Bērnudārza kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu un gardām mērcēm

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu, tāpat kā bērnudārzā, ir ideāls variants produktu taupīšanai. Atlikušajiem kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem kastrolī būs svaiga, svaiga garša. Nav arī kauns likt šādu trauku uz svētku galda, ņemt to līdzi dabā, uz ceļa, uz darbu. Turklāt gan bērni, gan pieaugušie mīl kartupeļu kastroli. Kastrolis ar dārzeņiem ir garšīgs un veselīgs.

Klasiskā recepte saskaņā ar GOST

Kartupelis ir produkts, no kura jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Piemēram, kastrolis. Kartupeļu kastrolis tiek pagatavots krāsnī gan bērnudārzā, gan skolā. Šī ir recepte, kuru mīl visi bērni. Jūs varat dot šādu kastroli no 1 gada.

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 1 kg;
• malta gaļa - 500 g;
• sviests - 40 g;
• ola - 1 gabals;
• sīpoli - 1 vidējs;
• piens - 120-150 ml;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• rīvmaize - 3 ēdamkarotes;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un liek vārīties.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet augu eļļā. Pievienojiet tam malto gaļu, pievienojiet sāli. Vāra līdz vārīšanai bez vāka, lai neparādītos liekā sula.
3. Samaisi vārītos kartupeļus, pievienojot pienu, sviestu un sāli. Iemaisa neapstrādātu olu.
4. Pusi kartupeļu biezeni piepildiet ietaukotā cepšanas traukā, saplaciniet.
5. Ar nākamo kārtu vienmērīgi sadaliet arī malto gaļu ar sīpoliem.
6. Izklājiet atlikušo kartupeļu biezeni.
7. Apkaisīt ar rīvmaizi un pusstundu nosūtīt cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūru 160–180 grādos.

Gatavošanas iespējas

Kartupeļu kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, sastāv tikai no nepieciešamajām sastāvdaļām. Bet pēc garšas jūs varat pievienot vēl dažus produktus.

• Sieru Virsū apcep cepto malto gaļu, sarīvē sieru uz rupjās rīves un pārklāj ar nākamo kartupeļu biezenes kārtu.
• Skābais krējums. Lai parādītos kraukšķīga garoza, kastroli augšpusē bagātīgi ieeļļojiet ar skābu krējumu vai olas dzeltenumu.
• Malta gaļa. Lai sagatavotu kartupeļu kastrolis recepti, piemēram, bērnudārzā, labāk ir ņemt maltas liellopa gaļas un cūkgaļas sajaukumu. Trauks izrādīsies sulīgs un maigs. Zīdaiņiem bērnu iestādēs gaļa tiek iepriekš vārīta, pēc tam izlaista caur gaļas mašīnā.
• Sēnes. Lieliska uzpildes iespēja veģetāriešiem. Garša nav zemāka par malto gaļu.
• Ola. Bērnu ēdienkartei varat noslaucīt cieti vārītu olu vārītā maltā gaļā.
• Uzsvars ir uz aukslējām. Pats kastrolis ir nedaudz svaigs, jo tas ir sagatavots bērniem. Lai iegūtu garšvielu, malto gaļu var apcep ar 2 ķiploka daiviņām, pievieno tomātu pastu, majonēzi un garšvielas. Īpaši aromātiski būs pikanti garšaugi: žāvēts baziliks, dilles, rozmarīns, koriandrs utt.

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu lēnā plītē

Gaļas kastrolis, tāpat kā bērnudārzā, ir labs ne tikai pēc garšas, bet arī ar tā praktiskumu produktu lietošanā. No kartupeļu biezeni paliekām jūs saņemat svaigu un apmierinošu ēdienu (kā fotoattēlā).

Jums būs nepieciešams:

• kartupeļi vai kartupeļu biezeni - 500 g;
• malta gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa) ​​- 300 g;
• sīpoli - 1 gabals;
• cietais siers - 100 g;
• augu eļļa;
• sāls, garšvielas.

