Bērnudārza olu kastrolis: klasiskās un oriģinālās receptes

Olu kastrolis kā bērnudārzā ir ēdiens, kas daudziem patīk pēc maigas un krēmīgas garšas. Daudzas mātes cenšas to sasniegt. Bet tas ne vienmēr izdodas. Neskatoties uz to, ka ēdiens sastāv tikai no trim sastāvdaļām: piena, olām un sāls, ir arī daži pienācīgas pagatavošanas noslēpumi.

Kulinārijas noslēpumi

• Neveiciet olas ar pienu. Lai olas nebūtu pārāk piesātinātas ar gaisu, tās vienkārši jāsamaisa ar dakšiņu vai putukrējumu līdz gludai. Nelietojiet maisītāju vai maisītāju.
• Secība. Vispirms samaisiet olas, pēc tam tās sakratiet, plānā plūsmā ielejot pienu. Un visbeidzot pievieno sāli un visu samaisa.
• Sviesta daudzums. Eļļa jāņem tikai formas eļļošanai, bet ne vairāk. Produkta pārpalikums var neļaut kastrolim pacelties tā, kā vajadzētu.
• Tilpums cepšanai. Šim ēdienam izvēlieties šauru formu ar augstām pusēm, lai kastrolis labi celtu.
• Svarīgs noteikums. Gatavojot trauku, pirmās 15 minūtes neatveriet cepeškrāsni, jo tā var nokrist.

Krāsns kastrolis cepeškrāsnī

Klasiskā recepte savlaicīgi krāsnī tiek pagatavota "ar aci". Aptuveni 30 minūtes. Tiklīdz augšējais slānis sāk brūnēt, varat to droši izņemt no krāsns.

Jums būs nepieciešams:

• ola - 6 gabali;
• piens - 300 ml;
• sāls ir šķipsniņš.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauciet olas ar pienu. Pievienojiet šķipsniņu sāls un samaisiet līdz gludai.
2. Paņemiet plašu cepšanas trauku vai cepešpannu. Pārklāj ar pergamenta papīru. Ielejiet maisījumu.
3. Gatavojiet cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes. Pēc atdzesēšanas sagriež gabaliņos.

Ja jums nav cepampapīra, vienmērīgi ieeļļojiet veidni ar sviestu. Slānim jābūt plānam. Jūsu mazais gardēdis noteikti apstiprinās olu kastroli bērnudārzā un lūgs piedevas.

Lēna vārīšanas recepte

Piena kastrolis kā bērnudārzā izrādās tikpat garšīgs jebkura uzņēmuma multikeitotājā. Laika un režīma atšķirība arī nav. Olu skaitu var uzņemt pēc saviem ieskatiem. Ievērojiet proporciju: pamatojoties uz 1 olu, 50 ml piena.

Jums būs nepieciešams:

• ola - 5 gabali;
• piens - 250 ml;
• sāls - šķipsniņš;
• sviests - 30 g.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas bļodā. Maisiet, lai dzeltenumi apvienotos ar vāverēm.
2. Pievienojiet pienu un ceturtdaļu tējkarotes sāls, sakuliet ar dakšiņu vai noslaucīt līdz gludai. Nelietojiet saputot ar maisītāju.
3. Eļļojiet multikookera sienas un apakšu ar sviestu. Ielejiet olu maisījumu. Izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet laiku uz 30 minūtēm. Pēc derīguma termiņa beigām atveriet vāku, ļaujiet atdzist 5-10 minūtes. Pēc tam izvelciet, izmantojot tvaika grozu.

Rezultāts ir olu kastrolis kā bērnudārzā. Viņa labi paceļas un nedeg. Maisījumu cep vienmērīgi.

