Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepešpanna, virtuves svari, nazis, griešanas dēlis, rīve, ķiploku prese, siets, pergamenta papīrs.
Sastāvdaļas
| Nosaukums | Daudzums |
| Lieli cukini | 800–900 g |
| Tomāti | 300 g |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Diļļu zaļumi | 5-6 zari |
| Cietais siers | 100 g |
| Majonēze | 2 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Parastā sāls | 1 tējk |
| Augu eļļa | 20-30 ml |
Soli gatavot
- Nomazgājiet 800-900 gramus jauno cukini (2 lieli gabali). Šim ēdienam ir svarīgi, lai dārzeņos nebūtu sēklu. Nosusiniet cukini ar papīra dvieli. Sagrieziet dārzeņus 0,9-1 cm biezos apļos.Pārlejiet šķēles dziļā bļodā.
- Pievienojiet sasmalcinātiem dārzeņiem 1 tējkaroti sāls, pēc garšas piparus. Labi samaisiet cukini krūzes. Ja vēlaties, cukīniem varat pievienot dažus šķipsniņus savu iecienīto pikanto garšaugu, piemēram, Provansas vai itāļu garšaugu, timiāna, oregano, žāvētu pētersīļu vai diļļu maisījumu. Jūs varat pievienot dažas ēdamkarotes olīvu vai citas augu eļļas, tāpēc, cepot cukini, izrādīsies ar zeltaini brūnu.
- Uz cepešpannas ielieciet pergamenta papīra lapu ar kulinārijas suku, ieeļļojiet pergamentu ar augu eļļu (no daudzuma 20-30 ml).
- Ielieciet cukini gabalus uz cepešpannas, kas atrodas tuvu viens otram. Cepiet cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.
- Rupji sarīvējiet 100 g jebkura jūsu izvēlētā cietā siera. No pikantāka siera iegūst ēdiena pikantāku garšu. Ievietojiet rīvētu sieru dziļā bļodā.
- Nomazgājiet 300 gramus nogatavojušos tomātu, nogrieziet kātiņu stiprinājuma punktus. Tomātus sagriež mazos kubiņos, pārnes bļodā ar sieru. Gatavošanai labāk ņemt gaļīgus tomātus, ja šķēlēs saņemat lielu daudzumu sulas - salieciet tomātus kubiņos uz sieta.
- Nomazgājiet un nosusiniet dilles zaļumus (5-6 zari), sasmalciniet zaļumus mazos gabaliņos, pārnesiet uz sieru un tomātiem. Labi samaisa.
- Sasmalciniet ķiploku presē vai sarīvējiet 2 ķiploka daiviņas, pievienojiet dārzeņu un garšaugu maisījumam, pievienojiet arī majonēzi un samaisiet.
- Ielieciet gatavo cukini uz pasniegšanas trauka, ar karoti ielieciet daļu pildījuma uz katra cukini apļa. Gatavo trauku atdzesējiet ledusskapī. Pasniedz.
No jaunām cukini, tomātiem un siera ir ļoti viegli un vienkārši pagatavot dažādas aukstas un karstas uzkodas. Pat no piedāvātā sastāvdaļu komplekta jūs varat pagatavot aukstu vai karstu uzkodu, nedaudz mainot ēdiena gatavošanas veidu.
Video recepte
Videoklipā, kas tiek iesniegts jūsu uzmanībai zemāk, dinamikā redzēsit auksto uzkodu gatavošanas procesu. Pēc kārtas atkārtojiet visas šefpavāra darbības, un pagatavot gardas cukini ir pavisam vienkārši.