Bumbieru ievārījums: receptes no veseliem vai sagrieztiem augļiem ar āboliem, apelsīniem, ingveru un banāniem

Bumbieris ēdiena gatavošanā nav kaprīzs - delikatese būs iespējama pat tiem pavāriem, kuri nekad nav gatavojuši ievārījumu. Pirms vārīšanas ir nepieciešama kannu sterilizācija, augļu sagatavošana un mazgāšana vārīšanai.

Deserta derīgās īpašības

Bumbieru ievārījums ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Nogatavojušies augļi satur vitamīnus, fruktozi, folskābi. Tie ir arī bagāti ar dzelzi, kāliju, varu, kalciju, cinku un citām vielām. Bumbieri atbalsta imunitāti, palīdz gremošanu, uzlabo garastāvokli, mazina reiboni un galvassāpes. Svaigi augļi ir ieteicami saaukstēšanās, bronhīta un tuberkulozes gadījumos.

Augļu ādā ir atrodams liels daudzums šķiedrvielu. Tomēr šī ir vissmagākā bumbieru daļa, tāpēc, gatavojot ievārījumu, ieteicams to notīrīt. Ar mizu salds ēdiens ir noderīgāks, bet ievārījumam, kas izgatavots tikai no mīkstuma, ir maigāka un sulīgāka garša. Tāpēc augļu tīrīšana paliek uz kulinārijas speciālistu sirdsapziņas.

Ēdienu gatavošanai piemērotas šķirnes

Jūs varat pagatavot desertu no jebkuras vasaras un rudens šķirnēm. Augļiem jābūt pietiekami blīviem, bet ne stingriem. Ideālā gadījumā augļi pēc vārīšanas kļūst mīksti un maigi, saglabājot gabalu formu. Tabulā parādītas dažas bumbieru šķirnes, kas ir ideāli piemērotas deserta vārīšanai.

Tabula - bumbieru šķirņu īpašības

Receptes

Desertu ir viegli pagatavot pēc jūsu gaumes. Bumbieri ir labi ar cukuru, labi der ar daudziem augļiem un mīklas garšvielām. Atspirdzinājumu gatavību nosaka augļu maigums un caurspīdīgums. Augļu šķēlītēm, kas vārītas vienmērīgi un tajā pašā laikā, izmantojiet vienādu nogatavojušos augļu šķirnes.

"Piecas minūtes"

Apraksts. Recepti var attiecināt uz klasiku. Ēdienu gatavošanas vienkāršība patiks iesācējiem kulinārijas mākslā. Ja tiek izmantotas saldas šķirnes, no sastāvdaļām var izslēgt medu. "Piecas minūtes" iet uz labību un pankūkām.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 250 g;
• medus - ēdamkarote;
• citronu sula - ēdamkarote.

Kā pagatavot

1. Nomazgājiet augļus, serdi, noņemiet petioles.
2. Sagrieziet plānās, bet ne caurspīdīgās šķēlēs.
3. Bumbieros ielej citronu sulu.
4. Ielejiet cukuru, pievienojiet medu.
5. Maisiet, atstājiet zem vāka telpā sešas stundas.
6. Liek vārīties uz vidējas uguns.
7. Maisa, kamēr vārās.
8. Pavārs piecas minūtes.
9. Ielejiet traukos.

Dzintars

Apraksts. Tas ir sagatavots no šķirnēm ar elastīgu mīkstumu un maigu aromātu. Ēdienu gatavošanai ir nepieciešams vārīt vairākās pieejās, tāpēc būtu jāpiešķir brīvais laiks. Sastāvdaļu daudzums dod 0,5 litru ražu.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 1,25 kg;
• cukurs - 1,25 kg;
• ūdens - 1 l.

Kā pagatavot

1. Noskalojiet augļus, sagrieziet ādas.
2. Mīkstumu sagriež ceturtdaļās, noņem sēklas.
3. Katru gabalu sagriež 3 mm biezās šķēlēs.
4. Ievietojiet stewpan uz plīts, ielejiet ūdeni.
5. Pagaidiet vārīšanos, ielejiet granulētu cukuru.
6. Maisa, līdz graudi izšķīst.
7. Ielieciet pannā bumbieru šķēles.
8. Ielej verdošu sīrupu.
9. Atstājiet apmēram stundu, lai mērcētu augļus un atdzesētu.
10. Uzlieciet nelielu uguni, turiet pēc vārīšanas piecas minūtes.
11. Noņem no plīts, ļauj atdzist.
12. Vēlreiz uzvāra, atdzesē, atkārtojiet procesu vēl pāris reizes.
13. Vāra stundu uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
14. Ielejiet burkās vai patērējiet tūlīt pēc atdzesēšanas.

Ar āboliem

Apraksts. Recepte ir ļoti populāra dārznieku vidū, jo augļi nogatavojas vienā reizē. Bumbieri un āboli ir labi apvienoti gan pēc garšas, gan pēc konsistences.

