Ievārījums no priežu čiekuriem: oriģināla garša, meža aromāts un ārstnieciskās īpašības

Vietējos platuma grādos priede aug gandrīz visur. Bet kaut kādu iemeslu dēļ saimniece ne tik bieži gatavo ievārījumu no saviem čiekuriem. Bet mežu teritoriju iemītniekiem pieliekamajā vienmēr ir vairākas šī brīnumainā līdzekļa kārbas, kas aizsargā visu ģimeni no saaukstēšanās un daudzām citām slimībām.

Priežu čiekuru un ievārījumu ieguvumi un kaitējums no tiem

Tautas medicīnā priežu čiekuru deserts ir pazīstams kā spēcīgs pretsaaukstēšanās, pretdrudža un dezinfekcijas līdzeklis. Izpētījis visu ievārījuma derīgo īpašību klāstu, jūs, iespējams, vēlaties to pagatavot. Bet neaizmirstiet par kontrindikāciju klātbūtni.

Konusu ievārījums. Ārstnieciskās īpašības

Priežu čiekuru ievārījuma labvēlīgās īpašības neaprobežojas tikai ar aukstuma iedarbību. Faktiski tā darbība ir daudz plašāka un ietekmē gandrīz visas ķermeņa sistēmas.

• Nostiprina imūnsistēmu. Fitoncīdi, kas ir ēteriskās eļļas sastāvdaļa, aktīvi cīnās pret mikrobiem un padara ķermeni izturīgāku pret infekcijām un saaukstēšanos.
• Dziedē kuņģi. Zaļie konusi labvēlīgi ietekmē kuņģa un zarnu gļotādu, atvieglo stāvokli ar gastrīta un čūlu saasinājumu.
• Ietaupa no anēmijas. Neparasta ievārījuma lietošana palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni.
• Nomierina nervu sistēmu. Palīdz cīnīties ar depresiju, uzlabo garastāvokli un uzlabo vispārējo ķermeņa tonusu.
• Tas cīnās ar elpceļu slimībām. Ātri atbrīvo no saaukstēšanās un nomierina klepu. Atvieglo stāvokli ar tuberkulozi un bronhītu.
• Attīra ķermeni. Ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar antioksidantiem, kas saista kaitīgas vielas un izvada tās no ķermeņa. Arī smalks novērš tūskas rašanos.
• Stimulē smadzeņu darbību. Palīdz palielināt efektivitāti, atvieglo informācijas glabāšanu. Arī skuju koku ievārījums palīdz atjaunot runu pēc insulta.
• Likvidē parazītus. Giardia un tārpi mirst ēterisko eļļu sastāvdaļu ietekmē.
• Tas ārstē mutes dobuma slimības. Pateicoties ievārījuma dezinficējošajām un reģenerējošajām īpašībām, čūlas mutē ātri sadzīst, smaganu asiņošana samazinās.
• Stiprina sirdi un asinsvadus. Ar B vitamīnu un tanīna palīdzību uzlabojas sirds muskuļa darbs un stiprinās asinsvadi. Arī ievārījuma lietošana veicina hipertensijas ārstēšanu.

Kontrindikācijas

Neaizmirstiet, ka ēdami konusi var būt izdevīgi, un dažos gadījumos priežu deserts var būt kaitīgs. Pārliecinieties, ka jums nav kontrindikāciju šīs ārstniecības lietošanai:

• bērnu vecums līdz trim gadiem;
• vecums vecāks par 60 gadiem;
• akūts hepatīts;
• grūtniecība
• zīdīšanas periods;
• traucēta nieru darbība;
• tendence uz alerģiskām reakcijām;
• cukura diabēts;
• hroniska aknu slimība.

Kā un kur savākt čiekurus: 4 padomi

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ievārījumu, jums jāzina daži smalkumi, kas attiecas uz izejvielu savākšanu. Ir četri galvenie punkti, kas jāatceras.

1. Kur vākt izejvielas. Vislabāk ir doties uz čiekuriem priežu mežā vai izkraušanas vietās, tālu no putekļainiem ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka visi netīrumi no atmosfēras “pielīp” sveķiem, kas atrodas uz konusu virsmas.
2. Kad vākt čiekurus. Siltāko reģionu iedzīvotāji priežu čiekurus var sākt vākt maija beigās. Kopumā labākais laiks ir jūnija beigas.
3. Skujkoku dzinumu kvalitāte. Ievārījumam ir piemēroti mazi zaļi konusi, kuru garums nepārsniedz četrus centimetrus. Bet vārīgākie un garšīgākie ēdiena gatavošanas procesā ir tie, kas nesasniedz divu centimetru garumu.
4. Cik daudz izejvielu ir nepieciešams. Lai pagatavotu ievārījumu, kas ir pietiekams trīs vai četru cilvēku ģimenei visu auksto periodu, pietiek ar vienu kilogramu konusu.

