Soli pa solim recepte ābolu pīrāgs krāsnī ar foto

Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, dziļa bļoda, karote, nazis, griešanas dēlis, ripināšanas tapa, ēdamkarote, silikona suka, virtuves šķēres.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs ņemam ābolus (1 kg), mizu un serdi, sagriež vidēja lieluma kubiņos. Labākā ābolu šķirne pīrāga pagatavošanai ir Antonovka, izvēloties, jāpievērš uzmanība krāsai, tā būs spilgti zaļa un elastīga. Āboli nedrīkst būt gausi, pretējā gadījumā vārīšanas laikā tie dos daudz sulas, tādējādi kūka būs mitra.
   
2. Mēs dziļā bļodā izklājam sagrieztus ābolus, uzmanīgi, bet viegli sajaucot ar ēdamkaroti, ielej tos ar pusi citrona sulas, kausētu sviestu (30 g).
   
3. Dziļajā bļodā saturam pievieno nefasētus produktus: cukuru (150 g), miltus (30 g), cieti (30 g), kanēli (1/2 tējk.), Muskatriekstu (1/3 tējk.) Un labi samaisa, lai milti un ciete vienmērīgi sadalītos pa sagrieztajām ābolu šķēlītēm.
   
4. Paņemiet mīklu bez rauga (250 g), izrullējiet to uz griezējdēļa, iepriekš pārkaisa ar miltiem. Mēs izrullējam mīklu, ņemot vērā izvēlētā cepšanas trauka izmēru, pievienojot apmēram 1,5 centimetrus pēc tilpuma.
   
5. Ar izkausētu sviestu (20 g) ieeļļojiet cepšanas trauku ar silikona suku, uzmanīgi izklājiet tajā sarullēto mīklu, piespiežot to ar rokām, lai mīkla vienmērīgi gulētu un nesaplīstu, mīklas malas nokarājas 1,5 centimetrus.
   
6. Sagatavotos ābolus izklāj cepšanas traukā virs mīklas, vienmērīgi sadalot, tādējādi aizpildot tukšo vietu.
   
7. Mēs ņemam sasmalcināšanas dēli, apkaisa to ar miltiem, uzliek uz tā mīklas bez rauga (250 g) otro pusi, izrullē taisnstūri un sagriež 12 vienādās sloksnēs ar platumu 2 centimetrus. Pievērsiet uzmanību sloksņu garumam, tām vajadzētu būt tāda paša izmēra kā cepšanas trauks, ar 1,5 centimetru malu.
   
8. Izgrieziet sloksnes (12 gab.) Un izrotājiet ābolu pīrāgu, pagriežot tos groza formā šaha galdiņa rakstā.
   
9. Izgrieziet mīklas malas ar virtuves šķērēm, atstājot malās 1 centimetru. Mēs savīti pakārto mīklu aplī līdz malai, mēs iegūstam mīklas virvi.
   
10. Pīrāga augšdaļu iesmērē ar izkausētu sviestu.
    
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ieliek tajā pīrāgu, cep 25 minūtes.
    
12. Mēs izņemam pīrāgu, apkaisa to ar cukuru (1 ēd.k. L.), ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī, turpiniet cept vēl 10 minūtes. Cukurs ir vajadzīgs, lai kūkas virspuse būtu karamelizēta, kā rezultātā tā būs zeltaina. Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns, ļaujiet tai pilnībā atdzist.
    

Kārtainās mīklas ābolu pīrāgs ir gatavs.

Video recepte

Piedāvājam jums noskatīties detalizētu un informatīvu video par ābolu pīrāga pagatavošanu cepeškrāsnī no mīklas, kas nesatur raugu. No video jūs detalizēti redzēsit detalizētus norādījumus un gala rezultātu.

Citas kūku receptes