Virtuves ierīces un piederumi:
- mērtrauks;
- stikla burkas;
- var taustiņu;
- vāki šuvēšanai;
- ēdamkarote un tējkarote;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- gaļas mašīnā;
- dziļa bļoda;
- plīts;
- panna
- kauss;
- mikroviļņu krāsns;
- silta sega.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Cukini | 3 kg |
| Svaigi pipari | 1 kg |
| Tomāti | 1 kg |
| Ķiploki | 3 galvas |
| Jebkuri zaļumi | 2 saišķi |
| Augu eļļa | 250 ml |
| Cukurs | 200 g |
| Sāls | 2 ēd.k. l |
| Etiķis 9% | 100 ml |
Soli gatavot
- Lai pagatavotu garšīgus ziemas salātus "Yurcha", jums būs nepieciešami 1 kg tomātu, kurus sagriež vidējos gabaliņos. Tas jādara, lai tomātus ērti savītu gaļas mašīnā. No miziņām nomizojiet 3 ķiploku galviņas un sasmalciniet tos kopā ar tomātiem gaļas mašīnā.
- Ielejiet iegūto maisījumu pannā ar biezu dibenu.
- Izgrieziet 2 saišķus svaigu garšaugu, kas jums patīk vislabāk. Šajā receptē tiek izmantotas dilles un pētersīļi. Mēs labi mazgājam zaļumus un smalki sakapājam. Nosūtīts uz pannas ar ķiplokiem un tomātiem.
- Pārējiem produktiem uz pannas nosūtām arī 250 ml augu eļļas bez smaržas, 200 g cukura un 2 ēd.k. l sāls bez kalna. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Mēs uzliekam katlu pārtikas uz plīts, veidojot nelielu uguni.
- Šajā laikā mēs gatavojam salātiem citas sastāvdaļas. Kilograms manu paprikas, notīriet no iekšpuses un sēklām. Sagrieziet piparus mazās sloksnēs.
- Cukini arī labi mazgā un sagriež kubiņos. Kubu izmēru jūs varat izvēlēties pats. Vajadzīgi tikai 3 kg cukini.
- Kad pannā vārās tomāti, pievienojiet sagatavotos papriku kopā ar cukini. Visu uzmanīgi samaisiet ar ēdamkaroti. Mēs veidojam vidēju vai lielu uguni un gaidām, līdz viss vārās.
- Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet dārzeņus 35 minūtes, periodiski visu labi samaisot. Pannas pārklāšana nav nepieciešama. Kamēr tiek gatavoti dārzeņi, jūs varat sagatavot kannas šuvēšanai. Sterilizējiet kannas mikroviļņu krāsnī. 1 minūti pirms salātu vārīšanas pievieno 100 g 9% etiķa un vēlreiz samaisa.
- Pēc 1 minūtes izslēdziet salātus un noņemiet no plīts. Sagatavotajās kannās ielejiet karstos salātus līdz pašai augšai, aizveriet vāku un velmējiet to ar šuvju atslēgu. Līdzīgi pārlejiet atlikušos salātus citās bankās un satiniet. Jūs varat salocīt salātus jebkura tilpuma burkās, taču šajā receptē tiek izmantots puslitrs.
- Aptiniet salātos, salocītus burkās, iesaiņojiet to siltā sega un atstājiet to līdz pilnīgai atdzišanai. Yurcha salātus var uzglabāt mājās vai pagrabā. Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks, turklāt to ir ļoti vienkārši pagatavot.
Video recepte
No videoklipa jūs uzzināsit, kā mājās mazāk nekā 2 stundu laikā sarullēt ziemai garšīgus un mutes dzirdinošus Jurčas salātus. Viss gatavošanas process ir sīki un posmos aprakstīts, tāpēc grūtībām nevajadzētu rasties. Salātiem nepieciešamās sastāvdaļas ir norādītas video sākumā pareizajā daudzumā.
Vai jūs ziemai gatavojat mājās gatavotus saulrietus un vai esat mēģinājis pagatavot Jurčas salātus saskaņā ar iepriekš minēto recepti? Vai viss jums izdevās un vai jums bija grūtības salātu ripināšanas procesā? Dalieties komentāros par savu vienkāršo un pārbaudīto veidu, kā sagatavot līdzīgu cukini salātu ziemai.