Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- gaļas mašīnā;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- dziļa cepšanas panna;
- burkas ar vākiem;
- plīts.
Sastāvdaļas
- tomāti - 1 kg
- saldie pipari - 1 kg
- ābols - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- karstie pipari - 3 gab.
- ķiploki - 5 krustnagliņas
- burkāni - 2 gab.
- sāls - 1 tējk.
Soli gatavot
Mēs piedāvājam jums pagatavot pikantu un aromātisku adžiku “Zamanikha” pēc vienkāršas receptes, pateicoties kurai jūs visu gadu sevi pasniegsit ar gardu mērci galvenajiem ēdieniem.
- Atsevišķos traukos caur gaļas mašīnā izlaižam 1 kg tomātu, 1 kg saldo piparu, sīpolus, 1 ābolu, 2 burkānus, 5 ķiploka daiviņas un 3 rūgtos piparus.
- Mēs uzliekam dziļu pannu uz uguns un ievietojam tajā visus sasmalcinātus dārzeņus un augļus.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un uzvāra.
- Padariet minimālu siltumu un vāriet tomātu masu 40 minūtes.
- Pannas saturam pievieno 1 tējk. sāli un noņemiet adžiku no uguns. Mēs pārbīdām trauku burkās un velmējam tos ar vākiem.
Svarīgi!Burkām un vākiem, kuros tiek uzklāta adžika, jābūt sterilizētiem un siltiem.
Vārīti tomātu adžika ir lieliski piemēroti gan kā sagatavošanās līdzeklis ziemai, gan kā pikanta garšīga mērce vasaras ēdieniem. To var izmantot, lai gaļai, kartupeļiem vai dažādiem graudaugiem piešķirtu pikantu garšu. Šādu sagatavošanu visu gadu uzglabā vēsā vietā.
Video recepte
Ja jums ir kādi jautājumi par adžikas vārīšanas procesu no tomātiem, iesakām noskatīties video ar detalizētu šī ēdiena recepti. Jūs uzzināsit, kādās proporcijās ir nepieciešams sajaukt sastāvdaļas, un kādai konsistencei vajadzētu būt iegūtajai mērcei.
Tagad jūs zināt, kā gatavot adžikas izstrādājumus, kas lieliski papildina ikdienas un svētku galdu kā atsevišķu trauku mērci vai kā pikantu papildinājumu visiem sānu ēdieniem. Sakiet man, vai jums agrāk vajadzēja gatavot adžiku? Kāda ir galvenā sastāvdaļa, kuru jūs to izmantojāt? Komentāros dalieties ar savu kulinārijas pieredzi.