Želejots pīrāgs ar gaļas un skābā krējuma mīklu - ātrs un apmierinošs

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, dziļa bļoda, cepšanas trauks, karote, dakšiņa vai silikona lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Gatavo mīklu

1. Izkausē 100 g sviesta. To var izdarīt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
   
2. Dziļā bļodā sakul 3 olas, sakuļ ar dakšiņu, līdz olbaltumvielas apvienojas ar dzeltenumu.
   
3. Pievienojiet olām izkausētu sviestu, samaisiet.
   
4. Šeit pievienojiet 200 g skāba krējuma, samaisiet. Es lietoju 15% tauku, bet jūs varat lietot jebkuru pēc jūsu izvēles. Galvenais, lai skābs krējums bija svaigs, tam bija atbilstoša garša.
   
5. Pievienojiet tējkaroti bez sāls kalna, 1 paciņu (8-10 g) cepamā pulvera, visu samaisiet. Jūs varat sajaukt ar dakšiņu, karoti, blenderi vai slotiņu, tas ir atbilstoši jūsu vēlmei.
   
6. Izsijāt 150 g miltu caur sietu, pievienojiet to daļās masai, sajauciet mīklu pēc katras miltu porcijas, lai rezultātā iegūtu viendabīgu masu.
   
7. Mīkla izrādīsies šķidra, tas ir tieši tas, kas mums vajadzīgs.
   

Gatavošanas virskārtas

1. Pildījumam mums nepieciešami 400 g vārītas gaļas. Ieteicams to vārīt dienu iepriekš sālītā ūdenī, atdzesē. Jūs varat izmantot jebkuru gaļu pēc saviem ieskatiem. Es izmantoju liesu cūkgaļu. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls un piparus.
   
2. Pusi ķekaru zaļo sīpolu un cilantro noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet, smalki sasmalciniet. Cilantro vietā jūs varat izmantot citus zaļumus.
   
3. Nomizojiet, mazgājiet lielu spuldzi ar tekošu ūdeni, sagriež mazos kubiņos.
   
4. Noskalojiet papriku, noņemiet kātiņu un sēklas, sagriež mazos kubiņos.
   

Pīrāga formēšana un cepšana

1. Ņemiet piemērotu viengabala formu. Es izmantoju veidni, kuras izmērs ir 20 * 27 cm. Varat to ieeļļot ar sviestu vai izmantot sausu, kā es to izdarīju, šī mīkla nelīp pie veidnes. Ielejiet pusi mīklas veidnes apakšā, vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu.
   
2. Pēc tam gaļu izklājiet vienmērīgā slānī, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem, pēc tam papriku, zaļumiem. Vienmērīgi izlīdziniet pildījumu virs virsmas, nedaudz nospiežot.
   
3. Tad ielejiet pārējo mīklu, vienmērīgi izlīdziniet to uz virsmas. Tas būs ērti izdarāms ar silikona lāpstiņu vai dakšiņu.
   
4. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī, cepiet 180 grādu temperatūrā 40-50 minūtes. Gatavo kūku ļaujiet atdzist, sagriež porcijās. Pasniedziet kā pilnīgi neatkarīgu ēdienu.
   

Video recepte

Tagad noskatieties video, kurā emuāru autors demonstrēja visu gaļas pīrāga gatavošanas un pagatavošanas procesu.

Citas kūku receptes