Virtuves ierīces un piederumi: liela dziļa bļoda, konditorejas maisiņš, virtuves svari, ķiploku prese, nazis, griešanas dēlis, panna, dakšiņa.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vistas olas | 8 gab |
| Krējuma siers | 100 g |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Dilles | 30 g |
| Majonēze | 15 g |
| Franču sinepes (graudaugi) | 15 g |
| Garneles | 8 gab |
| Melnās olīvas | 8 gab |
| Paprika | 5 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Citronu sula | 5 g |
| Augu eļļa | 5 g |
Soli gatavot
- Mēs savācam ūdeni katlā un liekam uz plīts. Ielieciet katliņā 8 vistas olas, uzvāra un vāriet vēl 10 minūtes. Kad olas ir grūti vārītas, ielieciet tās aukstā ūdenī, notīriet.
- Sagrieziet uz pusēm, izņemiet dzeltenumus. Olbaltumvielu puses atlieciet malā un dzeltenumus ielieciet dziļā bļodā.
- Mīciet dzeltenumus ar dakšiņu un pievienojiet tiem 15 gramus tauku majonēzes. Ieteicams mājās gatavots produkts. Visas sastāvdaļas iepriekš jāizņem no ledusskapja.
- Kopējā bļodā ieliekam arī 100 gramus krējuma siera un 15 gramus sinepju sēklu.
- Pievienojiet 5 gramus paprikas, sāli pēc garšas.
- Mēs nomizojam trīs ķiploka daiviņas un caur speciālu presi iedzeram kopējā traukā.
- Labi samaisiet visas sastāvdaļas, lai izveidotu skaistu pastas veida maisījumu.
- Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet 30 gramus dilles, nogrieziet saknes un smalki sasmalciniet.
- Pārējām sastāvdaļām pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un vēlreiz kārtīgi samaisiet.
- Vāra 8 garneles sālītā ūdenī un atdzesē. Kad garneles ir atdzisušas, pievienojiet tām 5 gramus citrona sulas un 5 gramus augu eļļas. Sajauc un atstāj marinēties 10-15 minūtes.
- Konditorejas maisiņā ieliekam pastām līdzīgu maisījumu un piepildām to ar olbaltumvielu pusītēm.
- Vienā pusē no uzkodām ievietojām marinētas garneles, bet otrā - olīvas. Dekorē ar diļļu zariņiem un apkaisa ar papriku.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Ja vēlaties, pildījumam varat pievienot smalki sagrieztas garneles vai mīdijas. Tas uzkodai piešķirs jūras velšu aromātu un garšu.
- Ja jums patīk garšvielas un garšaugi, varat tos droši pievienot pildījumam. Bet šajā gadījumā jums nevajadzētu pārspīlēt, lai neizslāptu dzeltenumu un citu sastāvdaļu garšu.
- Pirms pamatēdiena ir jāpasniedz ēstgribu, ja tie ir svētki.
- Ja ēdiens tiek pagatavots uz bufetes, tad pasniegšanas secībai nav nozīmes.
- Uzkodu pasniedz atdzesētā formā. Ieteicams to vismaz stundu ievietot ledusskapī, lai tas būtu uzpūsts, un visu sastāvdaļu gaumes sāk vēl vairāk harmonizēties.
- Var izmantot arī paipalu olas, taču uzkodu būs daudz mazāk. Bet šāds ēdiens izceļas ar oriģinalitāti un izskatu.
Video recepte
Videoklipā varat redzēt uzkodas ar garnelēm un olām receptes atpūtu. Šis ēdiens izceļas ar īpašu garšu. Tas ne tikai lieliski derēs svētku galdam, bet arī kļūs par ikviena svētku akcentu.
Uzkodas ir kaut kas tāds, kam jāpievērš īpaša uzmanība, plānojot jebkuru svētku galdu. Šī ēdienkartes daļa atver svētkus, un tai vajadzētu stimulēt to cilvēku apetīti, kuri redz pie galda. Šodien lasītā recepte nav novatoriska, taču tā oriģinālums ir jāaplūko. Noteikti pagatavojiet šo brīnišķīgo vieglo ēdienu saviem mīļajiem.Vai jūs brīvdienās gatavojat uzkodas? Vai, jūsuprāt, uzkodas uz galda ir svarīgas, vai arī varat tikt galā ar galvenajiem ēdieniem un desertu? Apspriedīsim to komentāros!
Citas garneļu receptes
Lai jums jauka lasīšana!