Virtuves ierīces un piederumi: bļoda mīklai, darba virsma, virtuves plēve, dvielis, rullītis, vārīšanas suka.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Milti (izsijāti) | 200 g |
| Sāls | 1 šķipsniņa |
| Saulespuķu eļļa | 30 g |
| Vienkāršs ūdens | 100 ml |
| Sviests | 50 g |
Soli gatavot
- Vispirms labi izsijāt miltus. Būs labi, ja to izsijāt divas vai trīs reizes. Ielejiet miltus nelielā bļodā.
- Pievienojiet tam sāli. Labi samaisa.
- Pēc tam centrā ar savām rokām izveidojiet caurumu.
- Ielej 100 mililitrus ūdens. Pēc tam pievienojiet 20 mililitrus saulespuķu eļļas.
- Ar roku nedaudz samaisiet centrā un pēc tam sāciet mīcīt pašu mīklu.
- Sākumā mīkla būs vaļīga un nerātna, bet šajā procesā tā sāks pulcēties vienreizējā formā. Rūpīgi to mīciet.
- Pēc divām vai trim minūtēm mīkla gandrīz pārstāj pielipt pie rokām.
- Pārvietojiet mīklu uz darba virsmas. Turpiniet kārtīgi mīcīt, jo tā kvalitāte ir atkarīga no tā, kā jūs to mīciet. Jūs pat varat pārspēt un izrullēt mīklu.
- Maisiet desmit minūtes. Nekādā gadījumā nav jāpievieno milti. Pretējā gadījumā mīkla iegūs atšķirīgu struktūru, kļūs stingra un labi neizstiepsies.
- Pārlejiet mīklai atlikušo sviestu (10 mililitrus) un turpiniet labi samaisīt. Var šķist, ka ar pārbaudi nepietiek, bet, kad sāksit to vilkt, tas būs diezgan daudz.
- Tagad no mīklas izveidojiet gabaliņu, nedaudz izrullējiet to no apakšas.
- Pārvietojiet mīklu atpakaļ bļodā. Pievienojiet diezgan daudz eļļas un eļļojiet gabaliņu.
- Pārklājiet to ar plēvi vai plastmasas maisiņu. Ielieciet mīklu ledusskapī četrdesmit minūtes.
- Izņem mīklu no ledusskapja un sāc rullēt. Paņemiet lielu tīru dvieli, nav nozīmes tam, vai tas ir gofrēts vai vienmērīgs. Ielejiet miltus uz dvielīša. Ielieciet mīklu vidū.
- Pirmkārt, nedaudz to izrullējiet ar rokām un pēc tam turpiniet šo procesu ar slīdošo tapu. Ērtības labad mīklu var pagriezt tā, lai tā labāk sarullētu.
- Kad mīkla ir izrullēta apmēram uz pusi dvieļa, ir pienācis laiks sākt to izvilkt. Ielieciet roku mīklas vidū un no vidus sākiet mīklu uzmanīgi vilkt pret sevi.
- Tas ir labi, ja šajā procesā mīkla var kaut kur saplīst, caurumus var noslēgt. Vissvarīgākais ir padarīt mīklu pēc iespējas plānāku. Periodiski varat ņemt slīdošo tapu, lai ripotu līdz pašām malām.
- Tikpat svarīgi ir ātri strādāt ar testu, jo tas kļūst trausls un ātri izžūst. Kad mīkla ir pilnībā izrullēta un izstiepta, to nepieciešams eļļot. Ņem 50 gramus kausēta sviesta un ieziež mīklu ar gatavošanas suku.
- Tas tiek darīts tā, lai mīkla neizžūtu un neizgaisa. Mīkla ir gatava!
Video recepte
Noskatieties aizraujošu un noderīgu meistarklasi, kā pašiem pagatavot šo perfekto mīklu. Tiek izceltas visas gatavošanas procesa nianses un detaļas. Lai jauks skats!
Cienījamie lasītāji, dalieties savos iespaidos un komentāros atstājiet atsauksmes. Ja jums ir jautājumi, rakstiet mums pa pastu. Mēs vienmēr priecājamies palīdzēt un mēģināt jūsu labā!
Citas testa receptes
Lai jums jauka lasīšana!