Priežu čiekuru ievārījums: recepšu izlase

Rūpējoties par ģimenes veselību, jums noteikti jāapgūst ievārījumu no priežu čiekuriem recepte. Šī patīkama delikatese ar neparastu ievārījuma aromātu aizsargā jūs un jūsu mīļos no mānīgām infekcijām, kā arī ienes jaunas nokrāsas jūsu ierastajā ēdienkartē.

Receptes numurs 1: klasiskā

Īpašības Viņam būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu komplekts. Tajā pašā laikā tik vienkāršā ievārījumā pilnībā atklājas priežu čiekuru garša un ārstnieciskās īpašības.

Jums būs nepieciešams:

• jauni priežu čiekuri;
• cukurs - vienādos daudzumos;
• ūdens - lai konusi būtu pārklāti divus centimetrus virs to līmeņa.

Ēdienu gatavošana

Konusus vairākas reizes mazgājiet aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no netīrumiem un adatu piemaisījumiem.

Izejvielas pārvietojiet lielā katlā vai baseinā un piepildiet to ar ūdeni. Šķidrumam jābūt apmēram diviem centimetriem virs konusiem.

Ieslēdziet gāzi un novietojiet appludinātos konusus uz degļa.

1. Buljonu vāra 30 minūtes pēc vārīšanās.
2. Pārklājiet trauku ar marli vai dvieli un atstājiet 12 stundas tumšā vietā. Piemēram, skapī. Tā rezultātā buljons iegūs zaļganu nokrāsu un izteiktu sveķu aromātu.
3. Izkāš buljonu. Atsevišķā pannā šķidrumu apvieno ar cukuru, uzliek uguni un karsē, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas.
4. Nosūtiet sīrupam trešdaļu no visiem konusiņiem un vāriet kompozīciju vēl septiņas līdz desmit minūtes.
5. Atliek sasmalcināt ievārījumu bankās un nosūtīt glabāšanai vēsā vietā.

Receptes numurs 2: bez termiskās apstrādes

Īpašības Šī recepte bez vārīšanās ir mazāk laikietilpīga un ļauj ietaupīt maksimāli daudz barības vielu konusu. Turklāt, ja jums nepatīk ilgstoši stāvēt pie plīts, šī opcija jums ir ideāli piemērota.

Jums būs nepieciešams:

• kilograms konusu;
• pusotru kilogramu cukura.

Ēdienu gatavošana

1. Kārtojiet un labi mazgājiet konusus. Katru no tiem sagriež četrās daļās.
2. Katru kauliņu izrullējiet cukurā.
3. Kārbas apakšā cieši ielieciet cukurotu konusu slāni. Augstumā tam vajadzētu būt apmēram diviem centimetriem.
4. Nākamais slānis ir cukurs. Tās augstumam jābūt apmēram pusotram centimetram.
5. Turpiniet sastāvdaļu slāņošanu, līdz jūs aizpildāt burku. Cukuram jābūt virsū.
6. Pārklājiet trauku ar marli un novietojiet to uz palodzes vai citā gaišā vietā, kas ir pieejama saules gaismai.
7. Kamēr cukurs kūst, veidojot sīrupu, sakratiet burku. Kad visas granulas izšķīst, ievārījumu var uzskatīt par gatavu.

Receptes numurs 3: ar citronu

Īpašības Ja jūsu mērķis ir stiprināt imūnsistēmu, apvienojiet priežu čiekurus un citronu vienā ievārījumā.Tas palielinās askorbīnskābes koncentrāciju. Turklāt citrusaugļu piedeva novērsīs rūgtumu, kas raksturīgs adatām.

Jums būs nepieciešams:

• priežu čiekuri - 120 g;
• kilograms cukura;
• puse glāzes citrona sulas;
• tējkarote vaniļas cukura;
• ūdens - lai pārklātu konusus.

Ēdienu gatavošana

1. Noskalojiet priežu čiekurus. Ielieciet izejvielas pannā un ielejiet tik daudz ūdens, lai tas pilnībā pārklātu izejvielas.
2. Pārklājiet trauku ar vāku un uzlieciet lēnu uguni. Konus izkāš pusstundu, pēc tam ļaujiet tiem nostāvēties dienu.
3. Izlejiet buljonu caur marli. Pievienojiet tam citronu sulu, vaniļu un cukuru, pēc tam uzlieciet uguni. Jums maisījums jāvāra, līdz tas pārvēršas sīrupā.
4. Sīrupam pievienojiet čiekurus un desmit minūtes pēc viršanas vāriet.

