Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, dziļa tvertne, plēve, rullītis, servēšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti | 4-5 kaudze. |
| Vārītas olas | 7-9 gab. |
| Zaļie | staru |
| Saulespuķu eļļa | 0,5 kaudze |
| Raugs | 10 g |
| Kefīrs | 1 kaudze |
| Cukurs | 3 tējk |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu mīklu dziļā traukā, sajauciet četras tases iepriekš izsijātu miltu, desmit gramus sausa rauga, trīs tējkarotes cukura, pusi tējkarotes sāls un samaisiet. Sausai masai pievieno sešas ēdamkarotes saulespuķu eļļas un vienu tasi kefīra. Rūpīgi mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties viendabīgam, gludam, elastīgam, bet pietiekami blīvam.
- Pēc mīklas mīcīšanas nolieciet to bļodas apakšā un pārklājiet ar salipjošu plēvi vai dvieli. Ļaujiet mīklai pacelties istabas temperatūrā, līdz tā dubultojas.
- Pildījumam vāra mājās gatavotas cieti vārītas olas. Summa ir atkarīga no tā, cik daudz papildinājumu vēlaties ievietot pīrāgos. Atdzesējiet tos, mizojiet un smalki sasmalciniet.
- Noskalojiet garšaugus aukstā ūdenī, noteciniet un smalki sasmalciniet. Arī zaļumu daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm. Parasti izmanto dilles, bet jūs varat arī pievienot zaļos sīpolus vai pētersīļus, un to visu sajaukt ar olām. Pildījums var būt atšķirīgs, taču jums jāņem vērā vairākas nianses. Pirmkārt, pīrāgi tiek pagatavoti ļoti ātri, tāpēc pildījumam jābūt gatavam. Ja jūs ieliekat, piemēram, neapstrādātu gaļu, tad tam noteikti nebūs laika gatavot. Esiet piesardzīgs arī ar svaigiem dārzeņiem. Ja, piemēram, pievienojat svaigas sēnes vai tomātus, tie noteikti ļaus sulai iekļūt, un pīrāgi vienkārši pieturēsies. Tāpēc labāk ir iepriekš apcep dārzeņus, un gaļu - uzvāra un smalki sakapā.
- Kad mīkla nāk, izveidojiet no tās desu un sagrieziet to gabaliņos. Ja jums patīk lieli pīrāgi, izveidojiet šķēles nedaudz lielākas vai otrādi. Galvenais, lai tie būtu vienāda izmēra.
- Pēc piecām minūtēm sagriezti gabali sāks nedaudz vairāk celties, un tas ir normāli. Uz virsmas ielej nedaudz miltu, ņem ritentiņu un plānajā kārtā tos izskrūvē.
- Centrā ielieciet vienu ēdamkaroti pildījuma, aizveriet malas, piemēram, klimpas, un pēc tam pievelciet šuvi.
- Ielejiet pannā saulespuķu eļļu tā, lai tā aptvertu visu dibenu. Bet jums nav jālieto pārāk daudz eļļas. Uzlieciet pannu uz lielas uguns un pagaidiet, līdz eļļa labi sakarst. Kad tas kļūst karsts, padariet uguni klusāku un izklājiet pīrāgus. Nelieciet tos cieši, jo gatavošanas laikā tie palielināsies. Pietiekami piecas minūtes no katras puses, lai tās būtu pārklātas ar zelta garoza un pilnībā izvārītas. Iesaku uzklāt šķīvi ar vienreizlietojamiem papīra dvieļiem un uzlikt uz tām karstas kūkas, lai liekā tauku kaudze neliegtu jums baudīt trauku.
Video recepte
Pēc videoklipa noskatīšanās jūs vizuāli iepazīsities ar gatavošanas procesu.
Mājas pīrāgu garša daudziem ir bijusi pazīstama kopš bērnības, tāpēc nav dīvaini, ka dažreiz jūs patiešām vēlaties palutināt sevi ar tiem. Labākā daļa ir tā, ka recepte ir ļoti vienkārša, un pat iesācēju saimniece var viegli tikt galā ar mīklu, un tas neapšaubāmi priecēs savus mīļos ar garšīgiem, sulīgiem pīrāgiem.Tāpēc nevilcinieties un sāciet tūlīt. Dalieties komentāros, ar kādu pildījumu jums patīk gatavot pīrāgus.
Citas mīklas receptes
Lai jums jauka lasīšana!