Kas nepieciešams:

• bumbieris - 500 g;
• ābols - 500 g;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• ūdens - 250 ml.

Kā pagatavot

1. Noskalojiet augļus zem tekoša ūdens.
2. Core.
3. Mīkstumu sagrieziet šķēlēs.
4. Piepildiet augļus ar ūdeni.
5. Maisot, pakāpeniski ielej cukuru.
6. Gatavojiet apmēram stundu, līdz augļi ir mīksti.
7. Ielieciet to bankās.
8. Sterilizē pusstundu, sarullē.

Ar apelsīniem

Apraksts. Sagatavošana ir vienkārša. Izrādās skaists, smaržīgs un veselīgs kārums.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 250 ml;
• apelsīns ir puse no augļiem;
• sāls.

Kā pagatavot

1. Nomizojiet mazgātos bumbierus.
2. Sagriež plānās šķēlēs.
3. Sāliet jebkuru šķidruma daudzumu, ielejiet sagatavotos bumbierus.
4. Mērcē 15 minūtes, notecina šķidrumu.
5. Ielejiet glāzi ūdens traukā ar šķēlītēm.
6. Ielejiet cukuru, vāriet uz lēnas uguns, līdz cukura graudi izšķīst.
7. Pārklājiet masu ar marli, atstājiet desmit minūtes.
8. Sildīšanas un dzesēšanas procesu atkārtojiet trīs reizes (vāriet piecas līdz septiņas minūtes).
9. Sagrieziet apelsīnu aprindās, pievienojiet bumbieriem.
10. Vāra uz lēnas uguns pusstundu līdz bieza.
11. Ielejiet glabāšanā.

Ar citronu

Apraksts. Saldo bumbieru garša “neitralizē” citronu sulu, kas ēdienam piešķir raksturīgu skābu garšu. Svaiga citrona vietā ir atļauts izmantot citronskābi, kas atšķaidīta ar ūdeni.

Kas nepieciešams:

• mizoti bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• liels citrons - viens vai divi mazi;
• ūdens - 250 ml.

Kā pagatavot

1. Bumbieru augļus sagriež lielās 2 cm šķēlītēs.
2. Citronu sagriež plānos apļos, noņem sēklas.
3. Ielieciet citrona šķēles pannā, ielejiet glāzi ūdens.
4. Vāra, vāra trīs minūtes.
5. Nolejiet šķidrumu katliņā.
6. Izspiediet sulu no vārīta citrona, izkāš caur sietu.
7. Ielejiet sulu katliņā, ielieciet uz plīts.
8. Pakāpeniski ielejiet cukuru, izšķīdiniet šķidrumos.
9. Ievietojiet pannā bumbieru šķēles.
10. Ielejiet karstu sīrupu.
11. Pagaidiet pāris stundas.
12. Vāra maisījumu, vāra uz ceturtdaļas stundas uz lēnas uguns.
13. Periodiski noņemiet putas.
14. Atstāj uz pāris stundām, līdz ir pilnībā atdzisis.
15. Vāra, atdzesē vēl divas reizes.
16. Pavārs 20 minūtes, pēc tam pārsūtiet uz bankām, satiniet.

Caurspīdīgs

Apraksts. Izrādās caurspīdīgs ievārījums ar šķēlītēm, kas ir ideāli piemērots pīrāgu, bageļu, ruļļu pildīšanai. Pateicoties garšvielām, delikatese būs smaržīga.

Kas nepieciešams:

• mizoti bumbieri - 1 kg;
• granulēts cukurs - 800 g;
• citrons - 500 g;
• ūdens - 250 ml;
• kanēlis
• krustnagliņas.

Kā pagatavot

1. Vāra ūdeni, pievieno 200 g cukura.
2. Maisa, līdz izšķīst.
3. Izspiediet citrona sulu.
4. Maisot, daļās pievienojiet atlikušo cukuru, pilnībā izšķīdiniet.
5. Noņem no plīts, atdzesē līdz aptuveni 40 ° C.
6. Nogrieziet mizotus augļus, sagrieztu serdi.
7. Sagrieziet šķēlēs vai kubiņos, kā vēlaties.
8. Ielieciet gabalus sagatavotajā cukura sīrupā.
9. Atstājiet zem vāka telpā 12 stundas, laiku pa laikam maisot.
10. Vāriet saturu, sezonu.
11. Atstājiet telpā vēl 12 stundas.
12. Pavārs piecas minūtes, atdzesē.
13. Pāris reizes atkārtojiet pēdējo punktu.
14. Ielejiet traukos.

