Garšīgi cepti pelmeņi ar kartupeļiem 🥟 🥟 🥟

Virtuves ierīces un piederumi:

• mērtrauks;
• tējkarote un ēdamkarote;
• sietu;
• dziļa bļoda;
• plīts;
• cepšanas panna;
• vāks vai pielipšanas plēve;
• paplāte;
• marle;
• ritošā tapa;
• stikla kauss vai pelmeņu pelmeņi;
• celofāna maiss;
• panna
• cepešpanna;
• skimeris;
• pasniedz šķīvi.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Izmantojot sietu, dziļā bļodā izsijāt 1 kg kviešu miltu. Izsijātiem miltiem pievieno 1 tējk. sāls un līdzīgs daudzums cukura. Ja vēlaties palielināt porciju un uzreiz pagatavot daudz pelmeņu saldēšanai, tad par katru miltu kilogramu jums jāņem 1 tējk. cukurs un sāls.
   
2. Beztaras sastāvdaļām pievienojiet 2 vistas olas. Labāk tos vispirms sadalīt kausā, tādējādi pasargājot sevi no sastāvējuša produkta vai no nokrišanas mīklā.
   
3. Atlikušajām sastāvdaļām bļodā ielej 600 ml ūdens. Tam nav jābūt siltam. Pēc visu produktu pievienošanas mēs sākam mīcīt pelmeņu pelmeņus ar savām rokām. Mīklu nav nepieciešams ļoti āmurēt ar miltiem, kopš tā laika to būs grūti izrullēt un veidot.
   
4. Ūdeni mīciet ar 25–30 ml augu eļļas, lai tā pārstātu pieķerties trauka rokām un sienām. Pēc eļļas pievienošanas turpiniet mīcīt mīklu.
   
5. Mēs pārklājam trauku ar vāku vai salipu plēvi, un mīklu atstājam nostāvēties. Pietiekami 15-20 minūtes.
   
6. Pēc mīklas mīcīšanas un tās uzstāšanas mēs turpinām pelmeņu ripināšanu. Lai to izdarītu, sadaliet mīklu 2-3 daļās un no katras izrullējiet nelielu bumbiņu. Visērtāk to var izdarīt uz galda, kas pārkaisīts ar nelielu daudzumu miltu.
   
7. No mīklas izveidotās bumbiņas liekam uz paplātes, kas pārkaisīta ar viegli izsijātiem miltiem. Mēs pārklājam sagataves ar marli un atstājam malā uz dažām minūtēm atpūsties.
   
8. Pārmaiņus mēs katru mīklas bumbiņu izskrūvējam ar ritentiņu. Tās biezumam jābūt apmēram 1,5-2 mm. Izmantojot īpašu formu vai parastu glāzi, mēs no mīklas izgriezām identiskus apļus.
   
9. Iepriekš pagatavojiet pelmeņu pildījumu. Nomizo 1,5-2 kg kartupeļu, sagriež mazos gabaliņos un liek pannā ar 2 litriem ūdens. Mēs uzliekam uz plīts un vāriet kartupeļus. Pēc tā pagatavošanas kartupeli sasmalcina līdz sasmalcināšanai līdz biezeņa stāvoklim. Pievienojiet smalki sagrieztus un pannā apceptus sīpolus līdz maigai. Sajauc visu un sāli pēc garšas. Plastmasas maisiņā mēs izgriezām stūri un ievietojām tajā gatavo kartupeļu biezeni un ceptus sīpolus. Katram mīklas gabalam izspiediet nedaudz pildījuma.
   
10. Aptiniet katru pelmeni ar pildījumu un uzmanīgi savienojiet mīklas malas. Ir svarīgi, lai pildījums nenokristu uz mīklas malām, jo ​​tad cepot vai gatavojot, tie izkliedēsies. Izveidotos pelmeņus pārnes uz paplātes vai cepešpannas, viegli to pārkaisot ar miltiem. Līdzīgi mēs izrullējam atlikušos mīklas gabaliņus, izgriezām apļus un noformējam pelmeņus.
    
11. Pannā ielej 75–90 ml augu eļļas un uzkarsē. Pielāgojiet eļļas daudzumu pats, ir svarīgi, lai pelmeņi tajā būtu pusei iegremdēti.Mēs izklājam pelmeņus uz karstas eļļas. Apcep, līdz viena puse ir apbrūnējusi, pēc tam ieslēdz otru. Apcepiet otrā pusē 2-3 minūtes virs vidējas uguns. Mēs ceptus pelmeņus ar kartupeļiem iegūstam, izmantojot sagrieztu karoti, lai nenoņemtu liekos taukus.
    
12. Mēs pāriet uz skaistu šķīvi un pasniedz ar ceptiem sīpoliem. Cepti pelmeņi pannā ir garšīgi, tajā pašā laikā ar vieglu kraukšķīgumu.
    

Video recepte

Noskatoties video, jūs uzzināsit, kā ātri un ērti pagatavot ceptus pelmeņus ar kartupeļu biezeni un sīpoliem. Traukā jums būs nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu, kas uzskaitītas videoklipā. Katrs gatavošanas posms ir sīki aprakstīts, tiek sniegti ieteikumi par gatavo ēdienu pagatavošanas un pasniegšanas metodi.

Citas klimpu receptes