Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda;
- kartupeļu biezeni;
- lāpstiņa;
- plīts;
- panna
- sadiegšana;
- siets vai caurduris (metāls);
- sterilizētas burkas;
- vāki.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sarkanās jāņogas | 1 kg |
| Mazs cukurs | 1 kg |
Soli gatavot
- Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Paņemiet kilogramu sarkano jāņogu un noskalojiet to. Mēs pārbaudām jāņogas un noņemim sapuvušās vai sabojātās ogas. Zari nevar noņemt - pēc jūsu pieprasījuma.
- Pievienojiet jāņogai bļodā kilogramu smalka cukura. Tam jābūt mazam un tūlītējam. Labi samaisiet jāņogas un cukuru.
- Maisiet ogas līdz pirmajai sulai. Ja vēlaties paātrināt procesu, ņemiet kartupeļu biezeni un sasmalciniet ogas ar to. Jūs varat arī vienkārši pāris reizes sajaukt ogas un atstāt tās 1-1,5 stundas, līdz tās dod sulu.
- Ielieciet ogas uz plīts, uztveriet 10 minūtes un nepārtraukti maisot, sasildiet ogas ar cukuru.
- Kad parādās putas, mēs sākam intensīvi traucēt. Mēs cenšamies nesamazināt uguni, bet, ja ievārījums "aizbēgs", labāk ir nedaudz samazināt uguni līdz vidējai.
- Noņemiet iegūtās putas. Ielejiet ievārījumu caur sietu vai caurduri pannā. Mēs labi izkāšam ogas.
- Mēs sagatavojam iepriekš sterilizētus burkas. Lai to izdarītu, mazgājiet tos ar soda, pēc tam 5 minūtes ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Mēs labi izspiežam ogas, jūs varat izmantot kartupeļu biezeni. Sajauciet sastāvdaļas un ielejiet burkās.
- Atstājiet želeju brīvā dabā, līdz tā ir pilnībā sacietējusi.
- Mēs pārklājam želeju ar vākiem vai plēvi, kurai tas ir ērti.
- Gatavs! Šādu želeju var uzglabāt ne tikai ledusskapī, bet arī istabas temperatūrā. Bon apetīti!
Izmantojiet variācijas
Protams, šādu želeju var ēst bez kaut kā - vienkārši baudot jāņogu tīro garšu. Tomēr jūs varat izmantot šo sastāvdaļu jebkuros desertos un ēdienos. Piemēram, jūs varat izmantot želeju šādos desertos:
- biezpiena siera kūka;
- želejas kūka bez cepšanas;
- suflē kūka
- Pīrāgs
- biskvīta kūka ar želeju;
- skābā krējuma kūka;
- putu kūka;
- saldējuma kūka;
- saldēts jogurts ar želejas gabaliņiem;
- saldējums ar želejas gabaliņiem;
- biezpiena deserts;
- želejas un olu krēmi;
- ievārījuma mērce;
- želejas kūkas;
- parfait;
- jogurta kūka;
- skābā krējuma kūka ar želeju;
- skābā krējuma želejas kūka.
Desertiem ar želeju ir ļoti daudz iespēju, un jūs vienmēr varat pagatavot želeju ar šo recepti. Jūs varat arī pagatavot gardu desertu ar želeju un putukrējumu, tauku skābo krējumu vai jogurtu bez piedevām.
Video recepte
Lai uzzinātu vairāk par katru sarkano jāņogu želejas pagatavošanas darbību, apskatiet šo videoklipu. Tajā sieviete dalīsies ar savu paraksta recepti un pastāstīs, kā pareizi pagatavot želeju, neizmantojot želatīnu un citus biezinātājus. Lai jauks skats!