Virtuves ierīces un piederumi
- 500 ml stikla burka;
- mikroviļņu krāsns;
- mērtrauks;
- ēdamkarote un tējkarote;
- vāks šuvēm;
- papīra dvielis;
- tējkanna;
- maza panna;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Keša vīnogas - 150 g
- Vīnogu šķirnes Moldova - 150 g
- Pīrāgs - 3 zirņi
- Malts kanēlis - 1/2 tējk.
- Neļķes - 2 gab.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Etiķis 9% - 20 ml
- Ūdens - 200 ml
- Sāls 1/2 tējk
- Cukurs 2 tējk
Soli gatavot
Vispirms jums jāsagatavo vīnogas. Velmēšanai tiek izmantotas divu veidu ogas - Kesha un Moldova. Jūs varat izvēlēties citas vīnogu šķirnes, ir svarīgi, lai ogām būtu blīva āda. Katrai vīnogu šķirnei būs nepieciešami 150 g. Pirmkārt, to rūpīgi mazgā un nosusina ar papīra dvieli. Atdaliet ogas no zariem un salieciet atsevišķās bļodiņās.
- Šim vīnogu tilpumam jums būs nepieciešama 1 500 ml bundža, kas ir jāsterilizē. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī, ielejot nedaudz ūdens tīrā burkā. Mēs iestatām taimeri 2-3 minūtes un labi sasilda burku. Mēs sterilizējam vāku vārītā ūdenī. Ielieciet sausās vīnogas sagatavotajā burkā. Lai saulriets izskatās skaistāks, ogas ieteicams likt haotiskā veidā, lai tumšās un gaišās vīnogas sajauktos.
- Tējkannā vārām 200 ml parastā ūdens. Ieliet vīnogas ar verdošu ūdeni. Atstājiet to nostāvēties 10 minūtes, pārklājot burku ar vāku.
- Pēc 10 minūtēm šķidrumu no vīnogām ielej nelielā katliņā. Tur mēs nosūtām 1 lauru lapu, 3 zirņus no garšvielām, 1/2 tējk. malta kanēļa, 2 pumpuru krustnagliņas, 1/2 tējk sāls un 2 tējk. cukurs. Visu labi samaisa.
- Mēs uzliekam pannu ar visām garšvielām un garšvielām uz plīts. Mēs uzkarsējam vidēju siltumu un gaidām, līdz šķidrums vārās. Pēc vārīšanās pagatavojiet marinādi 2 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai cukurs un sāls izšķīst. Pannas beigās jums jāiegūst lauru lapa, pretējā gadījumā tas sniegs gatavām vīnogām nepatīkamu rūgtumu.
- Vīnogu burkā ielej 20 ml 9% etiķa un piepilda to ar vārītu verdošu marinādi. Aizveriet burku ar vīnogām ar sterilizētu vāku un apgrieziet otrādi. Mēs gaidām, kamēr sarullētās vīnogas ir pilnībā atdzisušas. Saglabājiet marinētas vīnogas nākotnē, kas vajadzīgas vēsā vietā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas marinētās vīnogas vismaz dažas dienas jāuzliek infūzijās. Izrādās ļoti garšīgs, nedaudz pikants un labi piemērots kā papildu uzkoda gaļas ēdieniem un zivīm.
Video recepte
No videoklipa jūs uzzināsit, kā ātri un viegli mājās marinēt vīnogas ziemai. To varēs izdarīt jebkura mājsaimniece, pat tā, kas iepriekš nav saskārusies ar ziemai paredzētām tvertnēm, jo viss process tiek aprakstīts viegli un viegli. Papildus vīnogām jums būs nepieciešami papildu produkti un garšvielas, kas video sākumā uzskaitīti pareizajā daudzumā.
Vai esat novācis vīnogas ziemai, un kuras šķirnes jūs parasti izmantojat? Vai jūs mēģinājāt marinēt vīnogas pēc receptes no raksta vai gatavot kādā citā veidā? Komentāros ir interesanti uzzināt par savu kulinārijas pieredzi un to, kā pasniegt gatavās marinētās vīnogas.