Virtuves ierīces un piederumi: čuguna vai nelipīga panna, lāpstiņa vai dakša, dziļa tvertne.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Smarža | 1,5 kg |
| Kviešu milti | 200 g |
| Smalks sāls | 45 g |
| Augu eļļa | 50 g |
Soli gatavot
- Rūpīgi mazgājiet pusotru kilogramu kausējuma, nosusiniet to no ūdens, pievienojiet 45 gramus smalkā sāls un kārtīgi samaisiet. Atstājiet nostāvēties piecpadsmit minūtes.
- Tad mēs piepildām zivis ar 200 gramiem kviešu miltu un visu kārtīgi samaisām. Katrai kausēšanai jābūt stingri pārklātai ar miltiem.
- Ielejiet pannā 50 gramus augu eļļas un ielieciet uz plīts, lai uzkarsētu. Pannai jābūt čugunai vai nelipīgai. Galvenais, lai produkts neliptu.
- Viegli, ne pārāk cieši viens otram, ielieciet zivis karstā eļļā un vāriet līdz zeltaini brūnai. Tā mēs darām ar visu ožu.
- Kad visa smarža ir apcepta, ielieciet to uz vienas skaistas šķīvja, izrotājiet pēc vēlēšanās un pasniedziet uz galda.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Tradicionāli kausējumu parasti apcep augu eļļā un pasniedz uz kopīgas šķīvja. Ierīcēm parasti nav vajadzīgs, jo šīs zivs ēšana ar rokām ir atsevišķs prieks.
- Ja vēlaties, trauku, protams, var papildināt ar dažādiem sānu ēdieniem. Piemēram, marinēti gurķi vai tomāti.
- Mājās gatavoti skābēti kāposti var būt arī lielisks papildinājuma variants.
- Cepta kausēšana arī spēlē labas uzkodas lomu, un to var pasniegt ar alu, tādējādi aizstājot parastos čipsus un krekerus.
- Pasniedzot, trauku var skaisti izkārtot uz svaigu salātu loksnēm, dekorēt ar sasmalcinātiem tomātiem, citronu vai zaļumiem.
- Jebkura zivs labi iet kopā ar kartupeļiem. Tāpēc cepti kartupeļi vai kartupeļu biezeni būs lielisks garnīra variants. Nav ieteicams pasniegt ar ceptiem kartupeļiem, jo ēdiens izrādīsies diezgan taukains.
- Ja esat dažādu salātu cienītājs, tad drosmīgi pasniedziet ceptu baklažānu, tomātu un sīpolu kausētu salātus. Svaigu dārzeņu cienītāji var pasniegt parastos gurķu papriku un tomātu salātus.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties šo video, jo, pateicoties tam, jūs varat uzzināt, kā pareizi un garšīgi pagatavot ceptu smaržu. Šī mazā zivs var būt ne tikai brīnišķīgas vakariņas, bet arī kļūt par šiksu alternatīvu kaitīgām uzkodām, kā arī spēlēt lieliskas uzkodas lomu interesantai filmai.
Daudzi šo mazo zivju cienītāji dažādās valstīs ēd kausētu marinētu, sālītu un žāvētu formu un arī cep cepeškrāsnī vai uz kokogles. Bet bieži pieredzējušās mājsaimnieces dod priekšroku kausam, lai to apceptu. Tas ir saprotams, jo tas nav jātīra un ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika. Vai jums patika šī recepte? Vai vēlaties izmēģināt šo ēdienu? Vai varbūt jūs zināt, kā jūs varat to rentabli papildināt? Vai jums ir jautājumi? Tad rakstiet par to komentāros turpmākai diskusijai!