Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepešpanna;
- tējkanna;
- panna
- maisītājs;
- noslaucīt;
- 2 tējkarotes;
- pergamenta papīrs;
- virtuves lāpstiņa;
- sīkdatņu ēdiens.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| kviešu milti | 250 g |
| sviests | 100 g |
| sāls | pēc garšas |
| vistas olu | 4 gab |
| cukurs | pēc garšas |
| ūdens | 300-350 ml |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu sīkdatņu mīklu, novietojiet pannu uz plīts ar nelielu uguni. Ielieciet tajā 100 gramus sviesta, pēc tam ielejiet apmēram 300-350 ml silta ūdens.
- Pievienojiet pannā sāls šķipsniņu un vāriet ūdeni un eļļu.
- Pēc ūdens un eļļas vārīšanās noņemiet pannu no plīts. Tajā ielej 250 gramus miltu un ātri samaisa ar maisītāju. Ja jums nav maisītāja, izmantojiet parasto slotiņu. Lēnām pannā ielejiet miltus, ar putukrējumu saputojot līdz biezai masai.
- Vispirms pievienojiet pannai vienu olu un sakuliet ar mikseri, pēc garšas ielejiet cukuru.
- Tālāk pārmaiņus pievienojiet atlikušās 3 olas, katru reizi labi sakulot ar mikseri.
- Kad jums ir mīksta, elastīga un pat spīdīga mīkla, pagatavojiet cepšanas paplāti, pārklājiet to ar pergamenta papīru. Ja vēlaties, papīru var ieeļļot ar sviestu.
- Izmantojot divus tējkarotes, ievietojiet bumbiņas mazās bumbiņās uz cepešpannas. Lai mīkla labāk pieliptu pie tiem, mērcējiet karotes ar aukstu ūdeni. Arī, ja vēlaties, varat piešķirt mīklai iegarenāku formu. Un, ja jums mājās ir kulinārijas šļirce vai konditorejas maisiņš, tad, protams, varat tos izmantot.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºС un liek cepumus cept apmēram 30–40 minūtes. Atkarībā no jūsu cepeškrāsns, iespējams, būs nepieciešams mazāk laika. Tāpēc dažreiz apskatiet sīkdatnes, lai tās nedeg. Bet ne bieži, lai mīkla nesamierinātos.
- Tas būs gatavs, kad to pārklāj ar zelta garoza.
- Viegli novietojiet gatavās sīkdatnes šķīvī ar virtuves lāpstiņu. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst apmēram 3 cepešpannas. Ielieciet cepumus uz trauka un apkaisa ar pulverveida cukuru. Ja katru partiju pagatavosit uz vienas un tās pašas cepešpannas, pirms mīklas izklāšanas to atdzesējiet ar aukstu ūdeni.
Pēc jūsu pieprasījuma choux konditorejas izstrādājumus var dekorēt ar izkausētu šokolādi vai apledojumu, kas īpaši uzsvērs tā garšu.
Video recepte
Sīkāka sīkdatnes mīklas sagatavošana un kā to ievietot uz cepešpannas, varat noskatīties video.
Pagatavojiet biezpiena sīkfailus saskaņā ar šo recepti, un jūsu mīļie noteikti būs jums pateicīgi par tik garšīgu cienastu. Šis delikātais deserts patiks gan maziem, gan pieaugušajiem.
Dalieties savos iespaidos par recepti un pastāstiet mums olu cepumu pagatavošanas nianses. Dalieties arī komentāros, ko jums patīk apkaisīt ar gatavām sīkdatnēm?
Dalieties savos iespaidos par recepti un pastāstiet mums olu cepumu pagatavošanas nianses. Dalieties arī komentāros, ko jums patīk apkaisīt ar gatavām sīkdatnēm?
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!