Ziedkāpostu kastrolis - vienkāršas un oriģinālas receptes

Ziedkāpostu derīgās īpašības

Daudzi brīnās, kāpēc ziedkāposti ir balti. Izrādās, ka nosaukums nav par dārzeņa krāsu, bet gan to, ka tas sastāv no ziedkopām. Viņi sāka to audzēt Sīrijā, tāpēc agrāk to sauca par Sīriju. Kāposti ir ļoti veselīgi un labi apmierina izsalkumu. Tas gandrīz pilnībā uzsūcas organismā un ir maigs produkts kuņģa-zarnu traktam.

Cukura diabēta slimniekiem ieteicams vārītas ziedkopas, jo kāposti normalizē glikozes un holesterīna līmeni asinīs. Tajā esošās vielas samazina vēža risku, normalizē nervu sistēmu un pat veicina cīņu pret aptaukošanos.

Tsv kāpostus ēd jēli salātos, ņem par pamatu buljonam vai liek zupā. Ļoti labus un veselīgus ēdienus iegūst tiem, kas ievēro paragrāfus. Īpaši garšīgs būs dārzeņu kastrolis. Ziedkāpostu kastrolis tiek pagatavots arī cepeškrāsnī, lēnajā plīts, pannā un mikroviļņu krāsnī. Lai pagatavotu kastroli, ir vērts apsvērt vairākas nianses, un tad ēdiens izrādīsies lielisks.

Kā pagatavot

• Mēs tīrām no kukaiņiem. Kāpostu galvā var dzīvot daži kukaiņi, kas mums var nebūt redzami. Kāpostu galvu uz 5–7 minūtēm ievieto aukstā, ļoti sāļā ūdenī, un visas “dzīvās radības” parādīsies virsmā.
• Noņemiet lieko. Izjauciet vai sagrieziet dārzeņu ziedkopās, noņemiet rupjās "kājas", jo tās gatavo daudz ilgāk.
• Pareizā mērce. Ne katra mērce ir piemērota kastrolim. Piemēram, mērces uz tomāta skeleta nevar apvienot ar trauku. Labāk izvēlēties skābo krējumu, krējumu vai tartartu.
• Saglabājiet krāsu. Lai ziedkopas būtu baltas, pirms vārīšanās verdošā ūdenī ielej nedaudz cukura (1-2 ēdamkarotes).
• Neapstrādāti kāposti. Dažādiem salātiem vai rotājumiem bieži tiek izmantotas neapstrādātas ziedkopas. Lai to izdarītu, kāpostus labi nomazgājiet un applaucējiet ar sālītu verdošu ūdeni, pēc tam nekavējoties noteciniet ūdeni.

Ziedkāpostu kastrolis ar sieru, kā fotoattēlā

No daudzajām receptēm ziedkāpostu cepeškrāsnī cepeškrāsnī valriekstiem un rīvmaizei piemīt pikanta garša. Maltītes pagatavošana ir ātra un ērta. No neliela skaita sastāvdaļu tiek iegūtas 4 pilnīgas porcijas, kuras var patērēt bez garnīra.

Jums būs nepieciešams:

• ziedkāposti - 400 g;
• cietais siers (krēmveida pakāpes) - 130 g;
• ola - 3 gabali;
• piens - 60 ml;
• sviests - 70 g;
• valrieksts (sasmalcināts) - 4 ēdamkarotes;
• rīvmaize - 3-4 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet mazgātos kāpostus ar ziedkopām un pēc vārīšanas apmēram 7 minūtes vāra sālsūdenī. Nosusiniet to.
2. Rieksti sasmalcina (ne pārāk smalki) un vairākas minūtes tos apcep ar rīvmaizi.
3. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Vienmērīgi izklājiet ziedkāpostu.
4. Nākamais slānis ir rupji sarīvēts siers.
5. Virsū ielieciet ceptus riekstus un krekerus.
6. Sakuļ olas, pievieno pienu un vēlreiz saputo. Ielejiet iegūto maisījumu virs pēdējā slāņa.
7. Ievietojiet cepeškrāsni 200 grādos un atstājiet pannu 10-15 minūtes. Pēc vārīšanas nelieciet vēl 5-6 minūtes.