Receptes numurs 4: no priežu skujām

Īpašības Ja jums nav laika, lai savāktu čiekurus, tas nenozīmē, ka jūs paliksit bez veselīga kāruma. Rudens-ziemas periodā jūs varat labi pagatavot ievārījumu no priežu skujām.

Jums būs nepieciešams:

• priežu skujas - divas glāzes;
• liels citrons;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - sešas glāzes.

Ēdienu gatavošana

1. Nomazgājiet adatas un piepildiet tos ar trim glāzēm verdoša ūdens.
2. Pēc pāris stundām, kad izejvielas mīkstina, masu nokauj ar blenderi.
3. Pievienojiet vēl trīs glāzes verdoša ūdens, pārklājiet trauku ar dvieli un atstājiet 12 stundas.
4. Salociet marli vairākās kārtās un caur to ielejiet infūziju. Skuju masu labi izspiediet, lai visas ēteriskās eļļas būtu ūdenī.
5. Ielieciet šķidrumu uz uguns, pievienojiet cukuru un sautējiet apmēram stundu. Neaizmirstiet pastāvīgi sajaukt.
6. No citrona izspiediet sulu, pievienojiet to verdošajam sīrupam un vāriet vēl desmit minūtes.

Mazi triki

Sagatavojot jebkuru cienastu, ir viltības un smalkumi, kas palīdz atvieglot darbu un padarīt ēdiena garšu izsmalcinātāku. Attiecībā uz skujkoku ievārījumu ir trīs galvenie ieteikumi.

1. Sagatavošana. Pirms sākat gatavot, no izejvielām noņemiet adatas un piemaisījumus. Lai noņemtu bojātos, jums būs arī jāizšķir konusi.
2. Trauki. Gatavošanas laikā konusi aktīvi izdala darvu, kuru nav viegli mazgāt no pannas virsmas. Tāpēc ievārījuma pagatavošanai nav ieteicams izmantot traukus ar baltu emalju.
3. Uzglabāšana. Ievārījumu ieteicams uzglabāt tumšā telpā. Optimālā gaisa temperatūra ir 12–14 ° C.

Kā ņemt ievārījumu

Ja jums nav kontrindikāciju skujkoku izstrādājumu lietošanai, varat to droši izmantot profilaktiskos vai terapeitiskos nolūkos. Tas, kā ņemt ievārījumu no priežu čiekuriem, ir atkarīgs no tā, kādu problēmu vēlaties ar to atrisināt.

• Lai palielinātu ķermeņa tonusu. Pusi glāzē ūdens atšķaida tējkaroti ievārījuma. Šādu dzērienu vajadzētu dzert no rīta tukšā dūšā un pirms gulētiešanas.
• No klepus un iekaisis kakls. Lai nomierinātu klepu un iekaisis kakls, trīs reizes dienā ēdiet nelielu karoti ievārījuma ar tasi siltas tējas. Bērniem devu samazina līdz tējkarotei. Ārstēšana tiek veikta vienu līdz divas nedēļas.
• No bronhīta. Trīs reizes dienā ēd ēdamkaroti salda skujkoku sīrupa, lēnām mazgājot to ar siltu ūdeni.
• No parazītiem. Pusi līdz divas nedēļas, katru reizi dzerot tēju, ēdiet ēdamkaroti priežu ievārījuma. Šajā periodā no salduma vajadzētu pilnībā izslēgt citus saldumus.
• No astmas. Katru dienu ēdiet pāris ēdamkarotes sīrupa. Sadaliet šo summu uz visu dienu.Tajā pašā laikā nav ieteicams dzert ievārījumu ne ar ūdeni, ne ar tēju.
• Locītavām. Slimību saasināšanās laikā tējai pievienojiet nelielu karoti ievārījuma. Turpiniet ārstēšanu, līdz sāpes izzūd.

Ja jūs joprojām šaubāties, vai ir ieteicams gatavot ievārījumu no priežu čiekuriem, vienkārši atsaucieties uz senču pieredzi un zināšanām. Priede tika augstu novērtēta ne tikai Krievijā, bet arī citu kultūru pārstāvju vidū. Tātad ķīnieši šo koku uzskatīja par ilgmūžības simbolu, un japāņi vispār domāja, ka tas cilvēkam var dot nemirstību. Īstais priežu čiekurs bija starp senajiem grieķiem. Viņi ticēja, ka viņos slēpjas labas veselības un auglības noslēpums.

Citas mājās gatavotas receptes