Makaronu kastrolis ar olu - pamatēdiens vai deserts

Kastrolis tika izgudrots Francijā, bet Krievijā to gatavoja no nūdelēm un sauca par “nūdeļu veikalu”. Makaronu un vermicelli kastrolis, kas pannā cepts ar olu, tiek uzskatīts par tradicionālu un pārbaudītu ēdienu gadiem.

Kulinārijas noslēpumi

Lai sautētu panākumus, jums jāievēro dažas ēdiena gatavošanas iespējas.

• Makaronus nedrīkst sagremot. Un tā, lai tie neliptu kopā, pēc vārīšanās tos ielej ar aukstu ūdeni, pievieno dārzeņus vai sviestu.
• Makaronu veids. Jūs varat izmantot spageti, ragus, nūdeles, taču jums jāatceras, ka katra makaronu veida gatavošanas laiks ir atšķirīgs. Tas ir atkarīgs no kviešu veida, no kuriem tie tiek ražoti.
• Tikai svaigas olas. Ja uzpeld aukstā ūdenī iemērkta ola, tā nav piemērota patēriņam.

Makaronu kastrolis ar olu cepeškrāsnī, kā fotoattēlā

Tradicionālā olu nūdeļu kastrolis recepte ir pieejama jebkuram budžetam. Jūs varat cept gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Pamatrecepti makaronu un olu sautējumos var uzlabot, pievienojot parastajām sastāvdaļām dārzeņus, zivis, gaļu, speķi, piena produktus, zaļumus.

Klasiskā recepte

Jums būs nepieciešams:

• makaroni, spageti - 500 g;
• olas - 5 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• zaļumi pulverim;
• cukurs - 1 glāze;
• sāls, pipari - šķipsniņu.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra makaronus līdz pusei vārīti.
2. Sagrieziet sīpolus un sautējiet augu eļļā. Sajauciet ar makaroniem.
3. Ielieciet maisījumu iepriekš ieeļļotā cepšanas traukā. Sāls un pipari attiecībā uz garšas vēlmēm.
4. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un cukuru un ielej veidnē. Dažās receptēs varat atrast makaronu kastroli ar pienu un olu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni un cep trauku 25 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pēc vārīšanas jūs varat apkaisīt ar sieru vai zaļumiem virsū.

Ar šķiņķi, tomātiem un sieru

Makaronu kastroli ar sieru un olu var kombinēt ar gaļu, dārzeņiem, zivīm.

Jums būs nepieciešams:

• jebkura veida makaroni, jūs varat ragus - 500 g;
• tauku krēms - 500 ml;
• vārīta desa vai šķiņķis - 500 g;
• tomāti - 2 gab .;
• olas - 2 gab .;
• rīvēts siers - 100 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet olas un krējumu, sakuliet ar mikseri līdz putām. Šajā masā pievienojiet julienne desu un sieru. Atstājiet dažus gabalus, lai dekorētu trauku.
2. Sagrieziet tomātus un sautējiet. Tad sajauciet ar desu un krējuma masu.
3. Vāriet ragus, līdz puse vārīti, pievienojiet tiem pildījumu, vienmērīgi sadaliet formā.
4. Pēc vajadzības garšojiet ar garšvielām, jo ​​visas iepriekš minētās sastāvdaļas var iepriekš sālīt un piparot.
5. Cepiet trauku 180 grādu temperatūrā pusstundu.
6. Kā rotājumu liek virsū atlikušo sieru un šķiņķi.

Miltu bāzes pīrāgs

Dažas mājsaimnieces gatavo miltu izstrādājumus makaroniem. Tajā ieliek dārzeņus vai jebkuru trauka pildījumu, pa virsu izklāj makaronus. Šāda kastrolis atgādina pīrāgu.

Jums būs nepieciešams:

• sviests vai margarīns - 250 g;
• milti - 2 ēd.k .;
• piens - puse glāzes;
• olas - 2 gab .;
• garšvielas
• rīvēts siers - 100 g;
• Makaroni - 450 g

Pildījumam (pēc izvēles):

• šampinjoni - 300 g;
• šķiņķis - 300 g;
• Dārzeņu asorti - 300 g.

Ēdienu gatavošana

1. Lielā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu vai margarīnu. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, samaisiet un neļaujiet mīklai parādīties gabaliņos. Nokauj visas sastāvdaļas ar maisītāju vai sajauc ar karoti, līdz iegūta viendabīga masa.
2. Ielejiet pienu, nepārtraukti samaisiet. Ielieciet mīklu uz lēnas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pēc vārīšanās pievienojiet garšvielas pēc garšas: ķimenes, muskatriekstu, saldos piparus un rīvētu sieru. Pirms lietošanas ļaujiet atdzist. Miltu pamatne ir gatava.
4. Sagatavojiet pildījumu. Iepriekš apcep sēnes un dārzeņus, šķiņķi sagriež strēmelītēs.
5. Vāra makaronus līdz pusei vārīti.
6. Pildījumā iepildiet sastāvdaļas (sēnes, dārzeņus vai šķiņķi) kopā ar vārītiem makaroniem un ievietojiet atvērtā pīrāga formā, pārklājiet ar sakultām olām. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 40 minūtes.

Salds ar ķiršu un pienu

Bērnus var palutināt ar deserta kastroli ar ķiršiem un pienu, kas pagatavoti neatkarīgi no gadalaika. Visi ķirši pildīšanai tiks izmantoti svaigi, konservēti, ievārījumi, saldēti. Tikai bez kauliņiem.

Jums būs nepieciešams:

• ragi - 500 g;
• ķirsis - 250 g;
• piens - 5 ēdamkarotes;
• olas - 3 gab .;
• cukurs - 1 glāze.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra makaronus un sajauc ar ķiršu pildījumu. Ielejiet cukuru maisījumā un samaisiet, lai tas vienmērīgi sadalītos.
2. Rūpīgi sakuliet olas ar pienu ar maisītāju. Jāveido putas. Ielejiet ragus ar šo mērci.
3. Cep 200 grādos 20 minūtes.

Recepte ar sēnēm lēnā plītē

Piemērotas ir jebkuras sēnes - austeru sēnes, gailenes vai šampinjoni. Sēņu vietā jūs varat ņemt baklažānu.

Jums būs nepieciešams:

• makaroni - 500 g;
• sēnes - 250 g;
• olas - 2 gab .;
• siers - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• garšvielas - šķipsniņu.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra makaronus, pievieno eļļu un garšvielas. Reizes visu multicooker bļodu.
2. Pirms pusvārītas vāra savvaļas sēnes. Sasmalcina un apcep. Sajauciet ar makaroniem.
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar mikseri, sāli. Ielejiet olu masu bļodā. Pa virsu apkaisa siera kārtu.
4. Izvēlieties režīmu “Cepšana”, iestatiet taimeri uz 20 minūtēm. Pēc programmas beigām atstājiet to uzkarsētu vēl 5 minūtes.

Makaronu kastrolis ar olu - praktisks un apmierinošs ēdiens, kas piemērots kā galvenais vai deserts. Makaroni labi der ar zaļajiem zirnīšiem, olīvām, vārītiem burkāniem, sieru, speķi, sarkanajām zivīm. Marmelāde, šokolāde, pūdercukurs, augļi var kalpot kā deserta izvēles rotājums. Esiet drosmīgāki - nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt kaut ko jaunu!

Citas kastrolis receptes