Vistas makaronu kastrolis: klasiskas un oriģinālas receptes

Makaronu vai nūdeļu kastrolis ar vistu ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens, kuru ieteicams pasniegt pusdienās vai vakariņās. Tradicionāli smalki sagriezti produkti un saistviela ir olas. Mērces un garšvielas piešķir īpašu pikanci. Makaronus var aizstāt ar ragiem, tas arī izrādās garšīgi.

5 gatavošanas padomi

1. Aizstājiet vistu ar malto gaļu. Ar to mazāk nepatikšanas - vienkārši apcepiet pannā ar sīpoliem.
2. Cepšanai izmantojiet “silikona papīru”, lai novērstu sautējumu pielipšanu. Tas aizsargā ticamāk nekā eļļa, ir izturīgs pret temperatūru un veicina vienmērīgāku siltuma iedarbību uz trauku.
3. Gatavojiet makaronus nedaudz mazāk nekā parasti, t.i. nevis 7 minūtes 5. Tas būs ideāli, ja pēc vārīšanas kodols paliek ciets.
4. Pievienojiet dārzeņus. Brokoļi un cukini labi der šim ēdienam, jo ​​šī ir papildu iespēja pagatavot tik noderīgu un bērniem bieži nemīlētu produktu.
5. Izmantojiet cieto kviešu makaronus. Tie ir ar zemu kaloriju daudzumu un nesabojās skaitli.

Pamata krāsns vistas makaronu kastrolis recepte

Kastrolis ar vistu un makaroniem cepeškrāsnī tiek ātri pagatavots, vairāk laika jāpavada sastāvdaļu sagatavošanai. Šai receptei ir piemērotas dažādas mērces, un pipari un sāls pikantu cienītājiem nebūs lieki.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• olas - 2 gabali;
• piens - 100 ml;
• cietais siers - 50 g.

Gatavošana soli pa solim

1. Vāra vistas gaļu, pagaidiet, līdz tā atdziest. Izgrieziet pēc iespējas mazāku.
2. Gatavojiet makaronus, neaizmirstiet sālīt. Nepārtraukti samaisiet, lai tie neliptu kopā, un, kad gatavs, noskalojiet zem vēsa ūdens straumes.
3. Saputo divas olas ar mikseri un pievieno aukstu pienu, kārtīgi samaisa.
4. Ieeļļojiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar augu eļļu vai ielieciet uz tā īpašu papīru, lai nākamais kastrolis nedeg.
5. Traukos slāņos sadaliet pusi makaronu, vistas un atlikušos makaronus. Centieties, lai slāņi būtu vienmērīgi.
6. Visu pārlej ar piena un olu maisījumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Pirms ielešanas maisījumu vajadzētu atkal sajaukt, jo tas var būt nedaudz noslāņots.
7. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un atstāj uz 40 minūtēm.
8. Izņemiet piesardzīgi, it īpaši, ja tas ir vārīts sekla formā, jo kastrolis ne vienmēr labi “salīmējas” un var sabrukt. Ja cepšanai izmantojāt papīru, šī problēma neradīsies.

Ielieciet to uz galda karstu, vēlams ēdienreizes laikā, lai jums nebūtu jāsasilda. Ja iepriekš pagatavots, atstājiet cepeškrāsnī - lai tas neatdzistu.

Krēmveida Bechamel mērce

Vistas makaronu kastrolis bieži tiek pasniegts krēmīgā mērcē, kas izgatavots no sastāvdaļām, kas atrodamas jebkurā virtuvē.

Jums būs nepieciešams:

• sviests - 20 g;
• piens - 200 ml;
• krējums - 20 ml;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• muskatrieksts - puse tējkarotes;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Izkausējiet sviestu metāla bļodā.
2. Tur pievieno miltus un samaisa, lai nepaliktu gabaliņu.
3. Turiet uguni 3-4 minūtes, līdz parādās gaišs karameļu nokrāsa, pēc tam noņemiet no plīts.
4. Siltu pienu un krējumu, pievieno iegūtajam maisījumam. Ielejiet plānā plūsmā un ļoti uzmanīgi, jo tas var svilpt un izšļakstīties.
5. Sajauciet mērci ar maisītāju, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs.
6. Ielieciet mērci vārīties līdz vēlamajam blīvumam.
7. Pievienojiet garšvielas.

Oriģinālas kastrolis receptes

Ar tomātiem, papriku, ķiplokiem un zaļumiem

Jums būs nepieciešams:

• makaroni - 200 g;
• vārīta vistas krūtiņa - 150 g;
• tomāts - 1 gab .;
• pipari - 1 gab .;
• ķiploki - 1 galva;
• sīpoli - ceturtdaļa sīpolu;
• kečups - 2 ēdamkarotes;
• pētersīļi, dilles - 1-2 zari.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieziet dārzeņus mazos kvadrātos, sīpolus - pusgredzenos. Tomātus iepriekš sasmalciniet un nomizojiet. Izlaist ķiplokus caur ķiploku presi.
2. Sildiet pannu ar eļļu, ielieciet tajā piparus un sīpolu 1-2 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātus, ķiplokus un 5 minūtes sautējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet kečupu un atstājiet vēl 10 minūtes.
3. Vāra vistas gaļu un smalki sakapā.
4. Gatavojiet makaronus nedaudz sālītā ūdenī, noskalojiet.
5. Paņemiet cepšanas trauku, eļļojiet ar sviestu un ievietojiet makaronus, vistas krūtiņu.
6. Ielieciet iegūto pastu uz augšu un cepiet 200 grādu temperatūrā vismaz 20 minūtes. Pasniedzot - dekorējiet ar svaigiem garšaugiem.

Ar sēnēm un mozzarella

Makaronu kastrolis ar vistu un sēnēm recepte ir līdzīga galvenajam, tikai tas parasti tiek pagatavots nevis kārtās, bet visas sastāvdaļas ir sajauktas. Lai iegūtu pikantu noti, cieto sieru aizstāj ar mozzarella vai marmoru.

Jums būs nepieciešams:

• makaroni - 200 g;
• vistas gaļa - 200 g;
• sēnes (šampinjoni) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• krējums - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Gatavojiet makaronus.
2. Sīpolus sagrieziet vidēja lieluma, sēnes šķēlēs, apcepiet pannā uz lēnas uguns.
3. Vāra vistas krūtiņu, smalki sakapā.
4. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, sajauciet visu iepriekš minēto un ielieciet tajā.
5. Pievienojiet olām krējumu un sakuliet ar blenderi. Pievienojiet kastrolim.
6. Virsū liek mozzarella.
7. Cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai (apmēram pusstundu).

Pavārgrāmatā vienmēr vajadzētu glabāt vismaz vienu šādu recepti, kas noteikti kļūst par dzīvības glābēju, ja ierodas viesi vai neplānotas svētku vakariņas.

Citas kastrolis receptes