Virtuves ierīces un piederumi
- griešanas dēlis;
- nazis;
- cepšanas trauks;
- pārtikas folija;
- krāsns.
Sastāvdaļas
- Tomāti - 3-4 gab.
- Baklažāni - 1 gab.
- Cukini - 1 gab.
- Puravs - 1 gab.
- Ķiploki - 3-5 krustnagliņas
- Timiāns - 5-6 zari
- Rozmarīns - 5-6 zari
- Sviests - pēc vajadzības
- Olīveļļa pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Soli gatavot
- Sagrieziet 1 puravu plānos pusgredzenos.
- Pēc iespējas mazāk sasmalciniet 3-5 ķiploka daiviņas.
- Sagrieziet 3-4 tomātus aprindās.
- Sagrieziet 1 cukini tāda paša biezuma aprindās.
- Mēs arī sagriež 1 baklažānu.
- Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Veidlapas apakšā vienmērīgi sadaliet puravu un ķiplokus, tos sajaucot.
- Apkaisīt ar rozmarīnu un timiāna lapām virsū.
- Uz iegūtā zaļā spilvena mēs izklājam dārzeņu apļus, pārmaiņus tos cenšoties padarīt pēc iespējas skaistāku - baklažānu, tomātus, cukini.
- Starp dārzeņiem mēs izklājam rozmarīna un timiāna zariņus.
- Sezona ar sāli un melnajiem pipariem.
- Ielejiet olīveļļu.
- Mēs pārklājam formu ar foliju un nosūta to cepeškrāsnī, uzkarsēta līdz 180-190ºС 50-60 minūtes.
- Tagad noņemiet foliju un cepiet trauku vēl 30-40 minūtes.
Noderīgi padomi
- Izvēloties dārzeņus cepšanai cepeškrāsnī, mēģiniet ņemt cukīnus, baklažānus, tomātus ar aptuveni tādu pašu diametru, tas gatavajā traukā izskatīsies ļoti iespaidīgi.
- Ja jūs baidāties, ka baklažāni būs rūgti - iemērciet to pēc šķēlēšanas sālītā ūdenī (1 litram ūdens - 1 tējk. Sāls) 10 minūtes.
Video recepte
Video recepte ļaus jums detalizēti apsvērt - kā pareizi sagatavot dārzeņus cepšanai cepeškrāsnī un kā tos cept.
Mēs gaidām, dārgie kulinārijas speciālisti, jūsu viedokli - kā jūs cept dārzeņus cepeškrāsnī? Kādus dārzeņus un garšvielas jūs izmantojat?