Cukini kastrolis ar malto gaļu ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Šis dārzenis tiek uzskatīts par viegli sagremojamu, tas satur vitamīnus A, C un mikroelementus. Kā hipoalerģisks produkts tas ir labi piemērots bērnu diētai un, pateicoties ilgas sāta sajūtas ilūzijai, diētai. Tikpat veselīgas saldētas vai konservētas cukini šķēles. Tāpēc jūs varat gatavot savus iecienītos ēdienus ārpus sezonas.
4 noderīgi padomi
- Izmantojiet jaunos cukini. Viņiem ir maz sēklu un maiga āda, kuru nevar sagriezt.
- Sarīvē cukini un kartupeļus uz rīves. Kastrolis būs sulīgs un ātri pagatavosies. Ja jūs izmantojat tomātus, tad labāk ir sagriezt cukīni - lai ēdiens nesadalītos.
- Nolejiet sulu. Trauks izrādīsies blīvs un pasniegšanas laikā nesadalīsies.
- Sāli un sezonu katru kārtu. Nedaudz tā, ka nebija svaigu gabalu.
Krāsns kastrolis ar maltu gaļu cepeškrāsnī
Klasiskā versija
Lai pagatavotu kastroli no cukini ar maltu gaļu un tomātiem, kas jums nepieciešami cepeškrāsnī, jo tas izskatās kā kūka kārta un prasa cepšanu dziļā formā, kur jūs varat vienmērīgi sadalīt sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešams:
- jauni cukini - 300 g;
- malta cūkgaļa vai teļa gaļa - 200 g;
- ola - 1 gab .;
- tomāts - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- kečups - 1 ēd.k. l .;
- siers - 50 g;
- krējums - 2 ēd.k. l .;
- sāls, garšvielas - pēc saviem ieskatiem;
- dilles, pētersīļi - pēc izvēles.
Ēdienu gatavošana
- Noskalojiet cukini, mizu, rupji berziet.
- Tomātus sagrieziet aprindās, sasmalciniet zaļumus.
- Sagrieziet sīpolu kauliņā, apcepiet līdz gaiši dzeltenam. Apvienojiet ar malto gaļu, sāli, sezonu ar garšvielām.
- Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni, pievieno maltajai gaļai, samaisa.
- Sakuļ olu un skābo krējumu, sāli.
- Izklājiet pusi cukini cepšanas traukā uz folijas vai pergamenta papīra, ielieciet maisījumu ar sīpoliem, pēc tam atkal cukini. Pa virsu izklājiet tomātus.
- Ielejiet mērci, apkaisa ar iepriekš sarīvētu sieru un zaļumiem.
- Cep cepeškrāsnī 50 minūtes 180 grādos.
Ar sēnēm un zaļumiem
Kā pagatavot neparastu un garšīgu kastroli ar cukini ar maltu gaļu? Pievienojiet sēņu slāni. Tās var būt svaigas, konservētas vai saldētas, vēlams, medus sēnes vai šampinjoni. Sēņu ikri ir lieliski piemēroti - ražas novākšana ziemai.
Jums būs nepieciešams:
- cukini −2 gab .;
- malta gaļa - 200 g;
- sīpols - 1 gab .;
- tomāts - 1 gab .;
- ola - 1 gab .;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l .;
- medus sēnes vai šampinjoni - 100 g;
- zaļumi;
- sāls.
Ēdienu gatavošana
- Sasmalciniet un apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet malto gaļu.
- Rupji izspiež cukini, sagriež sēnes mazos gabaliņos.
- Sēnes uz pannas nosūta uz malto gaļu, sāli un sezonu ar garšvielām. Sautē līdz maigai.
- Ielejiet iepriekš sasmalcinātus zaļumus cukīnos, sāli un samaisiet.
- Ielieciet pusi no iegūtās masas cepšanas traukā.
- Virsū liek gaļas pildījumu, pēc tam atlikušo cukini.
- Tomātus sagrieziet aprindās un novietojiet tos virsū.
- Sajauc skābo krējumu un olu līdz vienmērīgai ar putukrējumu, pievieno sāli un garšvielas. Ielejiet sagatavotās sastāvdaļas.
- Ielieciet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 160 grādiem. Cep 1 stundu 180 grādos, pēc tam noņem un apkaisa ar sieru. Pavārs vēl 15 minūtes.
Ar kartupeļiem un sieru
Cukini kastrolis recepte ar malto gaļu un kartupeļiem franču valodā atgādina gaļu, bet tai ir maigāka garša.Garšviela vai pikants sāļais siers Gouda, Edamer, Cheddar pievieno pikantuma piezīmi.
Jums būs nepieciešams:
- cukini - 300 g;
- malta gaļa - 300 g;
- sīpols - 1 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- siers - 50 g;
- ola - 2 gab .;
- piens - 2 ēd.k. l .;
- majonēze - 1 ēd.k. l .;
- garšvielas, sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet kartupeļus un cukini plānos apļos, piparus un sāli.
- Malto gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem apcep pannā.
- Sajauciet olas, krējumu, majonēzi, garšaugus, saputojiet ar maisītāju.
- Uz ieeļļotas cepešpannas ielieciet kartupeļus, pēc tam malto gaļu, uz augšu - cukini apļus.
- Vienmērīgi virsū pievienojiet vārītu pildījumu.
- Gatavojiet cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos, pēc tam apkaisa ar sieru un atstājiet to vēl 15 minūtes.
Lēnā plīts ar mannas putru
Vasarā jūs varat ņemt cukīni no dārza un pagatavot maltīti valstī, kur krāsns ne vienmēr ir pieejama. Tāpēc šādiem gadījumiem noteikti ir noderīga pakāpeniska recepte ēdiena gatavošanai multicooker. Manna kompozīcijā nebūs jūtama, bet radīs smalkāku garšu.
Jums būs nepieciešams:
- cukini - 1 gab .;
- malta gaļa - 200 g;
- tomāts - 1 gab .;
- manna - 50 g;
- ola - 2 gab .;
- skābs krējums - 50 g;
- sāls un maltie pipari - šķipsniņu.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet tomātu, sasmalciniet ķiplokus caur presi, sarīvējiet cukini uz vidējas rīves.
- Viendabīgā maisījumā sajauciet olu, skābo krējumu un mannu ar putukrējumu.
- Apvienojiet visus produktus, sāli.
- Bļodiņu ieeļļojiet ar sviestu, apkaisa ar nelielu daudzumu mannas, izklājiet visas sastāvdaļas. Izvēlieties režīmu “Multi-cook” vai “Cepšana”, iestatiet taimeri uz 60 minūtēm.
Pēc programmas beigām ļaujiet kastrolim atdzist. Tas nedaudz samazināsies, un to nebūs grūti izņemt, izmantojot tvaicēšanas statīvu. Trauka garša izrādīsies maiga, tāpēc bērniem tas patiks. Pasniedziet siltu ar skābu krējumu vai jebkuru mērci uz galda, lai arī cik auksts ir atļauts.
Cepeškrāsns kastrolis kastrolis cepeškrāsnī ir ātrs un garšīgs ēdiens pusdienām un vakariņām, kas ir piemērots bērnu un uztura ēdienkartēm. Cukini sulīguma dēļ jūs varat izmantot maltu vistu, tādējādi samazinot kaloriju skaitu.
Citas kastrolis receptes
Multicooker makaronu kastrolis
Skvoša kastrolis
Zivju kastrolis