Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- panna
- ēdamkarote;
- spraudnis;
- bļoda;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- caurduris.
Sastāvdaļas
- Ziedkāposti - 1/2 gab.
- Vistas olu - 1 gab.
- Kviešu milti - 2-4 ēdamk. l
- Sāls pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli gatavot
- Uz plīts ielieciet katliņā sildīšanai ūdeni. Ūdenim pievieno sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr ūdens sasilda, mēs ar nazi sagriežam kāpostus. Pagriežot galvu, mēs ar kājām nogriezām ziedkopas gabalus. Atdaliet sagrieztu gabalu, noņemiet visu lieko un, ja tas ir liels, sagriež divās pusēs vai četrās ceturtdaļās. Gabalu izmērus, kurus tālāk apcep mīklā, katrs izvēlas pēc savas gaumes.
- Kad ūdens uz flīzes sāk vārīties, mēs pannā ievietojam sasmalcinātu ziedkāpostu. Pēc tam to pagatavojiet 7-8 minūtes, tad tas izrādīsies nedaudz kraukšķīgs. Lai iegūtu pilnīgi mīkstu konsistenci, jums ir nepieciešams gatavot 10 minūtes. Pēc noteiktā laika vārītus kāpostu gabaliņus iemet atpakaļ caurdurī un atstāj tajā, lai tas atdziest un ūdens izplūst.
- Bļodā izlaužam 1 vistas olu un pēc garšas pievienojam nedaudz sāls. Autora receptē tiek izmantota puse ziedkāpostu galvas. Ja jūs izmantojat veselu kāpostu galvu, jums vajadzēs 2 olas un apmēram 6 ēdamkarotes miltu. Sakuļ olu ar dakšiņu līdz gludai.
- Saputotajā masā lēnām ielejiet miltus no ēdamkarotes. Tajā pašā laikā uzmanīgi samaisiet šķidrumu ar dakšiņu otrajā rokā, lai neveidotos gabaliņi. Tādējādi ielej visus 3 ēdamkarotes miltu.
- Mīklas biezumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem, pievienojot vairāk vai mazāk miltu, nekā ieteikts receptē. Pēc visu miltu pievienošanas masai, to uzmanīgi mīciet apmēram 20–40 sekundes.
- Mēs ieliekam cepamo pannu uz mērenas uguns un ūdens virsmu aplaistīt ar augu eļļu. Kad eļļa sakarst, iemērciet kāpostu šķēli mīklā, lai tā būtu pilnībā pārklāta ar olu masu, un ielieciet to pannā.
- Katru gabalu pēc kārtas apcep no visām pusēm. Cepšanas ātrums vienā pusē ir aptuveni 30 sekundes.
- Gabali, kas apcepti no visām pusēm, noņemiet no pannas un nolieciet to vietā neapgrauzdēti. Nošautie gabali ir gatavi ēst un tos var pasniegt.
Video recepte
Autora video skaidri parāda ceptu kāpostu pagatavošanas procesu mīklā. Tajā pašā laikā katrai darbībai pievieno komentārus par to, kā vislabāk izgriezt kāpostu galviņu ziedkopām, cik daudz olu nepieciešams ar dažādu daudzumu ziedkāpostu, kā vislabāk mīcīt mīklu un apcept tajā esošos gabaliņus pannā. Jūs varat noskatīties video pat pirms vārīšanas sākuma, lai aprakstītu savas darbības, zinot visu procesu vai ja gatavošanas procesā rodas grūtības.
Ziedkāposti mīklā ir gan vienkāršs, gan garšīgs, gan daudzveidīgs ēdiens. Tas ir pietiekami apmierinošs, lai darbotos kā neatkarīga uzkoda. Tajā pašā laikā tā garša labi sader ar gaļas ēdieniem un zivīm, un tāpēc kāposti mīklā ir lielisks garnīrs. Vēl viena ēdiena priekšrocība ir zems kaloriju saturs. Turklāt salīdzinoši maigā garša paver iespējas izmantot garšvielas un garšvielas, piemēram, kurkumu, ziru vai ingveru.Kāds ir jūsu viedoklis par ziedkāpostu mīklā, kas pagatavots pēc šīs receptes? Dalieties savās idejās vai viedokļos komentāros.