Virtuves ierīces un piederumi
- cepšanas panna;
- forma;
- filma;
- nazis;
- dēlis;
- darba virsma;
- panna
- bļoda;
- lāpstiņa;
- vāks;
- spraudnis;
- noslaucīt.
Sastāvdaļas
- Piens - 1 L
- Milti - 120 g
- Dzeltenums - 2 gab.
- Cukurs - 40 g
- Vaniļas cukurs - 10 g
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Kanēlis - 1 nūja
- Kaisle - 1 gab.
Soli gatavot
- Ielejiet nelielu piena daudzumu, apmēram 150-200 mililitrus. Ielejiet pārējo pienu pannā, pievienojiet citrona miziņu, kanēļa nūju un vāriet uz lēnas uguns līdz karstam.
- Izsijāt miltus un ielejiet to, mazās daļās pievienojiet aukstu pienu, samaisiet.
- Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru, sāli un dzeltenumus. Sajauc līdz gludai.
- Pievienojiet olām un miltiem nelielu daudzumu karsta piena, kas sākotnēji tiek filtrēts caur sietu. Sajauc un ievada pārējo pienu.
- Visu ielejiet katliņā un vāriet krējumu līdz sabiezējumam, neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
- Pārklājiet veidlapu ar plēvi, pārlejiet tur krēmu, izlīdziniet to un pārklājiet ar plēvi virsū.
- Atstāj atdzist istabas temperatūrā, pēc tam uz pāris stundām nosūta ledusskapī.
- Apkaisīt dēli ar miltiem, ielieciet tur krējumu. Virsū vēlreiz apkaisa miltus.
- Sagrieziet krējumu 12-16 mazos gabaliņos. Katru gabalu izrullē miltos.
- Pievienojiet olām nedaudz sāls, samaisiet līdz gludai. Katru gabalu iemērciet olā un atkal izrullējiet miltos.
- Apcep lielos daudzumos eļļas no visām pusēm (apceptu). Sajauciet cukuru ar kanēli, šajā maisījumā velmējiet gatavo ceptu pienu.
Gatavošanas varianti
Fancy deserti ir ļoti interesanti, vismaz tad, kad jums patīk gatavot. Ja jūs jau sen gribējāt mēģināt izdarīt kaut ko jaunu un varbūt pat dīvainu - šī recepte ir paredzēta jums. Cepts piens ir populārs galvenokārt Spānijā. Tur šo desertu uzskata par vienu no gardākajiem un vienkāršākajiem pagatavošanas veidiem. Patiesībā jūs iegūstat olu krējumu maizes cepšanā. Sajūta, pirmo reizi izmēģinot šo desertu, visiem ir atšķirīga sajūta. Bet, ja jūs protat eksperimentēt, piemēram, olu krēms un maize, šis deserts jums noteikti patiks.
Pasniedziet šo desertu uz galda ar kādu ievārījumu vai ievārījumu. Jūs varat izvēlēties jebkuru ogu ievārījumu, lai pasniegtu galdam ceptu pienu. Kopā ar ievārījumu labāk pagatavot tēju vai kafiju, lai deserts nešķistu ļoti vārīgs. Kafiju vislabāk var pagatavot bez piena un bez cukura.
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā izskatās cepts piens un kā pagatavot šo desertu mājās. Video autors dalīsies ar recepti un runās par visām niansēm, kas var rasties gatavošanas procesa laikā. Lai jauks skats!