Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves plīts;
- krāsns;
- cepšanas panna;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- dziļa bļoda;
- bļoda;
- skimeris;
- noslaucīt;
- virtuves svari;
- podi / kokosriekstu veidotāji;
- cepešpanna;
- karote;
- rīve.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas fileja | 400 g |
| Šampinjoni | 600 g |
| Sīpoli | 2 gab |
| Kviešu milti | 15 g |
| Krējums 20 - 25% | 250 ml |
| Cietais siers | 150 g |
| Bez smaržas augu eļļa | 2 - 3 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs sagatavosim visas sastāvdaļas sarakstā un darbvirsmā. Labi mazgājam 600 g sēņu, ja nepieciešams, notīrām cepuri un sagriežam strēmelītēs. Var pievienot meža sēnes, tad būs vēl piesātinātāks sēņu aromāts un garša.
- Divus sīpolus sagriež vidēja lieluma kubiņā.
- 400 g vistas filejas sagriež ne pārāk lielos gabaliņos.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej 2 - 3 ēd.k. l augu eļļa bez smaržas.
- Mēs nosūta sasmalcinātu fileju uz sakarsētas eļļas, laiku pa laikam maisot, apcep uz vidējas uguns 10 minūtes.
- Kad gaļa ir apcepta, pārvietojiet to uz kādu trauku. Tajā pašā pannā ielieciet sasmalcinātu sīpolu, apcep to līdz caurspīdīgai. Ja nepieciešams, pievienojiet dažus pilienus augu eļļas.
- Pievienojiet sēnes ceptajam sīpolu, labi samaisiet.
- Sāls, pipari pēc garšas. Apcep uz vidējas uguns 15 minūtes, lai viss šķidrums no sēnēm iztvaiko, un tās tiek pagatavotas.
- Tiklīdz šķidrums ir izzudis, atgrieziet gaļu pannā, samaziniet siltumu līdz mazākajam un sautējiet to visu kopā vēl 5 minūtes.
- Pagatavosim mērci. Bļodā ielej 15 g kviešu miltu.
- Vispirms miltos ielej 50 ml krējuma ar 20–25% tauku saturu, rūpīgi samaisa ar putukrējumu, līdz maisījums ir viendabīgs bez gabaliņiem. Jūs varat pagatavot mērci pannā. Vispirms sausā pannā apcep miltus un pēc tam pievieno saldo krējumu.
- Tālāk pievienojiet atlikušos 200 ml krējuma, samaisiet līdz gludai. Krējuma vietā varat izmantot skābo krējumu.
- Ielejiet iegūto mērci pannā ar atlikušajām sastāvdaļām. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls un piparu. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas un garšvielas, kā vēlaties.
- Vāra julienne uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.
- Gatavo juliennu izklājam keramikas podos vai kādā citā mazā formiņā. Apkaisīt ar rīvētu sieru virsū. Sieri ir lieliski piemēroti ikvienam, kas jums patīk.
- Mēs ievietojam podi uz cepešpannas un nosūta uz vidēju līmeni uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem uz 10 minūtēm, lai siers kūst un brūni.
- Pasniedziet karstu julienne tieši podos. Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat redzēt pievienoto video recepti, kur redzēsit, kā sagatavot visas sastāvdaļas, apcept tās krēmīgā mērcē un cept cepeškrāsnī. Lai jauks skats!
Ja jums patīk julienne ar vistu un sēnēm, ceptas cepeškrāsnī, vēlaties veikt dažus receptes papildinājumus, aprakstiet savas gatavošanas iespējas, pēc tam atstājiet savus komentārus zemāk. Noteikti mēģiniet pagatavot šo gardo ēdienu, tas noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu!