Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- plīts;
- blenderis
- cepšanas panna;
- pods ar biezu dibenu;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- karote;
- spraudnis;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- rīve;
- noslaucīt.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Lazanjas loksnes | 1 iepakojums |
| Skvošs | 800 g |
| Saldie pipari | 5 gab. |
| Burkāni | 1 gab |
| Loku | 2 gab |
| Siers | 200 g |
| Sasmalcinātus tomātus | 400 g |
| Sausais sarkanvīns | 70 ml |
| Ķiploki | 3 krustnagliņas |
| Cukurs | 1 ēd.k. l |
| Oregano | 1 ēd.k. l |
| Piens | 600 ml |
| Eļļa | 60 g |
| Milti | 2 ēd.k. l |
| Muskatrieksts | ½ tējk |
| Sāls | 1 tējk |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Ūdens | Labi 100 ml |
Soli gatavot
- Vispirms pagatavojiet dārzeņu mērci (tas ir tas, kas gaļas vietā). Nomazgājiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens. Sīpolu nomizo (2 gab.) Un sagriež vienādos kubiņos.
- Burkānus nomizo (1 gab.) Un sagriež arī kubiņos.
- Noņemiet mizu no cukini, ja nepieciešams, mēs notīrīsim sēklas (tas attiecas uz veciem dārzeņiem, jauniem, kā likums, sēklām vēl nav izveidojušās). Dice 800 g cukini.
- Pipari (5 gab.) Notīrīti no serdes. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir sagriezt visu piparu kukurūzu un tikai savīt abas puses, atdaloties no serdes. Sagrieziet piparus arī kubiņos.
- Mēs ieliekam pannu uz uguns un ielej tajā nedaudz augu eļļas. Kad panna ir uzkarsusi, ielieciet tajā sīpolu un apcepiet to līdz caurspīdīgumam.
- Mēs izklājam burkānus un papriku virs sīpoliem. Visu kārtīgi samaisa. Apcep līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet cukīnus dārzeņiem un apcepiet, maisot, 2-3 minūtes.
- Tomātus no ādām noņemam un jebkādā veidā sasmalcina (var smalki sakapāt, var notriekt blenderi). Pannā dārzeņos ielej 400 g sasmalcinātu tomātu.
- Ielej 1 ēd.k. l cukurs, lai noņemtu skābi no tomātiem.
- Sāls, pipari pēc garšas. Ielej 1 ēd.k. l oregano. Smalki sagrieziet ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa.
- Ja ēdiena gatavošanas laikā pamanām, ka šķidrums izplūst, jums vajadzētu pievienot apmēram 100 ml ūdens.
- Izmērējam 70 ml sarkanā sausā vīna un ielejam to pannā. Atkal mēs iejaucamies.
- Tagad pārklājiet, padariet uguni klusāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Mēs sākam gatavot otro mērci - bechamel. Lai to izdarītu, uz vidējas uguns ielieciet kastroli ar biezu dibenu un tajā izkausē 60 g sviesta.
- Ielej 2 ēd.k. l miltus, labi samaisa un apcep 2 minūtes.
- Ielejiet pienu un ar slotiņas ļoti aktīvi sajauciet mērci.
- Mēs gaidām, kad mērce sāk sabiezēt, pēc tam tajā iemasējam muskatriekstu un pēc garšas pievienojam sāli. Sajauc un noņem no uguns.
- Sieru sarīvē uz smalkas rīves un sāk vākt lazanju. Lazanjas forma nav ļoti liela un vēlams kvadrātveida. Veidlapas apakšā uzklājiet nedaudz bechamel mērces.
- Tad izklājiet lazanjas loksnes, virsū - dārzeņu mērci.
- Tad sarīvētu sieru.
- Bechamel atkal pārklāj ar lazanjas loksnēm. Un tā tālāk līdz veidlapas beigām.
- Augšā ar bechamel mērci un liek cepeškrāsnī. Cepeškrāsni vajadzētu iepriekš sasildīt 180 ° C temperatūrā. Cep 30–40 minūtes.
- 15 minūtes pirms beigām mēs dabūjam lazanju, lai pārkaisa ar sieru. Kad laiks beidzas, ļaujiet lazanīnam mazliet atdzist, lai siers satvertu un noturētu savu formu. Tas arī viss, apetītes apetīte!
Video recepte
Video recepte no ļoti pozitīva šefpavāra ir tieši tas, kas jums jāņem vērā, ņemot vērā visas veģetārā lazanjas gatavošanas detaļas.Meistars dalīsies ar jums šī populārā ēdiena cepšanas noslēpumos. Paskaties - jūs to nenožēlosit.
Lazanja ir viens no apmierinošākajiem un gardākajiem ēdieniem pasaulē. Protams, tradicionāli tas tiek pagatavots ar gaļu, bet dažreiz jūs varat pagatavot iepriekš aprakstīto iespēju. Palutini savus viesus vai palutini ģimeni - visi būs pateicīgi un “norīs mēles” no neaprakstāmas garšas. Jums mazliet jādomā, bet rezultāts ir tā vērts. Vai esat kādreiz vārījis lazanju? Kā bija jūsu pieredze?
Citas lazanjas receptes
Lai jums jauka lasīšana!