Virtuves ierīces un piederumi: plīts vai plīts, gāzes vai elektriskā cepeškrāsns, griešanas dēlis, nazis, 2 pannas pa 3 l katrā, caurduris, dziļa tvertne, virtuves skala, mērkauss, dziļa bļoda, ēdamkarote, dakša, vidēja rīve, cepšanas panna, cepšanas trauks ar diametru 24 cm, silikona suka, tējkarote, silikona lāpstiņa, trauks, vakariņu šķīvis.
Sastāvdaļas
| Kviešu nūdeles | 100 g |
| Bekons | 100 g |
| Brokoļi | 200 g |
| Zaļie zirnīši sasaldēti | 150 g |
| Loku | 1 gab |
| Olīveļļa | 1,5 ēd.k. l |
| Krējums 30% | 200 ml |
| Cietais siers | 100 g |
| Vistas olu | 2 gab |
| Sāls | 2,5 tējk |
| Malti melnie pipari | 0,5 tējk |
| Ūdens | 3 l |
Soli gatavot
Produktu sagatavošana
- Mēs iegūstam 150 g zaļo zirnīšu un to atkausējam. No miziņas nomizo 1 sīpolu un sagriež to mazos kubiņos.
- Mēs zem tekoša ūdens izskalojam 200 g brokoļu, nosusina un izjauc vidēja lieluma ziedkopās. Ielejiet pannā 1 ēd.k. l olīveļļas un uzkarsē to uz vidējas uguns.
- Ielieciet sasmalcinātu sīpolu sakarsētā eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai, regulāri maisot ar lāpstiņu. Kad sīpols kļuvis zeltains, pievienojiet tam zaļos zirnīšus un vāriet 2-3 minūtes, periodiski maisot ar lāpstiņu.
- Katrā 3 litru pannā ielej 1,5 litrus ūdens, pagaidiet, līdz tas vārās, pievieno 1 tējk. sāls. Vienā verdošā sālītā ūdenī pievienojiet brokoļu kāpostus un vāriet 7 minūtes līdz maigai.
- Otrajā pannā mēs ieliekam 100 g kviešu nūdeles un vāriet, līdz puse ir gatava, koncentrējoties uz gatavošanas laiku, kas norādīts uz iepakojuma, pēc tam mēs to izmetam caurdurī un ļaujam šķidrumam iztukšot.
- Dziļā traukā ievietojam pusceptas nūdeles, vārītus brokoļus, sīpolus, kas apcepti ar zaļajiem zirnīšiem, un visas sastāvdaļas sajauc ar ēdamkaroti.
Ielejot
- Sagrieziet 2 vistas olas dziļā bļodā un pārsit tos ar dakšiņu.
- Olu maisījumam pievieno 200 ml 30% krējuma un sajauc tos ar dakšiņu līdz gludai.
- Noberziet uz vidēji rīves 100 g cietā siera, pievienojiet to liešanas maisījumam un samaisiet ar dakšiņu. Pildījumam pievieno 0,5 tējk. sāls un 0,5 tējk malti melnie pipari un atkal sajauc ar dakšiņu.
Kastrolis
- Cepšanas traukā ielej 0,5 ēd.k. l olīveļļas un ar silikona suku ieziest apakšējo un sānu virsmu. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā un ļaujiet sasilt. Ietaukotā formā nūdeles izklāj ar dārzeņiem un izlīdzina ar vienmērīgu kārtu. Sagrieziet 100 g speķa 1-2 mm biezās šķēlēs un izklājiet tos virs nūdeles ar dārzeņiem, mēģinot pārklāt visu virsmu ar bekonu.
- Ielejiet maisījumu liešanai veidnē un izlīdziniet to ar vienmērīgu slāni.
- Mēs ievietojam formu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz vidējam līmenim un atstājam cepties 20 minūtes.
- Pēc 20 minūtēm izņemam kastroli, ļaujam tai nedaudz atdzist formā, tad liekam uz trauka, sagriežam porcijās gabaliņus, liekam uz vakariņu šķīvja un pasniedzam.
Svarīgi! Lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, jums 30% krējums jāaizstāj ar mazāk tauku krējumu vai pienu.
Video recepte
Video recepte palīdzēs jums noskaidrot, kā sagatavot un sajaukt sastāvdaļas, bekona izklāšanas procesu, dos jums iespēju redzēt gatavo kastroli.