Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- izstrādājumu šķīvji / bļodas;
- cepšanas panna;
- katls;
- folija.
Sastāvdaļas
- Kartupelis - 7 gab.
- Gaļa - 500 g
- Sīpols - 2 gab.
- Sāls, pipari, garšaugi un garšvielas pēc garšas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Ziemas raža (tomāti, burkāni, sīpoli, paprika un zaļumi) - 7-9 ēd.k. l
- Skābais krējums - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
Gatavošanas process ietver šādus soļus:
- Ielieciet 2 sasmalcinātus sīpolus pannā ar eļļu un apcepiet un labi sautējiet.
- Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, piparus un sāli no visām pusēm.
- Paņemiet vēl vienu pannu, sildiet tajā eļļu un ielieciet tajā gaļu un labi apcepiet.
- Viegli uzlieciet ceptu gaļu virs sīpola, kas turpina sautēties. Visu sajauc, pārklāj un ļauj kompozīcijai sautēties.
- Cepšanas pannā, kur tika cepta gaļa, ielieciet 7 kartupeļus, kas sasmalcināti četrās daļās. Apcep kartupeļus eļļā, kas paliek pāri no gaļas, līdz nelielai garoziņai.
- Paņemiet katlu un ielieciet tajā visus kartupeļus. Kartupeļu virsū ielieciet sautētus sīpolus un gaļu. Šajā posmā ir nepieciešams arī ievietot 2 lauru lapas, 2 ēd.k. l skābs krējums, 7-9 ēd.k. l ražas novākšana ziemā un 100 ml ūdens.
- Saplaciniet un pārklājiet ar foliju.
- Sūtiet katlu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 15 minūtēm sāciet pakāpeniski samazināt temperatūru krāsnī. Uzkarsē līdz 100 grādiem un ļauj traukam nostāvēties 40 minūtes šajā temperatūrā. Pēc laika izņemiet trauku no cepeškrāsns un pasniedziet pie galda, dekorējot ar zaļumiem.
Video recepte
Iepazīstoties ar to, kā mājās pagatavot ceptu cūkgaļu, pievērsiet uzmanību meistaru ieteikumiem. Tālāk mēs jums esam sagatavojuši video materiālus, kuros pieredzējuši pavāri sniedz tiešus norādījumus.
Izmantojot rakstā aprakstīto recepti vai apvienojot to ar savu pieredzi, atstājiet komentārus. Katra no jūsu atsauksmēm ir reāla iespēja iesācējiem pavāram gūt panākumus gardā ēdiena pagatavošanā.