Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, bļoda, griešanas dēlis, nazis, želejas veidnes, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| ūdens | 850 ml |
| cukurs | 200 g |
| jebkuras ogas | 300 g |
| tūlītējs želatīns | 30 g |
| persiki | 2 gab |
Soli gatavot
- Nelielā katlā ielej 750 ml auksta ūdens. Mēs uzliekam pannu uz plīts, ieslēdzam uguni. Pannā pievieno 200 gramus granulēta cukura, samaisa, ļauj sīrupam uzvārīties.
- Kamēr sīrups vārās, ņem nelielu bļodu, tajā ielej 100 ml karsta, bet ne verdoša ūdens, pievieno tam 30 gramus šķidrā želatīna. Sajauciet sastāvdaļas ar ēdamkaroti, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Liec malā.
- Mēs sakārtojam upeņu ogas 300 gramu apjomā, notīrām tās no liekiem atkritumiem, mazgājam zem tekoša ūdens. Mēs atgriežamies pie sīrupa uz plīts, kas jau ir vārījies. Tīras ogas ielej pannā ar vārošu sīrupu, uzvāra līdz vārīšanai, vāriet kompotu. Pēc vārīšanas jums jāgatavo 10-12 minūtes.
- Kad kompots ir gatavs, ļaujiet tam nostāvēties atdzist līdz apmēram 80 grādiem.
- Tad katliņā ar kompotu pievieno uzbriedinātu želatīnu, samaisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
- Zem krāna es mazgāju divus persikus, noņemu no tiem sēklas, nomizoju raupjos ādas fragmentus, sagriež augļus mazos kubiņos ar nazi uz griešanas dēļa.
- Uz darba virsmas mēs novietojam tīras želejas veidnes, veidņu apakšā ielieciet persiku gabalus tā, lai konteinera apakšdaļa būtu pārklāta ar augļiem.
- Mēs ņemam kastroli ar kompotu un izšķīdinātu želatīnu, kausus ielej maisījumu formās, kas piepildītas ar persiku šķēlītēm.
- Ļaujiet produktam pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Kad želeja ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, ielieciet formas ledusskapī, turiet, līdz deserts ir pilnībā sacietējis, tā iegūs nepieciešamo konsistenci. Pēc tam, kad želeja ir pilnībā sacietējusi, mēs to izņemam no ledusskapja. Tas ir gatavs, tas izrādījās ļoti skaists un ēstgribu pēc izskata. Ir pienācis laiks to pasniegt uz galda.
Noderīgi padomi
- Pirms pasniegšanas deserta šķīvi dažas sekundes iemērciet karstā ūdenī. Tad pagrieziet to uz porciju šķīvja, želeja paliks uz tā. Dekorē ar mizotām apelsīna, mandarīna vai citrona šķēlītēm.
- Jūs varat pagatavot šādu produktu no jebkurām citām ogām: ķiršiem, plūmēm, zemenēm, avenēm. Persiku vietā kā augļu pildvielu varat izmantot jebkurus citus augļus, piemēram, ābolus.
Video recepte
Lai iegūtu pilnīgu priekšstatu par to, kā želeja tiek pagatavota no kompota, varat noskatīties šo video. Jūs uzzināsit par sastāvdaļu skaitu, darbību secību lietošanas laikā un to sagatavošanu lietošanai.
Bieži vien jūs vēlaties pagatavot kādu garšīgu desertu savai mājsaimniecībai, bet to darīt vienkārši, ātri, no tiem produktiem, kas vienmēr ir pa rokai. Tāpēc izmēģiniet piedāvāto recepti garšīgas želejas pagatavošanai no kompota ar želatīnu. Jūs sapratīsit, ka tas ir patiešām vienkāršs, bet ļoti garšīgs. Dalieties iespaidos par desertu, pastāstiet mums, ko mainījāt vai pievienojāt, gatavojot ēdienu.