Virtuves ierīces un piederumi: lēna plīts vai dziļa cepešpanna, silikona lāpstiņa, griešanas dēlis un nazis, apkalpojošā plate.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Saldēti ziedkāposti | 500 g |
| Saldēti šampinjoni | 300 g |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
| Loku | 1 gab |
| Ingvera sakne | 0,5 cm |
| Skābais krējums ar tauku saturu 20-25% | 2 ēd.k. l |
| Sinepes | 1 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Kurkuma | pēc garšas |
| Paprika | pēc garšas |
| Provansas augu garšvielas | pēc garšas |
| Žāvētas dilles vai pētersīļi | pēc garšas |
| Kviešu vai auzu klijas | 2 ēd.k. l |
| Svaigas piparmētru lapas | dekorēšanai |
| Ķirbju sēklas | dekorēšanai |
Soli gatavot
- Sīpolu nomizo (1 gabals) un sagriež ceturtdaļas gredzenos. Sīpolus var ņemt gan baltu, gan zilu. Ingvera sakni nomizo (0,5 cm gara) un sagriež plānās šķēlēs.
- Multicooker bļodā vai dziļā pannā ielej olīveļļu (2 ēdamkarotes) un ielieciet sasmalcinātu sīpolu un ingveru. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un sautējiet sīpolu. Šo ēdienu var pagatavot lēnā plītē, ja jums tāda ir, un dziļā pannā uz plīts.
- Sīpoliem un ingveriem nekavējoties pievienojiet visas garšvielas pēc garšas, ko vēlaties lietot. Jūs varat pievienot kurkumu, melnos piparus, papriku, Provansas garšaugus vai žāvētas dilles un pētersīļus, timiānu. Visu labi samaisa un turpina gatavot režīmā "Cepšana".
- Pēc 2-3 minūtēm multicooker bļodā ielieciet visus saldētos dārzeņus: ziedkāpostu (500 gramus) un sēnes (300 gramus). Visu labi samaisa ar multikookeru. Sautējiet dārzeņus vēl 3 minūtes, lai palielinātu garšvielu daudzumu.
- Sāliet trauku pēc garšas un pievienojiet skābo krējumu (2 ēdamkarotes) un sinepes (1 ēdamkarote). Labi sajauc multicooker bļodas vai pannas saturu. Ūdens vēl nav jāpievieno, jo dārzeņi, pamazām atkausējot, to dos, un tad sagatavošanas procesā paskatieties, varbūt jums vajadzēs pievienot nedaudz ūdens.
- Pēc skābā krējuma un sinepju pievienošanas un maisīšanas aizveriet multicooker ar vāku, ieslēdziet režīmu "Stew" un vāriet dārzeņus līdz pilnīgai vārīšanai.
- Pēc apmēram 10 minūtēm, kad dārzeņi ir izdalījuši daudz sulas, pievienojiet tiem auzu vai kviešu klijas (2 ēdamkarotes). Labi samaisa. Tas ir nepieciešams, lai ēdiens iegūtu krēmīgu tekstūru.
- Trauku pagatavojiet zem slēgta vāka tajā pašā režīmā apmēram 7 minūtes. Izmēģiniet to, ja dārzeņi ir gatavi, tad ir pienācis laiks to izslēgt.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Gatavs saldētu dārzeņu sānu ēdiens: ielieciet ziedkāpostu un šampinjonus uz pasniegšanas šķīvja un izrotājiet ar svaigām piparmētru lapām un ķirbju sēklu kodoliem. Saldētu dārzeņu garnīrs labi der ar ceptu vai vārītu vistu, tītara vai liesu cūkgaļu. Ziedkāpostu piedevas var pasniegt arī ar mīklā apceptām zivīm.
Video recepte
Jūs esat iemācījušies saldētu ziedkāpostu un sēņu recepti. Pirms vārīšanas dārzeņi nav jāatkausē. Ja nelietojat skābo krējumu, tad to var aizstāt ar grieķu jogurtu vai dārzeņu krējumu. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk.Mēģiniet pagatavot garšīgu garnīru no saldētiem dārzeņiem un komentāros dalieties ar atsauksmēm par ēdienu.