no “skābju” saraksta.
- Attiecība. Katru dienu uzturā vajadzētu būt produktiem no diviem sarakstiem, bet “sārmainajiem” tiek piešķirti 75–80%, bet “skābiem” - 25–20%.
- Kontrindikācijas. Noteikti ņemiet vērā ķermeņa stāvokli. Daudzas slimības akūtā fāzē var būt kontrindikācija diētai. Bet šāds uzturs palīdzēs ar gastrītu ar paaugstinātu sekrēciju.
Pēc dažu ārstu domām, sārmainā diēta onkoloģijā palīdz mazināt pacientu stāvokli, mazināt ārstēšanas blakusparādības. Un, izslēdzot svaigas smalkmaizītes, sarkano gaļu un dažus citus paskābinošus produktus, tiek samazināts onkoloģijas, tai skaitā sieviešu krūts vēža, attīstības risks.
Produktu atdalīšana skābā un sārmainā
Pareizi veidot savu uzturu palīdzēs tabula ar produktiem ar sārmainu diētu. Tas ir sadalīts skābās un sārmainās grupās. Tas, ko nevar nekontrolēti izmantot, pieder pie "skābes" puses.
Galds - produkti
| Skāba | Sārmains |
|---|---|
| - piena un dzīvnieku tauki; - jebkura gaļa un jūras veltes; - jebkurš piens; - alkohols; - konditorejas izstrādājumi, saldumi; - kafija | - dārzeņu pārtika (kāposti, tomāti, paprika, gurķi, cukini, ķiploki, citrons, greipfrūti, garšaugi utt.); - rieksti un sēklas, ieskaitot linu sēklas, fenheli, sezama sēklas; - linsēklu un kaņepju eļļa, avokado; - pupiņa; - forele, lasis; - žāvēti augļi |
Tabula: nedēļas deva
Nedēļas sārmainās diētas ēdienkarti var pagatavot patstāvīgi, koncentrējoties uz savām gaumes vēlmēm. Par pamatu ņem piemēru no tabulas.
Tabula - detalizēta nedēļas sārmainās diētas izvēlne
| Nedēļas diena | Brokastis | 2 brokastis | Pusdienas | Augsta tēja | Vakariņas |
|---|---|---|---|---|---|
| Pirmdien | - piparu un gurķu salāti ar eļļu un citronu sulu; - kāds jogurts | Jebkuri veseli augļi | - Spageti no cietajiem kviešiem; - sēņu un tomātu mērce | Jebkurš auglis | - vistas krūtiņa; - dārzeņu salāti |
| Otrdiena | Omlete | Sauja žāvētu augļu | - sēņu zupas krēms; - vinaigrette | Sauja riekstu | - ceptas zivis; - dārzeņu salāti |
| Trešdien | Karstā siera sviestmaize | Jebkurš auglis | Risotto ar dārzeņiem | Dārzeņu krēmzupa | Sautēti kāposti ar vistas krūtiņas šķēlītēm |
| Ceturtdiena | - vārīta ola; - puse greipfrūta | Žāvētu augļu sajauciet ar riekstiem | Salāti ar dārzeņiem un fetas | Jebkurš auglis | Ziedkāposti mīklā ar svaigu gurķi un tomātu |
| Piektdiena | Dārzeņu salāti | Augļu salāti ar jogurtu | Tvaicēti dārzeņi ar zivju šķēli | Riekstu un sēklu maisījums | Kefīra ledusskapis |
| Sestdien | Omlete | Mīļākie augļi | Burkānu un kartupeļu kotletes | Ogas ar jogurtu | Nedaudz rīsu putras ar vistas krūtiņu |
| Svētdien | Biezpiens ar banānu | Sauja riekstu | Kartupeļu zupa | Jebkurš auglis | Tunča salāti |
Sārmains uzturs svara zaudēšanai ir labākais risinājums. Tajā pašā laikā kaloriju skaitīšana nav nepieciešama - ēdienkartē dominē svaigi dārzeņi, nav miltu un saldu. Nelielam olbaltumvielu daudzumam vajadzētu segt ķermeņa vajadzības, nevis izraisīt paskābināšanos.
Atsauksmes par sārmainu uzturu lielākoties ir pozitīvas. Nav brīnums, ka šāda veida ēdienos ir nonākušas daudzas Holivudas zvaigznes, kuras cenšas uzturēt ne tikai pievilcīgas formas, bet arī labu veselību. Bet nevajadzētu aizrauties tikai ar ķermeņa sārmināšanu. PH maiņa virs 7,9 draud ar nopietnām cita stāvokļa - alkalozes - izpausmēm.
Atsauksmes: “Kopējā veselība ir ievērojami uzlabojusies”
Sārmains uzturs man atgādina veģetārismu. Meitene no darba kā apsēsta ar to seko. Turoties pie meitenes, jūtas labāk bez lielas gaļas šķēles. Es zaudēju svaru. Es nezinu, ka neprasīju pašreizējo. Bet, ja pati Bekhemas kundze sēž uz viņas, šķiet, ka ir kāda jēga. Visas kundzes domā.
Gost, https://mixfacts.ru/articles/ alkaline- diet- menu- pārskati
Sasniedzot labu rezultātu svara zaudēšanas jomā, man bija vēlme saglabāt efektu pēc iespējas ilgāk. Acīmredzot viskompetentākā izvēle šādā situācijā ir veselīgs uzturs. Atbilstoši pielāgojoties, es sāku pētīt informāciju par šo tēmu, kuras laikā es saskāros ar sārmainās diētas aprakstu, lai gan man to ir grūti nosaukt par diētu, man tas ir tikai noteikumu kopums racionālai produktu kombinācijai. Vienīgais, kam es nepiekrītu šajā uzturā, ir dzīvnieku olbaltumvielu noraidīšana. Un tas ir pat pilnīgi pareizi: jums nav pietiekami daudz olbaltumvielu ar dārzeņiem, neēdiet pietiekami daudz naktī, ja dzerat tēju, tad uz zaļumiem, pēc iespējas samaziniet ķīmiskās piedevas pārtikā. Mani īpaši pārsteidza tas, ka saldumiem nav tabu (ar atrunu, ka tie ir dabiskas izcelsmes), ne katra diēta ar to var lepoties. Es ēdu uz šīs sistēmas apmēram pusotru gadu, kuras laikā parādījās ne viens papildu kilograms, bet vēl divi, bez jebkādas piepūles. Arī vispārējā labsajūta ir ievērojami uzlabojusies: mati un nagi ir patīkami ar spīdumu un izturību, gastrīts ir gandrīz atstājis mūsu malas, āda izskatās svaigāka un veselīgāka. Un pats galvenais - tāds ir noskaņojums - galu galā laimīgs cilvēks vienmēr izskatās skaists!
Weks100500, http://otzovik.com/review_958151.html