Lai pagatavotu olu kulteni ar desu, nav jābūt kulinārijas speciālistam - neskatoties uz to, šis vienkāršais un garšīgais ēdiens daudzās valstīs ir ikdienas galda rotājums. Īrijā receptē olu kultenī parasti desu vietā ņem speķi, Ungārijā ceptām olām pievieno čili piparus, Itālijā tos sajauc ar makaroniem, bet Spānijā tos pasniedz uz tortiljas. Klasiskā ceptu olu recepte tiek pagatavota pannā bez papildu sastāvdaļām, taču tas neliedz tai būt visbiežākajam vecpuišu virtuves ēdienam. Cik daudz omlete prasa laikā?
Ceptu olu ar desu kaloriju saturs ir 212 kcal uz 100 gramiem. Šo barojošo un mutes dzirdinošo ēdienu nevar uzskatīt par diētas ēdienu, tomēr jūs varat padarīt to drošu jūsu figūrai, ja jūs to cepat mikroviļņu krāsnī vai multikookerī bez eļļas, pievienojot kubiņos sagrieztu gaļas produktu tieši olu maisījumā. Šajos nolūkos cepot uz plīts, labāk ir izmantot nelipīgu pannu.
Ēdienu gatavošanas smalkumi
Kā apcept ceptas olas ar desu, lai tā būtu garšīga? Saglabājiet dažus gatavošanas noslēpumus.
- Nepakļaujiet pārmērīgu ekspozīciju uz plīts. Olu kultenis ar ceptu garoza ir ne tikai garšīgs, bet arī kaitīgs organismam. Nekavējoties izslēdziet trauku, tiklīdz olbaltumvielas zaudē caurspīdīgumu un uzstāj dažas minūtes zem slēgtā vāka.
- Ņemiet pusi kūpinātu desu. Ceptu olu ar Krakovu, Poltavu, Medību desu garša vieglas kūpināšanas dēļ ir izteiktāka un spilgtāka.
- Ieduriet olas jau sakarsētā pannā. Aukstā traukā olas absorbē lieko eļļu, karstā - pirms vārīšanas tās izdeg. Labāk ir ievērot "zelta vidējo".
- Pārliecinieties, ka desa nekļūst “izliekta”. Tas padarīs trauku neglītu. Nemēģiniet pārāk daudz apcept - ēstgribu pagatavošanai vienkārši nedaudz iesildiet apļus abās pusēs.
- Augu eļļas vietā izmantojiet sviestu vai margarīnu. Trauks kļūs mīkstāks un iegūs izteiktu krēmīgu noti.
Klasiskā recepte
Tradicionālā olu kultenes ar desu recepte ir laba, kad jums ir jāsagatavo sirsnīgs un garšīgs ēdiens no minimālajām sastāvdaļām, kā fotoattēlā ar minimālu kaloriju daudzumu. Pagatavoto gaļas produktu receptē var aizstāt ar kūpinātu: omlete kļūs kaloriskāks un iegūs atšķirīgu garšu.
Jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 10 g;
- vārīta desa - 80 g;
- sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet desu vismaz 0,5 cm biezos apļos un apcepiet no abām pusēm.
- Sajauciet olas ar garšvielām un sāli.
- Nosūtiet olu maisījumu uz pannas un vāriet 3-4 minūtes bez vāka. Bon apetīti!
Ja mēs runājam par ceptām olām, olas nav jāsamaisa: vienkārši viegli sakuliet tās pannā. Lai ēdiens būtu oriģinālāks, jūs varat ielejiet olas caurumā, kas iepriekš izveidots desā, un pagatavojiet trauku ar tādu pašu ilgumu.
Oriģinālās receptes
Ar tomātu un sīpolu
Ēdienu gatavošanai varat ņemt doktora, Krakovas desu, desas, desas vai kūpinātas gaļas izstrādājumus - jebkurā gadījumā tas vienmēr būs garšīgi. Papildus sīpoliem receptē nav aizliegts pievienot papriku, burkānus un citus dārzeņus.
Jums būs nepieciešams:
- sīpoli - 1 gab .;
- augu eļļa - 1 ēd.k. l .;
- vārīta desa - 250 g;
- tomāts - 1 gab .;
- olas - 4 gab .;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet desu mazās šķēlēs.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, tomātu - vidējos kubiņos.
- Augu eļļā, lēnām maisot, sautējiet desu un sīpolu apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pannā un sautējiet saturu vēl 3 minūtes.
- Sajauciet olas ar sāli un nosūtiet uz pannu. Vāra olas 5-7 minūtes, līdz sabiezē.
Oriģinālais ēdiens: ceptas olas desā. To sagatavo šādi: apcep vārītu gaļas produktu, kas sagriezts ar čaumalām, un cep pannā, līdz apļi pārvēršas kausos. Katrā no tiem sakuliet vienu olu, pievienojiet sāli un cepiet pannā zem vāka ceturtdaļas stundas laikā, līdz maiga.
Ar sieru un rīvmaizi
Jo vairāk siera ir ceptā olā, jo garšīgāks tas ir. Brokastīs ir labi pagatavot ceptas olas ar desu un sieru, kad pirms pusdienām jums ir nepieciešams sevi apgādāt ar uzturvielām. Melnos krekerus pēc izvēles var aizstāt ar baltajiem: šajā gadījumā ēdiens būs ne mazāk garšīgs, bet zaudēs sākotnējo izskatu.
Jums būs nepieciešams:
- siers - 100 g;
- vārīta desa - 4 gredzeni;
- augu eļļa - 3 ēd.k. l .;
- melnā maize (krekeriem) - 2 šķēles;
- sāls, garšvielas (oregano, baziliks).
Ēdienu gatavošana
- Sagrieziet maizi mazos kubiņos un, samitrinājuši ūdenī, ielieciet uz cepešpannas. Gatavojiet cepeškrāsnī 100 ° temperatūrā apmēram pusstundu.
- Apcepiet desu šķēles, pievienojot krekerus no abām pusēm 1-2 minūtes.
- Sajauciet olas ar sāli un ielejiet pannā. Apkaisa trauku ar garšvielām un rīvētu sieru un vāriet 2 minūtes atvērtā bļodā un 3 minūtes zem vāka.
Kā pagatavot ceptas olas ar desu un rīvmaizi? Gatavošanas procesā krekeri pilnībā jāpārklāj ar olu maisījumu: tā tie kļūs sulīgāki un mīkstāki. Sakultām olām ar rīvmaizi nav nepieciešams garnīrs, tā ir barojoša un barojoša, taču nepārspīlējiet to - pārāk daudz maizes padarīs trauku pārāk daudz kaloriju un neraudzētu. Trauku labi pasniedz ar ābolu vai citrusaugļu sulu.
Kā pagatavot gardas kultenis ar desu? Paņemiet svaigus produktus, konsultējieties ar profesionāļiem un 10 minūtēs iegūstiet olbaltumvielu ēdienu, kuru varat dot sāta sajūtai, viesiem un mājsaimniecībām. Bon apetīti!