Recepte "Piecas minūtes" mikroviļņu krāsnī

Jums būs nepieciešams:

• ola - 4 gabali;
• cietais siers - 50 g;
• sāls ir čuksti.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas vidēja lieluma traukos. Nemaisa!
2. Izdurt dzeltenumus vairākās vietās.
3. Sāls. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.
4. Pārklājiet plāksni ar stiklu vai jebkuru karstumizturīgu vāku.
5. 5 minūtes ievietojiet mikroviļņu vidējā režīmā (600–800 vati).
6. Pēc signāla noņemiet, atveriet vāku. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Oriģinālās receptes

Ar brokoļiem un spinātiem

Brokoļi un spināti ir ļoti veselīgi. Neapstrādātā vai tvaicētā veidā tie nav īpaši garšīgi, bet olu kastrolī tie izrādīsies perfekti. Un ēdiena izskats iepriecinās ar oriģinalitāti (kā fotoattēlā). Pagatavot šādu ēdienu ir prieks.

Jums būs nepieciešams:

• ola - 4 gabali;
• brokoļi - 200 g;
• spināti - 50 g;
• sīpols - 1 gabals;
• burkāni - 1 mazs;
• sviests - 10 g;
• piens - 150 ml;
• cietais siers - 100 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet un sagrieziet mazos brokoļu gabaliņos.
2. Sagrieziet kauliņos burkānus un sīpolus. Sauté augu eļļā.
3. Citā pannā apcep brokoļus. Tad apvieno ar sīpoliem un burkāniem un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
4. Sagatavojiet pildījumu: samaisiet olas ar dakšiņu vai sakuliet. Pievienojiet pienu un sāli ar garšvielām. Atkal saputojiet. Maisojiet maisījumu ar miltiem un sasmalcinātiem spinātiem.
5. Ieeļļojiet plašu cepšanas trauku ar sviestu. Apkaisa dārzeņus un pārklāj ar olu maisījumu.
6. Augšā ar rīvētu sieru.
7. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 25 minūtes. Pavārs līdz zeltaini brūnai. Pēc atdzesēšanas sagriež porcijās.

Olu suflē ar cukini un garnelēm

Jums būs nepieciešams:

• ola - 4 gabali;
• cukini - 1 mazs;
• garneles - 150 g;
• cietais siers - 50-100 g;
• zaļumi (sīpoli, dilles, pētersīļi, cilantro, baziliks) - vairākas filiāles;
• piens - 3 ēdamkarotes;
• sāls, pipari - šķipsniņu.

Ēdienu gatavošana

1. Cukini sagrieziet plānās sloksnēs. Sasmalciniet zaļumus.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Labi sakuliet dzeltenumus. Pievienojiet sāli, piparus un pienu. Atkal kratīt.
3. Sakuļ baltumus līdz stabilām virsotnēm.
4. Apvienojiet olbaltumvielu masu ar dzeltenumiem, viegli maisot, lai olbaltumvielas nekristu.
5. Olu maisījumu ielej uz pannas, kas uzkarsēta un ieeļļota ar augu eļļu. Pēc 1-2 minūtēm centrā ielieciet sagrieztu cukini, mizotas garneles un zaļumus. Apkaisīt ar rīvētu sieru virsū.
6. Noņem no uguns un ievieto cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 200 grādiem. Pēc 10 minūtēm jūs varat to iegūt.

Kastrolis ir vispopulārākais brokastu ēdiens. Ir vairāki labi iemesli:

• Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
• Olas un piens ir labvēlīgi veselībai, it īpaši no rīta.
• Sastāvdaļu sastāvs ir minimāls un nepavisam nav dārgs.
• Šo ēdienu var sautēt 3-4 stundas.
• Visbeidzot, kastrolis ir eksperimentu lauks. Pildījumu var izvēlēties pēc vēlēšanās vai arī pievienot to, kas ir pieejams ledusskapī.

Olu sautējumu recepte, tāpat kā bērnudārzā, ir diezgan vienkārša, taču ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs. Lai to dažādotu, sapņojiet ar pildījumu. Jūs varat pievienot dārzeņus: cukini, ziedkāposti, brokoļi, tomāti, sīpoli, burkāni, zirņi utt. Sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem ir ideāli piemērotas. Zaļumi piešķirs īpašu aromātu un oriģinālu garšu. Pievienojiet dilles, pētersīļus, maurlokus, baziliku, spinātus, selerijas. Neaizmirstiet par dabīgām garšvielām un garšvielām.

Citas kastrolis receptes