Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, virtuves svari un citi mērīšanas piederumi, rupja rīve, griešanas dēlis, ass nazis, silikons vai koka lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| cietais siers | 100 g |
| krabju nūjas | 3 gab |
| diļļu zaļumi | 1 ķekars |
| majonēze | 20-30 g |
| vistas olu | 3 gab |
| augu eļļa | 15-20 ml |
| galda vai jūras sāls | pēc vēlēšanās |
| malti melnie pipari | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
Pagatavosim pankūkas
- Sagraujiet vienu vistas olu dziļā bļodā, pēc tam pievienojiet tam nedaudz sāls, kā arī pēc garšas malti melnie pipari. Sakuļ olu ar putukrējumu līdz gludai.
- Labi uzkarsētā pannā ielej 15-20 ml augu eļļas. Ielejiet olu maisījumu uz karstu eļļu un vienmērīgi sadaliet to pa visu pannas virsmu.
- Tiklīdz olu pankūka nedaudz “piekļaujas”, viegli apgrieziet to uz otru pusi. Apcepiet olu produktu 20-30 sekundes, pēc tam mēs to pārnesim uz plakanu plāksni. Līdzīgi apcep atlikušās divas vistas olas.
Sagatavojiet pildījumu
- Kamēr olu pankūkas atdziest, mēs pagatavosim pildījumu. Sākumā sarīvē 100 g siera uz rupjās rīves, vēlams cietās šķirnes. Ērtības labad mēs 20-30 g majonēzes pārnesam uz vārīšanas maisiņu. Majonēzes vietā ir diezgan pieņemami izmantot tauku skābu krējumu vai biezu krējumu.
- Uzmanīgi atlociet trīs garos krabju nūjas, cenšoties nesabojāt virsmu. Mēs mazgājam nelielu ķekaru zaļo diļļu, nosusina to un sasmalcina ar asu nazi pēc iespējas mazāk.
Mēs saliekam produktu
- Uz līdzenas darba virsmas ielieciet atdzesētu olu pankūku. Olai virsū izklājiet atlocītu krabju nūju. Mēs veidojam rīvēta siera slāni, vienmērīgi sadalot to uz krabju nūjas virsmas. Mēs uzzīmējam majonēzes sietu, izspiežot to no kulinārijas maisa.
- Apkaisiet produktu ar sasmalcinātām dillēm virsū.
- Mēs savīti izveidoto struktūru stingrā rullī.
- Mēs sagriežam katru ruļļu porcijās ruļļos, pēc neglīto galu apgriešanas. No viena ruļļa iegūst apmēram četrus ruļļus. Mēs izklājam garšīgu uzkodu uz plakanas plāksnes un pasniedzam.
Video recepte
Šajā videoklipā ir parādīts viss vieglo uzkodu izgatavošanas process no krabju nūjiņām saskaņā ar iepriekš minēto recepti. Pieredzējis kulinārijas speciālists pierāda, kādā secībā sastāvdaļas jāuzliek un kā no tām veidot kārtīgus ruļļus.
Precīzi ievērojot aprakstītās receptes norādījumus, jūs iegūsit skaistus un mutes dzirdinošus olu-krabju ruļļus. Kā jūs pats varat redzēt, šādas uzkodas pagatavošana ir ļoti ātra un vienkārša. Ja jums patīk šīs delikateses garša, tad noteikti ziņojiet par to komentāros. Nekautrējieties arī runāt par savām vieglo un ātro uzkodu versijām. Bon apetīti!