Virtuves ierīces un piederumi:
- vidēja izmēra bļodas (3 gab.);
- blenderis
- sietu;
- noņemama forma ar diametru 22-24 cm;
- pergamenta papīrs;
- ēdamkarote un tējkarote;
- glāze;
- konditorejas maisiņš;
- koka nūja;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Kviešu milti | 1,5 kaudze |
| Biezpiens | 500 g |
| Vistas olas | 2-3 gab. |
| Skābais krējums | 200 g |
| Cukurs | 1,5 kaudze |
| Iebiezināts piens | 190 g |
| Sviests | 100 g |
| Cepamais pulveris | 1 tējk |
| Vaniļas cukurs | 1 ēd.k. l |
| Šokolāde | 50-100 g |
Soli gatavot
Gatavo sviestu un miltu skaidiņas
- Izsijāt miltus (1,5 tases) vidēja lieluma traukā.
- Pievienojiet sviestu (100 gramus) istabas temperatūrā un cukuru (1/2 tase) miltiem.
- Ielejiet cepamo pulveri (1 tējkarote).
- Ar rokām sasmalciniet visas sastāvdaļas drupatās. Pirmais, sviesta un miltu maisījums ir gatavs.
Vārīšanas biezpiena maisījums
- Ielieciet vidēja lieluma biezpienu (500 gramus) otrajā bļodā.
- Pievienojiet tam cukuru (1 glāze) un vaniļas cukuru (1 ēdamkarote).
- Sakuļ vistas olās. Pirmie 2 gabali, un tad, ja pēc pātagas maisījums izrādās biezs, tad pievienojiet vēl vienu olu.
- Izmantojot iegremdējamo blenderi, sakuliet maisījumu, līdz krēms ir viendabīgs.
Siera kūku salikšana un cepšana
- Kad abi maisījumi ir gatavi, turpiniet vākt siera kūkas. Lai to izdarītu, sviesta un miltu maisījumu vizuāli sadaliet trīs daļās, bet biezpiena maisījumu - divās daļās. Nosedzamo veidni ar 24 cm diametru pārklājiet ar pergamenta papīru, atsevišķi nosedzot apakšu un sānus.
- Veidnes apakšā izklājiet 1/3 sviesta un miltu drupatas un vienmērīgi sadaliet to.
- Drupačām virsū liek pusi biezpiena maisījuma un izlīdzina ar karoti.
- Biezpiena maisījumam virsū vienmērīgi ielej plānu sviesta-miltu maisījuma kārtu un izlīdzina to ar karoti vai lāpstiņu.
- Atlikušo biezpiena maisījumu vienmērīgi sadaliet pa drupatas slāni.
- Pēdējais slānis būs sviests un miltu skaidiņas, kas vienmērīgi sadalītas formā.
- Ielieciet siera kūku 40-50 minūtes cepeškrāsnī līdz 180 grādiem. Tam vajadzētu izrādīties zeltainam.
Gatavošanas pildījums
- Kamēr siera kūka cep, pagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, nelielā bļodā sajauciet iebiezinātu pienu (190 gramus) ar skābo krējumu (200 gramus). Beat maisījums nav nepieciešams, vienkārši labi samaisiet. Ūdens peldē izkausē šokolādi (50–100 gramus).
- Kad siera kūka kļūst zeltaina, izņemiet to no cepeškrāsns un tieši ielejiet karstu ar iebiezināta piena un skābo krējumu maisījumu, vienmērīgi sadalot masu.
- Pārlejiet izkausēto šokolādi konditorejas maisiņā un, izmantojot plānu sprauslu, uz pildījuma virsmas uzvelciet apļus.
- Izmantojot koka nūju no centra līdz malai, pagrieziet šos apļus modeļos.
- Kad siera kūka ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, noņemiet to no veidnes un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
- Pārlejiet pilnībā atdzesētu siera kūku traukā un pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Video recepte
Ungārijas siera kūku gatavošana ir sadalīta vairākās vienkāršās darbībās. Kuri? Noskatieties video.
Jūs iemācījāties cept ungāru siera kūku. Sakarā ar to, ka recepte ir sadalīta trīs maisījumu sagatavošanas vienkāršajos posmos, recepte ir vienkārša un skaidra, neskatoties uz nepieciešamo sastāvdaļu pārpilnību. Gatavojiet pēc receptes un komentāros uzrakstiet, ko saņēmāt un vai jums patika šī biezpiena kūka.
Citas siera kūkas receptes
Sviesta siera kūkas ar biezpienu
Lai jums jauka lasīšana!