Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- trauku cepšana;
- divas pannas;
- plīts;
- krāsns;
- lāpstiņa;
- nazis;
- dēlis;
- rīve;
- darba virsma;
- zupas kausiņš vai karote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Šampinjonu sēnes | 400 g |
| Loku | 1 gab |
| Krēms | 1 kaudze |
| Ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| Milti | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Apstādījumi | pēc garšas |
| Sviests | 50 g |
| Olīveļļa | 3 ēd.k. l |
| Sieru | 50 g |
Soli gatavot
- Mēs sākam gatavot sastāvdaļas. Mēs mazgājam sēnes un sagriež.
- Tad sasmalciniet sīpolu, garšaugus un ķiplokus.
- Mēs uzliekam divas pannas uz lielas uguns un vienā pievieno sviestu, bet otrā sviesta un olīveļļas maisījumu.
- Apcep sīpolus pannā ar sviestu. Apcep sēnes pannā ar sviestu un olīveļļu.
- Apcep sīpolu līdz gaiši zeltainai krāsai.
- Pievienojiet sēnēm sāli un piparus pēc garšas un apcepiet uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.
- Kad sīpols ir gatavs, noņemiet to no plīts. Mēs gaidām, kad sula no sēnēm pilnībā iztvaiko. Pievienojiet sēnēm miltus, samaisiet un pievienojiet sīpolu.
- Labi samaisiet sastāvdaļas, pievienojiet ķiplokus un ielejiet krējumu. Viņiem jābūt istabas temperatūrā.
- Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un šādā stāvoklī vāra uz sēnēm 5-7 minūtes, līdz sabiezē.
- Izslēdziet plīti un izklājiet krējumu cepšanas traukā.
- Sarīvē sieru un izklāj virsū sēnēm.
- Ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes 180 grādu temperatūrā un pagaidiet, līdz siers izkūst. Mēs ņemam julienne no krāsns un apkaisa ar zaļumiem. Gatavs! Bon apetīti!
Trauku pasniegšanas un dekorēšanas varianti
Ideāla sastāvdaļu kombinācija, kas atklāj sēņu garšu, un tomēr tik vienkārša - to visu var teikt par julienne. Šis ēdiens lieliski iederēsies uz jebkura svētku galda un pats par sevi izskatīsies ļoti iespaidīgi. Tomēr jūs varat padarīt skaņu vēl skaistāku, vienkārši pievienojot dažus nelielus pieskārienus:
- Pasniedziet julienne skaistās bļodiņās, dekorējot virsū ne tikai ar zaļumiem, bet arī ar žāvētiem zaļumiem un garšvielām. Rotāšanai varat pievienot citrona šķēli.
- Gatavot julienne mīklas groziņos - tas būs vēl garšīgāk!
- Pasniedziet trauku uz lielas paplātes un zem dibena nolieciet apkalpojošās salvetes.
Receptei varat pievienot vistu, speķi, dārzeņus un visu, ko vēlaties. Galvenais - nebaidieties no eksperimentiem un mēģiniet gatavot no visas sirds - tad jūsu ēdieni būs ne tikai visgaršīgākie, bet arī visskaistākie!
Video recepte
Lai atcerētos katru julienne vārīšanas punktu un neko neaizmirstu, skatieties šo video. Rūpīgi izpētījis visu materiālu, jūs varat ātri un viegli pagatavot to pašu julienne savā virtuvē. Lai jauks skats!