Virtuves ierīces un piederumi: šķīvis, siets, veidnes želejai, sautējums, trauks, sietiņš, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| ogu ievārījums | 1 kaudze |
| granulēts cukurs | ½ kaudze. |
| ūdens | 2,5 kaudze |
| želatīns | 20 g |
| sarkanvīns | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Nelielā traukā ievietojam 20 gramus želatīna. Vāra ūdeni, ielej ⅔ tasi ūdens, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam 10 minūtes ievieto ledusskapī, lai tas atdziest. Kad ūdens kļūst auksts, mēs to izņemam no ledusskapja, ielejam traukā ar želatīnu, sajaucam ar tējkaroti, vienu stundu atstājam malā, lai želatīns uzbriest.
- Atsevišķā bļodā ievietojam vienu glāzi jebkura ogu ievārījuma. Ūdens tējkannā uzvāra ūdeni, bļodā ar ievārījumu ielej 2,5 tases karsta vārīta ūdens.
- Šim maisījumam pievieno pusi glāzes granulēta cukura, samaisa ar ēdamkaroti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, uz sautējuma pannas ielieciet biezu sietu, caur to izlejiet ūdens, ievārījuma un cukura maisījumu. Tad sautētajam pannā pievieno uzbriedinātu želatīnu.
- Mēs uzliekam sautējumu ar šķidrumu uz plīts, ieslēdzam uguni, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra. Šajā laikā, kamēr šķidrums uzkarst, mēs nepārtraukti maisām želatīnu ar ēdamkaroti, lai tas ātrāk izšķīst un nenogremdējas sautējuma apakšā.
- Kad uz ogu maisījuma virsmas sāk parādīties burbuļi un būs redzams, ka drīz notiks vārīšanās, izslēdziet uguni zem sautējuma pannas un noņemiet to uz sāniem.
- Tad sautējumam pievienojam divas ēdamkarotes jebkuras pakāpes un ražotāja sarkanvīna: tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.
- Sajauciet, pārklājiet stewpan ar vāku un ļaujiet vīna un ogu maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai. Uz darbvirsmas mēs ievietojam vairākas mazas veidnes, kurās mēs ielejam želeju. Katrā apakšā esošajā traukā mēs izklājam vairākas ogas no ievārījuma, kas tika izmantots želejai, caur sietu mēs veidlapām pievienojam īsto želeju.
- Mēs ievietojam visas veidnes ledusskapī, turiet tur, līdz tās pilnīgi sacietē.
Kad želeja ir pilnībā sacietējusi, to var pasniegt uz galda.
Noderīgi padomi
- Pirms pasniegšanas desertu var pusminūti ievietot traukā ar karstu ūdeni, pēc tam apgriezt to virs šķīvja. Želeja glīti iederas uz pasniegšanas šķīvja. Jūs varat izrotāt desertu ar mandarīnu šķēlītēm, piparmētru lapām, svaigiem augļiem.
- Šim produktam jūs varat izmantot aveņu, ķiršu, zemeņu, ķiršu, aprikožu ievārījumu. Želeja izrādās ļoti garšīga, smaržīga.
Video recepte
Šajā videoklipā sīki parādīts viss želejas pagatavošanas process no ogu ievārījuma: no sastāvdaļu sagatavošanas lietošanai līdz gala rezultātam bez balss norādījumiem.
Ir daudz receptes želejas desertu pagatavošanai no dažādām sastāvdaļām, kuras patīk gan pieaugušie, gan bērni. Mēģiniet pagatavot želeju no ogu ievārījuma ar želatīnu. Jūs to noteikti darīsit vienkārši, viegli un ekonomiski. Varbūt jūs savā veidā sagatavojāt ogu ķīseli - dalieties ar recepti, pastāstiet mums, kā jūs to darāt, kāds ir jūsu vārīšanas noslēpums.