Virtuves tehnika: lēna plīts.
Virtuves piederumi:
- griešanas dēlis;
- nazis;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- multicooker bļoda;
- rupja rīve;
- lāpstiņa;
- porciju šķīvji.
Sastāvdaļas
| Sēnes | 350-370 g |
| Vistas fileja | 400–450 g |
| Loku | 160–180 g |
| Piens | 250 ml |
| Cietais siers | 100–120 g |
| Sviests | 50-60 g |
| Milti | 25-30 g |
| Sinepes | 2-3 g |
| Sāls un garšvielas | pēc garšas |
Soli gatavot
- Ielieciet 50-60 g sviesta multikookera bļodā. Iestatiet režīmu “Cepšana” 55 minūtes, aizveriet vāku. Eļļai vajadzētu izkausēt.
- 400–450 g vistas sagrieziet mazos kubiņos. Ievietojiet to lēnajā plītē un apcepiet 15 minūtes ar vāku, kas aizvērts izkausētā sviestā.
- Smalki sasmalciniet 160-180 g sīpolu. Samaisiet vistu multicooker bļodā un pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu.
- Ja jums ir savvaļas sēnes, tās vispirms vāriet nedaudz sālītā ūdenī. Ja veikals - vienkārši sasmalciniet un ievietojiet lēnā plītē 350-370 g sēņu. Labi samaisiet bļodas saturu un ļaujiet vārīties 20 minūtes.
- Pēc 10 minūtēm apskatiet šķidruma daudzumu bļodā. Ja tā nemaz nav, varat pievienot nedaudz ūdens - sastāvdaļas būtu sautētas, nevis ceptas. Ja šķidruma ir par daudz, pagatavojiet julienne vairākas minūtes ar atvērtu vāku, līdz iztvaiko liekais mitrums.
- Maisiet multikooker saturu un pagaidiet vēl 10 minūtes. Tad bļodā pievieno 2-3 g sinepju un 25-30 g miltu, sāli, kārtīgi samaisa. Ja vēlaties - šajā posmā varat pievienot arī iecienītākās garšvielas. Pievienojiet juliennei 250 ml piena, samaisiet vēlreiz. Aizveriet multikookera vāku un pagatavojiet trauku līdz programmas beigām - apmēram 10-13 minūtēm.
- Uz rupjās rīves sarīvē 100–120 g siera. Programmas beigās apkaisa julienne.
- Mērciet trauku “Uzkarsējiet” režīmā vēl 5–10 minūtes, šajā laikā sieram vajadzētu pilnībā izkausēt.
Julienne ir gatava, jūs varat to ievietot uz šķīvjiem un karstu pasniegt uz galda. Bon apetīti!
Video recepte
Šis video parāda, kā pagatavot julienne lēnajā plītī. Visi vārīšanas posmi ir skaidri parādīti, norādīti režīmi un gatavošanas laiks. Noteikti noskatieties šo video, tāpēc tas jums būs skaidrāks, un trauks noteikti darbosies pirmo reizi.
Džuljena - Tradicionāls franču virtuves ēdiens. Tajā pašā laikā tas ir ļoti vienkāršs un pieejams - tā sagatavošanā nav nekas sarežģīts, it īpaši, ja jūs izmantojat lēnu plīti. Galvenais ir atcerēties sastāvdaļu pievienošanas secību un optimālos gatavošanas režīmus.
Ja jums ļoti nepatīk sinepes - jūs to nevarat ievietot. Izmantojiet tikai iecienītās garšvielas un garšvielas. Tā vietā vai kopā ar sinepēm juliennā lieliski izskatās malti melnie pipari, baziliks, ķimeņu sēklas, dilles un pat rozmarīns. Karstajiem cienītājiem varat pievienot sarkanos piparus.
Piemērotas ir jebkuras sēnes - austeru sēnes, šampinjoni, sēnes, sviests. Bet atcerieties - meža sēnes vispirms vajadzētu vārīt sālītā ūdenī, un tikai pēc tam tās izmantot ēdiena gatavošanā. Plaukti ir pietiekami vienkārši, lai tos mazgātu, sasmalcinātu un pievienotu vistas gaļas gatavošanas procesam.