Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- nazis un griešanas dēlis;
- bļodas sastāvdaļām;
- rīve;
- ēdamkarote;
- cepšanas panna (vēlams kvadrātveida forma);
- lāpstiņa vai knaibles pagriešanai;
- plakans trauks vai pasniegšanas šķīvis.
Sastāvdaļas
- Plāna pitas maize - 230 g
- Olu - 4 gab.
- Cietais siers - 200 g
- Skābais krējums - 2-3 ēd.k. l
- Augu eļļa - 50 ml
- Svaigi zaļumi - mazs ķekars
- Sāls pēc garšas
Soli gatavot
- Gatavojam visu pildījumam: vāra cieti vārītas 4 olas. Šim nolūkam olas vārītas 7-10 minūtes sālītā verdošā ūdenī. Tad mēs ieliekam olas aukstā ūdenī, atdzesē, notīra un berzē uz rupjas rīves.
- Smalki sagrieziet zaļumus. Tas var būt pētersīļi, dilles, cilantro - tas, kas jums patīk un kas ir pa rokai. 200 g cietā siera berzē uz rupjās rīves.
- Vienā bļodā sajauc sieru, olas, zaļumus. Pēc garšas un tā, lai pildījums nesadruptu, pievieno 2–3 ēd.k. l skābs krējums. Mēs visu labi mīcām, mēģinām un, ja nepieciešams, pievienojam.
- Pitas maizi sagriež vidēja lieluma taisnstūros.
- Puse no katra taisnstūra ir biezi iesmērēta ar pildījumu, un puse tukša.
- Mēs pārvēršam lapu rullī, sākot no malas, garām ar pildījumu. Salokot, nedaudz nospiediet, lai ruļļa slāņi cieši pieguļ viens otram. Ja jūs uztraucaties, ka siers plūdīs no ruļļa malām, tad pita maizi varat salocīt ar aploksni. Mēs sagatavotos ruļļus cieši pieguļam viens otram ar nogrieztu pusi, lai tie neapgrieztos.
- Mēs ieliekam pannu uz uguns, uzkarsē to, pievieno augu eļļu un apcep pita maizi, līdz tā ir brūna no abām pusēm. Izklājiet rullīšus pannā, arī ar šķēli uz leju, un tikai pēc tam, kad apakšdaļa ir cepta, apgrieziet. Ruļļu cepšanai vislabāk der grila panna. Tad uzkoda izrādīsies ar rožainu režģa rakstu, un siers, kas izvirzīts no ruļļu malām, netiks pielipts apakšā. Bet parastā pannā jūs varēsit arī apcept garšīgu uzkodu. Galvenais ir neatstāt pannu, lai laicīgi pagrieztu ruļļus, jo lavašu ļoti ātri apcep un, ja to neievēro, to var sadedzināt.
- Ielieciet ēstgribu uz līdzena trauka vai šķīvja divās rindās, apkaisa ar svaigiem garšaugiem, lai rotātu.
Vai jūs zināt Ja jums patīk pikants ēdiens, pildījumam pievienojiet piparu maisījumu vai smalki sagrieztu ķiploka daiviņu. Un skābā krējuma vietā jūs varat lietot 2 ēd.k. l majonēze. Un, ja vēlaties padarīt pildījumu patīkamāku, ielieciet tajā smalki sagrieztu desu vai šķiņķi.
Video recepte
Ideālas pitas uzkodas recepte ir ļoti vienkārša. Un, ja jums joprojām būs kādi nesaprotami mirkļi, tie pazudīs, noskatoties īsu video recepti.
Pita maizes uzkoda būs piemērota jebkuram gadījumam: uzkodām ģimenes lokā, izbraukumam laukos, svētku ballītei. Mēģiniet to pagatavot tādā formā, kā šodienas receptē. Novērtējiet rezultātu un pēc tam eksperimentējiet: pildījumā apvienojiet vairāku veidu sieru, pievienojiet olīvas vai citas sastāvdaļas. Un noteikti uzrakstiet, kura lavash uzkoda ir iecienītākā jūsu ģimenē.