Cepeškrāsns gaļas recepte

Jums būs nepieciešams:

• ziedkāpostu galva - 1 gabals;
• malta gaļa - 500g;
• ola - 3 gabali;
• siers - 250 g;
• sīpoli - 3 vidēji;
• rīvmaize - 3-4 ēdamkarotes;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Pannā uzvāra ūdeni, viegli sāli. Iemērciet mazgātos kāpostus veselā vārošā ūdenī un vāriet 5-6 minūtes.
2. Nosusiniet, izjauciet mazās ziedkopās.
3. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un liek pannā olīvu vai saulespuķu eļļā. Sviestā cepti sīpoli būs sulīgāki un aromātiskāki. Jūs varat izvēlēties jebkuru metodi.
4. Sieru sarīvē rupji. Sakuļ olas un pievieno tām sieru. Labi samaisiet.
5. Maltajai gaļai pievienojiet ceptus sīpolus. Labi samaisiet ar rokām. Ielejiet kāpostu ziedkopas, sāli, ielieciet garšaugus vai garšvielas, vēlreiz labi samaisiet (ar karoti).
6. Eļļojiet veidni ar sviestu (var būt dārzeņu). Ielieciet malto gaļu ar ziedkāpostiem un pārlejiet sakultas olas ar sasmalcinātu sieru.
7. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos un ielieciet tajā formu 25-30 minūtes līdz vārīšanai.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

• Izmantojiet cūkgaļu. Ziedkāpostu kastrolis ar malto gaļu būs sulīgāks un maigs.
• Sieru labāk izvēlēties cietās šķirnes. Kausēti sieri nedarbosies, jo karsējot tie kļūst ūdeņaini, un cepšanas vietā trauks tiks sautēts.
• Pievienojiet tomātus, lai dažādotu trauku. Iepriekš apcep sagrieztas tomātu šķēles, lai izdalītos liekā sula. Jūs varat arī sagriezt piparus plānās sloksnēs. Ja to smalki sakapājat, garša būs tik tikko pamanāma.

Lēna vārīšanas recepte

Jums būs nepieciešams:

• ziedkāposti - 400-500 g;
• cietais siers - 200 g;
• burkāni - 1 vidējs;
• sīpoli - 1 gabals;
• skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
• majonēze - 4 ēdamkarotes;
• sviests - 20 g;
• manna - 2 tējkarotes;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls, garšvielas - puse tējkarotes vai pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet kāpostus, atdaliet ziedkopas viens no otra un ielieciet multicooker bļodā. Iepriekš ieeļļojiet to ar augu eļļu, vienmērīgi apkaisa virsū ar mannu, lai trauks nedeg un labi atpaliek no bļodas.
2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Izklājiet sīpolu slāni. Tad burkānu slānis.
3. Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi un virsū ielejiet burkānus. Izlīdzini vienmērīgi. Mērcei varat pievienot izspiestu ķiploku un melnos piparus. Tad ēdiens iegūs salas aromātu.
4. Sagrieziet sviesta pārslas un uzlieciet virsū krējumu un majonēzes mērci.
5. Pēdējais slānis ir sasmalcināts siers uz rupjas rīves.
6. Gatavojiet lēnas plīts režīmā “Cepšana” 60 minūtes.

Ātra recepte mikroviļņu krāsnī

Jums būs nepieciešams:

• ziedkāposti - 1 galva maza;
• ola - 2 gabali;
• piens - 100 ml;
• cietais siers - 70-100 g;
• ķiploki - 2 vidējas dakšas;
• sviests - 1 tējkarote;
• sasmalcinātas dilles - 2 ēdamkarotes;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Kāpostus nomazgājiet, kārtojiet caur mazām ziedkopām un vāriet pēc vārīšanas 5 minūtes. Novietojiet pusfabrikātu ziedkopas karstumizturīgā formā. Eļļojiet trauku ar sviestu.
2. Sakuļ olas ar pienu. Maisījumam pievienojiet sasmalcinātu sieru un ķiplokus, garšvielas un sāli. Rūpīgi samaisiet mērci.
3. Ielejiet ziedkopu maisījumu. Lai iegūtu zelta garoza, virsū sagriež sviesta pārslas.
4. Iestatiet mikroviļņu režīmā Grill programmu vai maksimālo režīmu 10 minūtes.
5. Gatavu ēdienu dekorējiet ar sasmalcinātām dillēm vai citiem garšaugiem pēc jūsu gaumes.

Vienkārša recepte ziedkāpostu kastrolim ar sieru ir saputota. Trauks būs lielisks variants sirsnīgām brokastīm. Turklāt tas ir piemērots pat maziem bērniem. Kastroli var izmantot gaļas un zivju garnīra vietā.

Ziedkāpostu sautējuma recepte ir viegli pagatavojama, un tā sastāv no produktiem, kurus vienmēr var atrast jebkuras mājsaimnieces ledusskapī. Turklāt jūs varat izvēlēties pildījumu pēc savas gaumes un gatavot no iecienītākajām sastāvdaļām.Katliņā pievienojiet pasivētas sēnes, šķiņķi, papriku vai tomātus. Jūs varat arī veiksmīgi apvienot ziedkāpostu ar baklažānu un cukini. Neliela iztēle un eksperimenti, kā arī garšīgs un veselīgs ēdiens kļūs par iecienītu visu jūsu ģimeni.

Citas kastrolis receptes