Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepšanas trauks;
- Sastāvdaļu plāksnes;
- blenderis
- maisītājs;
- virtuves birste;
- ēdiens gatavās kastrolis.
Sastāvdaļas
- Biezpiens - 400 g
- Cukurs - 5 ēd.k. l
- Vistas olu - 2 gab.
- Ciete - 2 ēd.k. l
- Vaniļas cukurs pēc garšas
- Skābais krējums - 3 ēd.k. l
- Augu eļļa pēc garšas
Soli gatavot
- Vispirms jums jānodala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Mēs ņemam 2 vistas olas un ļoti uzmanīgi atdalām olbaltumvielu un dzeltenumu, sadalot tos dažādos ēdienos. Ja iespējams, kādu laiku atstājiet vistas olas istabas temperatūrā.
- Izmantojot maisītāju, sakuliet olbaltumvielas, līdz izveidojas stabilas putas. Mēģiniet uzsist glāzi ar putām - tā neizplūdīs pa sienām, bet paliks nekustīga.
- Atsevišķā plāksnē mēs ieliekam 400 gramus biezpiena, 3 ēdamkarotes skāba krējuma un nedaudz pārspiež tos ar blenderi. Sautējumiem labāk izvēlēties biezpienu ar vidēju tauku saturu. Pat ja jūs ievērojat pareizu uzturu - nepalaidiet šo padomu novārtā. Sausais biezpiens sabojās gatavā ēdiena garšu.
- Tagad ielieciet šķīvi ar biezpienu un skābo krējumu sagatavotiem dzeltenumiem, kā arī 5 ēdamkarotes cukura. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar blenderi.
- Tālāk biezpiena masai pēc garšas pievienojiet 2 ēdamkarotes cietes un vaniļas cukura. Atcerieties, ka vaniļa lielos daudzumos var sabojāt kastroli, tāpēc saudzīgi ielieciet to. Masu kārtīgi sakuļ ar blenderi līdz krēmīgai.
- Atliek pievienot pēdējo sastāvdaļu. Sagatavotajā biezpiena masā pievienojiet saputotu olbaltumvielu un ar virtuves sukas palīdzību kārtīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Mēs turpinām cepšanas sagatavošanu. Mēs ieeļļojam cepšanas trauku ar augu eļļu, uzmanīgi sadalot to no visām pusēm. Gatavo biezpiena maisījumu ielej cepšanas traukā.
- Ieslēdziet cepeškrāsni un sildiet to līdz 180 grādiem. Jums tas jāuzsilda 5-10 minūtes, iepriekš to ieslēdzot. Cepiet biezpiena kastroli 50 minūtes. Vistas gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu. Mēs pārnesim vārītu kastroli traukā un, ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru, izrotājiet ar svaigiem augļiem, ogām vai ievārījumu. Garšīgā un gaisīgā biezpiena kastrolis ir gatavs! Bon apetīti!
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz ļoti interesantu video recepti gaisa biezpiena sautējuma pagatavošanai no receptes autora. Tajā jūs varēsit uzreiz redzēt ne tikai soli pa solim gatavošanas procesu, bet arī noderīgus padomus un komentārus.
Biezpiena sautējuma garša un aromāts iekaro jau no pirmās sekundes. Maiga biezpiena tekstūra vienkārši kūst mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu. Kāda biezpiena kastrolis recepte jums patīk? Varbūt jūs dalāties ar visiem saviem noslēpumiem?