Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns vai cepeškrāsns, bļoda, ēdamkarote, tējkarote, maisītājs, cepšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 270 g |
| Vistas olas | 3 gab |
| Kefīrs | 400 ml |
| Sviests | 70 g |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Cukurs | 0,5 tējk |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Piens | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Lai sāktu, ieslēdziet cepeškrāsni, lai tai būtu laiks sasilt līdz 200 grādiem. Sviests iepriekš jāizkausē. Vajadzētu laiku atdzist.
- Salauž olas bļodā. Pievienojiet tiem cukuru un sāli, saputojiet ar slotiņu.
- Ielejiet kefīru un labi samaisiet.
- Sijā pusi miltu kopā ar cepamo pulveri olu-kefīra masas bļodā.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Ielejiet izkausētu sviestu.
- Atlikušo pusi miltu izsijāt bļodā. Visu kārtīgi samaisiet ar maisītāju vai karoti, lai nebūtu gabaliņu.
- Mīklai vajadzētu kļūt krēmīgai, piemēram, uz pankūkām.
- Veidnes apakšā ielieciet cepamo papīru un ieziediet malas ar eļļu.
- Ielejiet pusi mīklas, sadaliet un izklājiet uz tā pildījumu.
- Tad piepildiet atlikušo mīklu. Līmenis uz virsmas. Jūs varat mazliet krata formu, lai viss būtu vienmērīgi sadalīts.
- Mēs nosūtām cept uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
- Sakuļ vienas olu dzeltenumu un pienu. Ar šo masu ieeļļojiet kūkas virsmu un nosūtiet vēl 10-15 minūtes cepeškrāsnī, lai kūka kļūtu brūna.
- Ļaujiet kūkai nedaudz atdzist pēc formas un izņemiet. To var sagriezt porcijās un izplatīt uz plāksnēm. Skābais krējums ir labi piemērots šāda veida pīrāgiem. Jūs varat pagatavot dārzeņu salātus un pasniegt ar pīrāgu. Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Noliktavā esošajām saimniecēm ir citas iespējas sablendētas mīklas pagatavošanai uz kefīra:
- Cepamā pulvera vietā var izmantot sodas.
- Sviestu var aizstāt ar margarīnu.
- Līdz saldajam pildījumam mīkla ir arī salda.
- Kefīra vietā jūs varat izmantot skābo krējumu, dažreiz tos sajauc.
Pildīšanas iespējas
Želejotā testa pildījumi var būt visdažādākie:
- kartupeļi
- vārītas olas ar sīpoliem un zaļumiem;
- biezpiens ar ogām;
- malta gaļa ar zaļumiem;
- zivis
- āboli un citi augļi;
- ķirbis, cukini un citi dārzeņi;
- dažādas ogas.
Varat arī eksperimentēt ar jebkuru papildinājumu un garšvielām.
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz šo video, kas attiecas uz pildvielas mīklas sagatavošanu. Šī video recepte stāsta par ļoti vienkāršu un ātru veidu, kā pagatavot sablendētu mīklu uz kefīra pīrāgam ar sīpoliem un zaļumiem. Kā redzat, šajā receptē nav nekas sarežģīts, un pat iesācēju saimniece ar to tiks galā.
Citas testa receptes
Alus kārtainās mīklas izstrādājumi
Skāba krējuma kārtainās mīklas izstrādājumi