Virtuves ierīces un piederumi: plīts, dzelzs un stikla trauks, trauki želejas uzstāšanai, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Sula pēc izvēles | 600 ml |
| Želatīns | 10 g |
| Ūdens | 200 ml |
Soli gatavot
- 10 gramus želatīna ielej lielā bļodā. Tajā ielej 200 mililitrus auksta ūdens. Maisījumu rūpīgi samaisa, lai želatīns lielākoties izšķīst. Pēc tam maisījumam jāļauj brūvēt 40 līdz 60 minūtes, lai tas “uzbriest”.
- Pēc noteiktā laika pietūkušais maisījums jālej dzelzs traukā. Uz plīts novieto dzelzs bļodu. Šķīdumam jābūt uzkarsētam, tomēr to nevar vārīt. Visu laiku jums jāmaisa šķidrums. Jums jāvāra, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis ūdenī.
- Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, bļodā ielej 600 mililitrus sulas.
- Iegūtais maisījums jālej veidnēs. Šķidrās formas pārvieto ledusskapī, līdz tās sacietē.
- Tiklīdz šķidrums sacietē, to var nekavējoties ēst. Tas pabeidz želejas pagatavošanas procesu no sulas ar želatīnu, ar apetīti.
Slāņveida želeja
Ja vēlaties izveidot skaistu želejas ēdienu, varat izmantot vairākus dažādu krāsu un garšu sastāvus un sasaldēt tos slāņos. Ar laiku šāda procedūra prasīs vairākas stundas.
Arī šajā gadījumā kompozīcijai ir viegli pievienot augļus, ogas, šokolādes gabaliņus vai citas sastāvdaļas. Tos var arī izkārtot noteiktā paraugā. Metode ir šāda. Pirmo kārtu ielej veidnes apakšā, pēc tam to ievieto ledusskapī, līdz slānis pilnībā sacietē. Pēc tam tiek pievienots jauns slānis.
Tādējādi tiek izkārtots jebkāds skaits slāņu. Jebkuriem slāņiem pievieno augļus vai ogas, kad tajos esošais šķidrums ir ļoti sabiezējis, bet nav pilnībā sasalis.
Video recepte
Videoklips no receptes veidotāja skaidri parādīs katru brīdi, kad želeja tiek pagatavota no sulas ar želatīnu. Tas būtu jārisina, ja gājiens, kurā aprakstīts kāds punkts, nav pilnīgi skaidrs. No otras puses, ja iepriekš noskatīsities video, viss process vizuāli kļūs skaidrs, kas atvieglos jūsu pašu uzdevumu.
Želeja no sulas ar želatīnu ir mazkaloriju deserts, kas ir īpaši piemērots vasarā atdzesētā veidā. Šajā gadījumā tas vienlaikus dod prieku no sulas augļu vai ogu garšas un rada patīkamu vēsumu.
Liels plus ir spēja lietot jebkuru sulu, kas nozīmē, ka deserts nebūs garlaicīgs. Arī želejā, ja vēlaties, varat pievienot svaigus vai konservētus augļus un ogas. Lai to izdarītu, ielieciet to ledusskapī līdz gandrīz pilnīgai sabiezēšanai, pēc tam tam pievieno vēlamo produktu. Galvenais ir uzmanīgi iztukšot ūdeni, ja tiek izmantots konservants.
Vēl viens iespējamais zāļu uzlabojums ir piemērotu garšvielu lietošana. Piemēram, kanēlis, anīss, kardamons vai krustnagliņas.