Par mērci:

• skābs krējums vai majonēze - 100 g;
• ola - 3 gabali;
• milti - 3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Pannā apcep sasmalcinātu gaļu vai malto gaļu. Atsevišķā traukā apcep smalki sagrieztus sīpolus. Tad apvienojiet produktus un apcepiet, līdz tas ir gandrīz izdarīts.
2. Paņemiet atlikušo kartupeļu biezeni vai pagatavojiet. Svarīgs noteikums ir tas, ka tam jābūt biezam un nedaudz sausam. Tas ir, gandrīz viss ūdens pēc vārīšanās ir jāiztukšo, pievieno sāli, garšvielas un sviestu (pēc izvēles).
3. Sajauciet mērces sastāvdaļas viendabīgā masā.
4. Eļļojiet multikookera apakšu. Stingri uzliek pusi vārītu kartupeļu biezeni.
5. Ielieciet malto gaļu ar sīpoliem. Ielejiet to ar mērci. Sakrata tā, lai masa iekļūtu zemāk.
6. Sieru rupji sasmalcina un pusi liek virsū pildījumam.
7. Cieši nolieciet atlikušos kartupeļus. Augšā paliekošais siers.
8. Nosedziet un 35 minūtes iestatiet uz “Cep”.
9. Noteikti ļaujiet kastrolim atdzist 7–10 minūtes. Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu tāpat kā bērnudārzā ir gatavs. Jūs to varat iegūt, izmantojot tvertni tvaicēšanai.

Recepte lēnā plītī ļauj trauku pagatavot ar zeltaini brūnu un nedegt. Kastrolis apvieno gan garnīru, gan gaļas ēdienu. Tāpēc to pasniedz ar dārzeņu salātiem un zaļumiem. Piemērotas arī krēmveida skābā krējuma mērces, piemēram, ķiploki ar zaļumiem un garšvielām.

Kastrolu mērces

Mērces tiek pagatavotas ātri un viegli. Bet tie kļūs par veiksmīgu galvenā ēdiena papildinājumu.

Krēmveida tomāts

Jums būs nepieciešams:

• buljons (gaļa vai dārzeņi) - 300 ml;
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote bez kalna;
• krējums vai skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievienojiet tomātu pastu un krējumu. Pievienojiet sāli un garšvielas.
3. Pamazām pievienojiet miltus, sajaucot ar tomātu mērci. Maisa, līdz mērce kļūst par mīklu.

Ķiploki

Mērces pamatā ir majonēze. Ja jūs neizmantojat veikalu, mājas darbi tiek veikti vienkārši un ātri. To var arī aizstāt ar skābo krējumu.

Jums būs nepieciešams:

• majonēze (skābs krējums) - 150 ml;
• ķiploki - 3 dakšas;
• marinēts gurķis - puse mazu;
• baziliks - vairākas lapas;
• dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet zaļumus ļoti smalki.
2. Gurķi sagriež mazos kubiņos vai sarīvē.
3. Saspiediet ķiplokus.
4. Visu sajauciet majonēzē, pievienojiet sāli.

Sēne

Jums būs nepieciešams:

• kaltētas sēnes (porcini vai jebkura cita) - 2 ēdamkarotes;
• sīpoli - 1 mazs sīpols;
• skābs krējums vai krējums - 1 glāze;
• dilles - vairākas filiāles;
• sāls, pipari, sēņu garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Piepildiet sēnes ar ūdeni. Ļaujiet stāvēt līdz pietūkumam.
2. Sauté smalki sagrieztus sīpolus.
3. Izspiediet sēnes, smalki sasmalciniet un apcepiet. Sajauc ar sīpoliem.
4. Sēnes ar sīpoliem, ielej skābo krējumu vai krējumu, sāli, pievieno piparus, garšvielas un sāli. Izlieciet nedaudz.
5. Izslēdziet siltumu un smalki sagrieztu dillu sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.

Mērce ir garšīga, gan silta, gan auksta.

Tas nekādā ziņā nav viss kartupeļu gratīna mērču saraksts. No dažādiem produktiem ir daudz recepšu. Turklāt jūs pats varat eksperimentēt un izveidot savu unikālo mērci.

Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu ir ēdiens slinkām mājsaimniecēm, jo ​​tā recepte ir vienkārša un pieejama, to sagatavo ātri un bez lielām pūlēm. Turklāt kartupeļu kārtas pildījumu var izvēlēties pēc vēlmēm.

Citas kastrolis receptes