Virtuves ierīces un piederumi
- plīts
- panna
- bļoda
- karote
- burkas ar vākiem konservēšanai,
- šuvju mašīna.
Sastāvdaļas
- Zemenes - 1 kg
- Cukurs - 600-700 g
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu ievārījumu no Viktorijas saskaņā ar soli pa solim paredzētu recepti ar fotogrāfijām un ieteikumiem:
- Lai sāktu, zemenes ielej aukstā ūdenī un atstāj uz 1 minūti. Pēc tam labi noskalojiet un noņemiet kātiņus. Pirms mazgāšanas to nav ieteicams darīt, jo zemenes ir piesātinātas ar mitrumu un kļūst ūdeņainas. Attiecībā uz ievārījumu tas ir pilnīgi nevajadzīgs.
- Tālāk mēs zemenes pārliekam lielā katlā vai baseinā un apkaisa ar cukuru. Ieklājiet ogas slāņos un katru kārtu ielejiet ar cukuru.
- Atstājiet zemenes pannā vairākas stundas istabas temperatūrā, lai ogas ļautu sulai iziet. To var pārbaudīt, ja noliec kastroli. Mēs uz vidējas uguns liekam pannu ar ogām un sākam gatavot ievārījumu. Izmantojot karoti, iemērciet ogas sīrupā. Iegūtās putas ieteicams noņemt.
- Lai ievārījums nezaudētu savu skaisto krāsu un ogas nevārītos, pannas saturu uzvāra un nekavējoties izslēdz uguni. Uzvārīt ievārījumu nav nepieciešams. Pēc tam, kad mēs izslēdzam gāzi, noņemim atlikušās putas un ogas “izpeldējam” sīrupā. Ievietojiet podu malā 8-10 stundas. Pēc tam atkal to uzliek uz uguns un uzkarsē. Tātad atkārtojiet 3-4 reizes. Tas ir ērti to darīt no rīta un vakarā. No rīta vārītas, atstātas līdz vakaram. Vakarā viņi atkal vārījās un atstāja līdz rītam utt. Ar šo metodi zemenes paliek neskartas, un ievārījums izrādās skaisti sarkans. Ja vēlaties, šim ievārījumam var pievienot riekstus, citrusaugļus, augļus vai citas ogas. Bet, lai saglabātu sākotnējo zemeņu garšu un krāsu, mēs izgatavojam ievārījumu tikai no zemenēm un cukura. Mēs labi mazgājam kannas. Tad mēs tos sterilizējam kopā ar pārsegiem. Karstās burkās mēs ieliekam ogas ar sīrupu, atstājot 5 mm līdz malai, un aizveram vākus ar šuvju mašīnu.
- Pēc tam mēs pagriežam burkas uz vākiem, iesaiņojam tos siltā sega un atstājam pilnībā atdzist. Pēc tam mēs to ievietojam tumšā, vēsā vietā.
- Karstais sīrups ir šķidrs, bet ar laiku tas sabiezē. Ja vēlaties iegūt ļoti biezu ievārījumu, tad, gatavojot sīrupu ar ogām, varat pievienot pektīnu vai gelfix. Šādu ievārījumu ir labi pasniegt pie galda ar pankūkām, pankūkām, pankūkām, jūs varat mērcēt cepumus.
- Ja ogas ir ļoti sulīgas un jūs saņemat pārāk daudz sīrupa, tad zemeņu sīrupu varat atsevišķi aizvērt burkās, ko pēc tam var izmantot desertu vai kokteiļu pagatavošanai.
Video recepte
Noskatieties video recepti, kā pagatavot garšīgu un gardu zemeņu ievārījumu. Sižeta autore stāsta un demonstrē visus sagatavošanas posmus, sniedz arī padomus, kā saglabāt ogu integritāti un ievārījuma košo krāsu. Videoklipa beigās redzēsit, cik skaisti un koši izskatās gatavais deserts.
Cienījamie lasītāji, vai no Viktorijas jūs gatavojat ievārījumu ziemai? Mēs piedāvājam pagatavot brīnišķīgu zemeņu desertu saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotogrāfijām un ieteikumiem? Kas jums patika šajā receptē un ko jūs vēlētos mainīt? Vai jums patīk savam ievārījumam pievienot kaut ko citu, izņemot ogas? Uzrakstiet savas gatavošanas iespējas, atsauksmes un ieteikumus.