Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, virtuves dēlis, nazis, karote, burkas.
Sastāvdaļas
| Ķirbis | 1 kg 500 g |
| Cukurs | 1 kg |
| Citronu | 1 gab |
| Oranžs | 1 gab |
Vai jūs zināt Lai pagatavotu ievārījumu, jums jāizvēlas ļoti nogatavojies ķirbis, ar spilgtu mīkstumu, tad tas būs salds.
Soli gatavot
- Mēs labi mazgājam ķirbi, mizu to, sagriež to uz pusēm un izņem visas sēklas. Sagrieziet ķirbja mīkstumu vidēja izmēra kubiņā. Ķirbi var sarīvēt uz rupjas rīves, jo smalkāks ķirbis, jo biezāks ir ievārījums.
- Ja jūs gatavojat ievārījumu tikai no ķirbja, garša būs specifiska, amatierim pievienotās garšvielas un augļi piešķir papildu garšu un aromātu. Tāpēc ievārījuma sastāvā ietilpst citrons un apelsīns. Papildus patīkamajai gaumei un aromātam šie augļi ievārījumam piešķir nelielu skābumu. Nomazgājiet citronu un apelsīnu kopā ar ādu plānās šķēlēs, izņemot visus kaulus. Lai nejustos augļu mizas, tos var izlaist caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt blenderī.
- Dziļā katliņā mēs apvienojam sasmalcinātu ķirbi, citronu un apelsīnu. Ielejiet 1 kg cukura, kārtīgi samaisiet. Atstājiet 4 līdz 5 stundas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, laiku pa laikam maisot. Var atstāt uz nakti.
- Kad cukurs ir pilnībā izkliedējis un augļi ir iedalījuši sulu, mēs sākam gatavot ievārījumu.
- Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc viršanas vāriet ievārījumu 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Tālāk noņem no uguns un ļauj tam atdzist, lai ķirbi iemērc sīrupā.
- Mēs atkārtojam šo vārīšanās procedūru 3 reizes. Jūs varat palielināt vai samazināt vārījumu skaitu, jo vairāk reizes vārot, jo ievārījums būs biezāks.
Vai jūs zināt Šajā ievārījuma receptē ķirbi saglabā veselās šķēlēs, ņemot vērā faktu, ka augļus tūlīt pagatavo kopā ar ķirbi. Ja vēlaties, lai tas vairāk vārītos, pēc ķirbja nedaudz biezeni pievienojiet citronu un apelsīnu. - Lai ievārījums būtu vēl smaržīgāks, ēdiena gatavošanas laikā varat pievienot dažus krustnagliņu pumpurus, dažus zirņus no garšvielām, nūju ar kanēli.
- Mēs ieliekam karstu ievārījumu tīras, sausas burkās. Ievārījuma burkas var sterilizēt cepeškrāsnī vai virs tvaika. Pirms ievārījuma ievietošanas tiem jābūt pilnīgi sausiem.
- Mēs sarullējam kannas, apgāžamies uz vākiem un atstājam, līdz tā pilnībā atdziest. Turiet sarullētu ievārījumu vajadzētu atrasties tumšā, vēsā vietā. Ja jūs nevēlaties satīt kannas, jums šāds ievārījums jāuzglabā ledusskapī.
- Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, varat to pasniegt pie galda. Ievārījums ir ļoti aromātisks, nedaudz atgādina ķirbi, biezā viskozā sīrupā ar apelsīna un citrona pieskārienu. Gatavo ievārījumu var izmantot ne tikai kā neatkarīgu trauku, bet arī kā pildījumu cepšanai. Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat noskatīties video recepti, kur redzēsit, cik vienkāršs un ērts ir pagatavot gardu ķirbju ievārījumu, kādas vienkāršas sastāvdaļas jums būs vajadzīgas, kāda gatavošanas metode tiek izmantota. Lai jauks skats!
Ja jums patika ķirbju ievārījums, vēlaties aprakstīt ēdiena gatavošanas iespējas, izdarīt savus papildinājumus vai vēlmes, tad noteikti atstājiet savu pārskatu zemāk esošajos komentāros. Es ceru, ka šī vieglā ievārījuma pagatavošanas iespēja ir jūsu gaumei un pārsteigs savus tuvākos un tuvākos!
Citas dārzeņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!