Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari panna, plīts, caurduris, griešanas dēlis, nazis.
Sastāvdaļas
| Zaļie griķi | 150 g |
| Tomātu | 0,5 gab |
| Linsēklu eļļa | pēc garšas |
| Sojas mērce | pēc garšas |
| Kurkuma | pēc garšas |
| Karijs | pēc garšas |
| Asafoetida | pēc garšas |
| Ūdens | pēc vajadzības |
Soli gatavot
- Pirmkārt, labība (ar porciju 150 g uz porciju) ir jāizšķir un rūpīgi jānomazgā. Pēc tam vairākas stundas iemērciet griķus vienkāršā ūdenī. Ērtāk to izdarīt naktī.
- No rīta atkal izskalojiet graudaugu, piepildiet to ar ūdeni. Ielejiet pannā pietiekami daudz ūdens, lai tas ar 2 pirkstiem pārklātu graudaugu. Uzlieciet pannu ar griķiem uz plīts un uzkarsē. Tiklīdz ūdens sāk vārīties - izslēdziet uguni.
- Griķus iemet atpakaļ caurdurī, ļaujot šķidrumam izplūst. Mēs noskalojam putraimus.
- Ielieciet griķus uz šķīvja. Tomātu pusi sagrieziet šķēlēs, ielieciet to uz putras. Tas piešķirs griķu pikanta garšu.
- Pēc garšas piepildiet trauku ar linsēklu eļļu.
- Mēs arī ielejam sojas mērci - arī tās daudzums ir jāizvēlas pēc saviem ieskatiem.
- Nedaudz pievienojiet, lai izvēlētos kariju, kurkumu, asafoetidu - tas ir atkarīgs tikai no jūsu atkarībām. Sajauc. Garšīgs un veselīgs ēdiens ir gatavs.
Noderīgi padomi
- Receptes ar zaļajiem griķiem ir milzīgs lauks jūsu iztēlei. Šādam putru vari pievienot visu, ko sirds vēlas.
- Papildus tomātam varat pievienot arī citus dārzeņus, piemēram: papriku, cukini, spinātus un tā tālāk.
- Traukam būs ļoti interesanta garša, ja tam pievienos riekstus.
- Ja jums nepatīk sojas mērce - vienkārši sāliet putru.
- Linsēklu eļļas vietā varat izmantot olīvu vai kaņepes. Vai pat ielejiet putru ar krējumu.
Video recepte
Videoklipā autore parāda zaļo griķu vārīšanu visnoderīgākajā veidā - graudaugu tvaicēšanu. Lai uzlabotu garšu, tiek izmantoti tomāti, garšvielas, sojas mērce.
Dārgie pavāri, aprakstiet savas receptes unikāli veselīgu zaļo griķu pagatavošanai, dalieties pieredzē.