Virtuves ierīces un piederumi:
- konteineri sastāvdaļām;
- lāpstiņa;
- maisīšanas trauks;
- karote;
- noslaucīt;
- stewpan;
- filma.
Sastāvdaļas
| Olas | 2 gab |
| Cukurs | 120 g |
| Piens | 250 g |
| Presētais raugs | 18 g |
| Sviests | 100 g |
| Kviešu milti | 600 g |
| Sāls | ½ tējk |
| Citrona miziņa | pēc vēlēšanās |
| Vaniļas cukurs | 8 g |
Soli gatavot
- Pirmkārt, pagatavojiet mīklu. Bļodā mīklas mīcīšanai atveriet presēto raugu. Tā vietā jūs varat ņemt sausu raugu (6 gramus).
- Raugā pievienojiet vienu ēdamkaroti cukura un nedaudz samaisiet. Ielejiet daļu silta piena raugā un cukurā. Ielejiet 4 ēdamkarotes miltu un samaisiet mīklu. Bļodu pārklāj ar salipjošu plēvi, atstāj mīklu 1-1,5 stundas siltā un tumšā vietā. Kad mīkla paceļas, augšpusē veidojas putojošs vāciņš. Tas nozīmē, ka viņa ir gatava.
- Tagad atsevišķā traukā apvienojiet atlikušo cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Mēs tur braucam ar divām olām un labi saputojam ar slotiņu.
- Sajauciet mīklu un pievienojiet tai sakultu olu masu un pievienojiet tur pienu. Labi samaisa. Beigās pēc vēlēšanās pievienojiet izkausētu sviestu un citrona miziņu. Sajauc visas sastāvdaļas.
- Tad pievienojiet izsijātus miltus pa daļām un mīciet mīklu. Tam jābūt ļoti mīkstam un lipīgam.
- Mīciet mīklu labi apmēram 10-15 minūtes. Tā rezultātā mīkla ļoti nedaudz pielips pie rokām. Eļļojiet bļodu ar augu eļļu bez smaržas. Mīklu noapaļojam un liekam bļodā, pārklājam ar foliju un liekam uz 2-2,5 stundām siltā un tumšā vietā.
- Šajā laikā jums vajadzēs divas reizes noņemt plēvi no bļodas un mīcīt mīklu. Mēs mīcām mīklu 40 minūtes pēc tam, kad mēs to pārklājam ar plēvi. Mēs ņemam mīklu no bļodas, nedaudz garām rokās. Mēs to noliekam uz galda un sadalām pa daļām traukam, kuru jūs nolēmāt pagatavot. Mīkla ir gatava! Bon apetīti!
Video recepte
Lai sekotu mīklas mīcīšanas un pareizas mīcīšanas procesam, skatieties šo video. No tā jūs uzzināsit, kā pareizi mīcīt mīklu un kādas sastāvdaļas jums jāpievieno. Jūs noteikti varat pagatavot šo garšīgo, krāšņo Vīnes mīklu, ja skatāties video un uzmanīgi izlasīsit instrukcijas! Arī video jūs atradīsit receptes turpinājumu. Tajā jūs uzzināsit, kā gatavot ābolu pīrāgus ar šo Vīnes mīklu. Lai jauks skats!
Tagad jūs zināt, ka Vīnes mīklas sagatavošana nepavisam nav grūts uzdevums pat iesācējām mājsaimniecēm. Jebkura sieviete un pat meitene varēs pagatavot mīklu pīrāgiem vai jebkurai citai cepšanai, ja viņa rūpīgi izpētīs recepti. Mēģiniet pagatavot šādu mīklu mājās, un jums tas noteikti izdosies. Pārsteidziet savus tuvākos un dārgos cilvēkus ar gardiem pīrāgiem, kuru recepte ir video, vai vienkārši pagatavojiet Vīnes mīklu cepšanai, kuru vēlaties pagatavot.