Virtuves ierīces un piederumi: elektriskā vafeļu dzelzs, svari, maisītājs vai blenderis, dziļa bļoda, kulinārijas birste, vārīšanas knaibles.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Piens | 150 ml |
| Milti | 250 g |
| Cukurs | 100 g |
| Sviests | 100 g |
| Olas | 3 gab |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Citronu sula | 1 ēd.k. l |
| Augu eļļa | elektriskās vafeļu dzelzs eļļošanai |
Soli gatavot
- 1 stundu pirms vārīšanas sākuma sviestu un pienu izņemam no ledusskapja - pirms lietošanas pagatavošanā tiem jābūt istabas temperatūrā.
- Dziļā bļodā sajauc 100 g cukura un 100 g sviesta istabas temperatūrā. Beat ar maisītāju vai blenderi, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Iegūtajam maisījumam pievieno 3 olas un turpina pārspēt ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Pievienojiet 150 ml piena istabas temperatūrā un turpiniet saputot ar maisītāju.
- Labi saputotā viendabīgā maisījumā pievieno 1 ēd.k. l citrona sulas un turpiniet sajaukt sastāvdaļas.
- 1 tējk samaisa cepamo pulveri ar 250 g miltu un pakāpeniski pievieno mīklai, turpinot visu sajaukt ar mikseri.
- Mīklai vajadzētu izrādīties bieza skābā krējuma konsistenci. Ja mīklas konsistence nav pietiekami bieza, pievienojiet vēl dažus miltus.
- Mēs sildām elektrisko vafeļu gludekli. Izmantojot gatavošanas suku, eļļojiet darba virsmu ar augu eļļu.
- Mēs izklājam mīklu formas vidū - apmēram 2 ēd.k. l uz vienas vafeles.
- Cieši aizveriet vafeļu gludekli un apcepiet vafeles 5 līdz 10 minūtes (atkarībā no elektriskā vafeļu gludekļa modeļa un jaudas).
- Mēs ar gatavošanas knaiblēm izņemam gatavas vafeles un liekam uz pasniegšanas trauka.
Pēc pasniegšanas trauku var dekorēt ar šokolādi, iebiezinātu pienu, ievārījumu, svaigām ogām, saldējumu, putukrējumu, riekstiem, cukura pulveri, medu utt. Vīnes vafeles labi der pie tējas, kafijas, kakao un citiem dzērieniem, kas jums patīk .
Video recepte
Piedāvātajā videoklipā jūs varat vizuāli redzēt visu Vīnes vafeļu izgatavošanas procesu elektriskajā vafeļu gludeklī. Video autors parāda, kā mīca mīklas, cep vafeles. Apkalpojot, piedāvā arī savu dekorācijas versiju.
Citas vafeļu receptes
Vafeles padomju vafeļu gludeklī