Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- dziļa bļoda;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- rīve;
- cepšanas panna;
- virtuves lāpstiņa;
- šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas aknas | 1 kg |
| Sīpoli | 2 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Milti | 0,5 kaudze |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
| Gaļas garšvielu kolekcija | 0,5 tējk |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Ūdens | 1 kaudze |
Soli gatavot
- Noskalojiet 1 kilogramu vistas aknu zem tekoša ūdens. Noņemiet liekās plēves, lielās svītras un traukus. Sagrieziet katru gabalu uz pusēm. 2 sīpolus, mizu un sagriež kubiņos vai pusgredzenos. Nomazgājiet un nomizojiet 1 burkānu. Berzēt uz rupjas rīves vai sagriezt aprindās.
Vai jūs zināt Atšķirībā no liellopa gaļas vai cūkgaļas, vistas aknas ir maigākas un nemaz nerūpējas. Pirms vistas aknu vārīšanas ar dārzeņiem tas nav nepieciešams iemērc. Bet, ja jūs negatavojat vistas aknas, tad jums rūpīgāk jāpieiet pie tā pagatavošanas. Mērcē aknas, mazgātas un sagrieztas mazos gabaliņos, aukstā pienā 30–40 minūtes, pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem. Ja jums nav piena, tad jūs varat apkaisīt katru cepamais sodas gabalu un atstāt uz 1 stundu. Pēc tam to rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet. Pateicoties šīm darbībām, liellopa vai cūkgaļas aknas būs maigas un nav rūgtas. - Uz karstas pannas ielej augu eļļu. Ielieciet tajā sīpolu. Apcep to līdz caurspīdīgai.
- Pievienojiet sīpoliem burkānus. Maisiet un atstājiet pannā 2-3 minūtes.
- Atsevišķā traukā ielej pusi glāzes miltu. Katru vistas aknu gabalu izrullējiet miltos un nosūtiet uz pannas dārzeņiem.
- Jaukt. Apcep 30 sekundes no katras puses.
- Pēc tam vāriet ūdeni. Pannā ielej 1 glāzi karsta ūdens. Maisiet un pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz lēnas uguns.
- Pēc šī laika sāliet aknas pēc garšas. Pievienojiet iecienītākās garšvielas: gaļas, melno piparu, lauru lapu utt. Garšvielu novākšana. Jauciet.
- Sautē vēl 5-7 minūtes. Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Apdares metodes un noformējuma iespējas
Sautētas vai ceptas vistas aknas labi der ar kartupeļu biezeni, makaronu, griķu vai rīsu putru, kā arī sautētiem un svaigiem dārzeņiem vai salātiem. Pasniedziet to karstu kopā ar mērci, kurā tas tika sautēts. Trauku var izrotāt, pārkaisot ar iecienītākajiem sasmalcinātajiem zaļumiem.
Video recepte
Un jūs varat iepazīties ar vizuāli ceptu vistas aknu recepti ar sīpoliem un burkāniem, skatoties šo video. Pieredzējusi saimniece dalās savos noslēpumos un niansēs, kā pagatavot šo ēdienu.
Kā jūs, iespējams, pamanījāt, vistas aknas tiek pagatavotas ārkārtīgi ātri un vienkārši. Mēģiniet mājās atkārtot šo recepti, un jūs iegūsit ļoti garšīgu un maigu ēdienu, kura pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika un enerģijas. Cienījamie lasītāji, vai jūs jau esat pagatavojuši ceptas aknas ar dārzeņiem saskaņā ar šo recepti? Atstājiet savas atsauksmes zemāk komentāros. Ja sagatavošanās laikā jums ir kāds padoms vai jums bija jāveic paši labojumi, dalieties tajos ar citiem lasītājiem komentāros.