Virtuves ierīces un piederumi:
- cepšanas panna;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- ēdamkarote;
- silikona vai koka lāpstiņa;
- virtuves slotiņa;
- 1-1,5 L maisīšanas trauks - 2 gab .;
- 200-300 ml bļoda vai bļoda;
- siets miltu izsijāšanai;
- cepšanas trauks;
- pergamenta loksne atbilstoši formas lielumam;
- plīts vai plīts;
- krāsns;
- trauks pīrāgam;
- šķīvji pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Olas | 3 gab |
| Skābais krējums 15-20% | 200 g |
| Majonēze 67% | 3 ēd.k. l |
| Piemaksu milti | 150 g (1 glāze) |
| Cepamais pulveris | 2 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Vistas fileja | 300 g |
| Sīpols (vidējs) | 1 gab |
| Augu eļļa | 60 g |
| Sviests formas eļļošanai | 30 g |
| Dilles | 1 ķekars |
| Vistas garšvielas | pēc garšas |
Vai jūs zināt Vistas fileja ieņem pirmo vietu viegli sagremojamo dzīvnieku olbaltumvielu saturā, kas ir nepieciešama ne tikai muskuļu audiem, bet arī visam ķermenim jaunu šūnu veidošanai. Šī gaļa ir piesātināta ar B un B2 vitamīniem, kā arī ar dzelzi, kas nepieciešama, lai uzturētu augstu hemoglobīna līmeni asinīs.
Soli gatavot
Gatavojam pildījumu
- Mēs notīra sīpolu un sagriež to pusgredzenos, fileju kubiņos (apmēram 1,5x1,5 cm).
- Sildiet pannu virs lielas uguns ar 30 g augu eļļas.
- Apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, maisot ar lāpstiņu, kad gatavs, ielieciet to vienā no mīcīšanas traukiem.
- Pannā pievienojiet 30 g augu eļļas, nosūtiet uz tās sasmalcinātu fileju. Apcep fileju 2-3 minūtes. pār lielu karstumu, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.
- Kad gatavs, sāli, piparus, pēc garšas pievieno garšvielas. Izslēdziet pannu un pārnesiet gaļu bļodā ar sīpoliem. Smalki sasmalciniet dilles, apkaisa tos ar fileju un sīpolu, kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu.
Gatavo mīklu
- Otrajā bļodā salauziet 3 gab. olas, pievienojiet tām 200 g skāba krējuma un 3 ēd.k. l majonēze.
- Rūpīgi saputojiet ar putukrējumu līdz gludai.
- Izsijā 150 g miltu caur sietu bļodā vai bļodā (200–300 ml), pievieno 2 tējk. cepamais pulveris un 0,5 tējk sāls. Pamazām bļodā pievienojiet miltus ar skābu krējumu, pastāvīgi rūpīgi maisot ar slotiņu.
- Sajauciet mīklu, lai iegūtu konsistenci, kas līdzīga fritters mīklai.
Mēs izgatavojam pīrāgu
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem. Mēs ieeļļojam cepšanas trauku ar sviestu, pārklājam to ar pergamentu (ir arī vēlams to ieeļļot ar eļļu).
- Ielieciet ļoti mazu mīklas daļu uz pergamenta ar karoti tā, lai tā pilnībā pārklātu tikai apakšu.
- Mīklas virspusē vienmērīgi izklājam pildījumu.
- Pakāpeniski pārklājiet pildījumu ar pārējo mīklu, viegli izlīdziniet to ar karoti vai lāpstiņu.
- Mēs nosūta izveidoto kūku 40 minūtes uzkarsētā krāsnī. Kad gatavs, izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist, pēc tam noņemiet to no veidnes uz trauka. Bon apetīti!
Video recepte
Lai iegūtu papildinformāciju, varat noskatīties šo video. Tajā jūs redzēsit, kā pareizi sagatavot visas kūkas sastāvdaļas, kā tā tiek veidota un cepta cepeškrāsnī.
Jums tika piedāvāta ļoti vienkārša un interesanta recepte želejveida pīrāgam ar vistu. Jūs izgājāt visus sīki aprakstītos šī ēdiena pagatavošanas posmus, iemācījāties gatavot mīklu, pamatojoties uz skābo krējumu, vistas pildījumu, kā veidot un cept šo brīnišķīgo pīrāgu.Kādus ieteikumus, komentārus vai idejas jūs varētu dalīties komentāros par šo recepti? Dalieties ar atsauksmēm un veiksmi garšīgu ēdienu pagatavošanā!
Citas kūku receptes
Kefīra gaļas pīrāgs
Pīrāgs ar viburnum
Vistas un sēņu pīrāgs
Krāsns pīrāgs ar gaļu
Laurent vistas pīrāgs
Pīrāgs ar viburnum
Vistas un sēņu pīrāgs
Krāsns pīrāgs ar gaļu
Laurent vistas pīrāgs
Bon apetīti!