Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- nazis;
- rīve;
- panna
- lāpstiņa;
- ēdamkarote;
- mērtrauks;
- virtuves svari;
- cepšanas panna;
- 4 podi;
- plīts;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas fileja | 600 g |
| Šampinjoni | 500 g |
| Sīpoli | 150 g |
| Cietais siers | 300 g |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Kviešu milti | 2 ēd.k. l |
| Sviests | 80 g |
| Krēms | 500 ml |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 1 litrs |
Soli gatavot
- Vispirms jums ir nepieciešams vārīt vistu. Lai to izdarītu, ielieciet to mazā pannā, piepildiet to ar ūdeni. Mēs uzliekam uz plīts un uzkarsējam. Tālāk sāli un piparus pēc garšas. Pēc izvēles varat pievienot 1-2 lauru lapas. Gaļai jābūt mīkstai un sulīgai.
- Sēnes rūpīgi mazgā un notīra. Ja sēnes ir ļoti jaunas, ādu nevar noņemt. Sēnes sagriež plānās šķēlēs.
- Nomizojiet 2-3 sīpolus ar kopējo svaru 150 g.Sīpolus sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos.
- Pēc tam uz rupjās rīves sarīvē 300 g cietā siera. Siers ir absolūti piemērots ikvienam. Ieteicams nelietot siera produktu.
- Uzkarsē pannu. Ielejiet tajā 2 ēd.k. l augu eļļa. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu labi sakarsētā eļļā un cepiet līdz caurspīdīgai.
- Kad sīpols ir nedaudz apcepies, ielieciet pannā sasmalcinātas sēnes. Sajauc un ļauj apcep uz vidējas uguns. Sāls un pipari pēc garšas. Laiku pa laikam samaisiet, apcepiet līdz gaiši zeltainam. Pēc tam mēs pārnesim sēnes ar sīpoliem atsevišķā traukā.
- Tajā pašā pannā ar augu eļļas paliekām ielej 2 ēd.k. l kviešu miltus un samaisa.
- Apcep 1-2 minūtes uz vidējas uguns un pēc tam pievieno 80 g sviesta un samaisa, līdz sviests ir pilnībā izkusis.
- Pēc tam pannā ielej 500 ml krējuma, samaisa un tur uz uguns vēl 5-7 minūtes, negaidot vārīšanos.
- Gatavo vistas krūtiņu liekam atsevišķā traukā un ļaujam atdzist. Tad sagriež mazos gabaliņos.
- Sagrieztu vistas krūtiņu izklājiet porciju podi apakšā.
- Augšā ar ceptām sēnēm.
- Pēc tam visu piepildiet ar krējumu un uzmanīgi izlīdziniet, lai tie pilnībā piesātinātu pildījumu.
- Mēs aizmigt virsū ar rīvētu sieru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Podi ar julienne liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes. Gatavs julienne pasniedz uz galda karstā formā. Pirms pasniegšanas trauku var dekorēt, pārkaisot ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā gatavot juliennu podos ar vistu un sēnēm. Autore sīki parāda, kā vāra vistu, apcep sēnes ar sīpoliem un sagatavo krēmīgu mērci. Tas arī parāda, kādā secībā sastāvdaļas salikt podos.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgu julienne podos ar vistu un sēnēm. Vai iepriekš esat gatavojis līdzīgus ēdienus? Viņiem izmantotas sēnes, vai, piemēram, porcini sēnes? Vai dodat priekšroku tīrai sēnei julienne, vai pievienojat gaļu? Kādas garšvielas jūs izmantojat? Dalieties ar saviem kulinārijas noslēpumiem komentāros.