Ar ingveru

Apraksts. Smaržīgs un veselīgs deserts tiek pagatavots ātri un viegli. Ideāli piemērots ziemas tējas dzeršanai. Lai kārums nebūtu pikants, bet saglabātu ingvera smaržu, varat izmantot zemes garšvielas. Ieteicams arī pirms stundas vārīšanas pievienot lielus ingvera gabaliņus, pirms vārīšanas tos noņemt.

Kas nepieciešams:

• ingvera sakne - 50 g;
• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citronu.

Kā pagatavot

1. Core mazgāti augļi.
2. Sagrieziet patvaļīgos gabalos.
3. Ielieciet pannā ar biezu dibenu.
4. Izspiediet citronu, ielejiet cukuru.
5. Atstāj uz stundu.
6. Uzstādiet uz plīts un uzgaidiet vārīšanos uz lēnas uguns.
7. Vāra 20 minūtes.
8. Sarīvē ingveru, liek pannā.
9. Turpiniet gatavot vēl pusstundu uz vidējas uguns.
10. Sakārtojiet uz jaudām.

Ar brūklenēm

Apraksts. Skaistajam brūkleņu-bumbieru desertam ir patīkama rūgta garša. Ogas želejai piešķir atdzisuša ievārījuma efektu. Receptei ir piemēroti saldi, bet nedaudz skarbi augļi.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 700 g;
• brūkleņu - 500 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• ūdens - 300 ml;
• citrons - puse citrusaugļu.

Kā pagatavot

1. Neizlaužot spraudeņus, noņemiet ādu.
2. Ievietojiet apdari atsevišķā traukā.
3. Ielejiet mizotos augļus ar patvaļīgu daudzumu ūdens, lai augļi pilnībā pārklātu.
4. Ielejiet svaigi spiestu citronu sulu, lai augļi ne satumst.
5. Berzējiet mizu uz smalkas rīves.
6. Pievienojiet bumbieru ādām mizu un ogas.
7. Ielejiet 300 ml ūdens, ielieciet uz plīts.
8. Pavārs desmit minūtes, līdz ogas ir pilnībā mīkstinātas.
9. Noslaukiet masu caur smalku sietu.
10. Bumbieru mīkstumu sagriež mazās šķēlēs, noņemot serdi.
11. Biezenī pievienojiet augļu un cukura gabaliņus.
12. Pavārs 40 minūtes, periodiski noņemot putas.
13. Ielejiet traukos.

Ar plūmēm

Apraksts. Lielisks variants dārzniekiem, kuri vairs nezina, kā apstrādāt augļu koku ražu, bet tajā pašā laikā vēlas ietaupīt uz cukuru. Norādītais sastāvdaļu skaits dod 5 litru ražu.

Kas nepieciešams:

• bumbieris - 4 kg;
• plūme - 2 kg;
• ūdens - 2 l.

Kā pagatavot

1. Bumbierus nomizo.
2. No visiem augļiem noņemiet sēklas un sēklas.
3. Sagrieziet augļus šķēlēs.
4. Sajauciet sastāvdaļas kopā, piepildiet ar ūdeni.
5. Uzliek nelielu uguni, uzvāra.
6. Atstāj atdzist.
7. Apmēram piecas reizes atkārtojiet vārīšanu un atdzesēšanu, līdz maisījums kļūst mīksts un vienmērīgs.
8. Pārvietošana konteineros.

Ar ķirbi

Apraksts. Lielisks pildījuma variants būs neparasts ķirbju kārums. Sīrupu var pievienot dzērieniem.

Kas nepieciešams:

• bumbieris - 300 g;
• ķirbis - 150 g;
• ūdens - 500 ml;
• cukurs - 250 g.

Kā pagatavot

1. No mizām un sēklām mizotus dārzeņus un augļus sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Ielieciet ūdeni vārīties.
3. Ielejiet cukuru.
4. Pagaidiet vārīšanos, uzmanīgi pievienojiet augļus.
5. Pavārs uz uguns 25 minūtes.
6. Sakārtojiet ar sīrupu burkās.

Ar cidonijām

Apraksts. Izrādās salds, nedaudz savelkošs ievārījums. Nav nepieciešams pievienot ūdeni: augļi dod daudz sulas. Gatavajam kārumam ir skaista spilgti oranža krāsa.

Kas nepieciešams:

• Japāņu cidonija - 500 g;
• bumbieri - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Kā pagatavot

1. Nomizojiet sēklas un sagrieziet šķēlēs.
2. Pēc sēklu noņemšanas cidonijas samaļ virtuves kombainā.
3. Sajauciet sasmalcinātus un sasmalcinātus augļus, apkaisa ar cukuru.
4. Atstājiet divas līdz trīs stundas zem vāka, lai sula izceļas.
5. Ielieciet uz plīts, pagaidiet vārīšanos.
6. Uzkarsē uz lēnas uguns, vāra vienu stundu.
7. Periodiski noņemiet putas.
8. Kad bumbieri kļūst dzidri un mīksti, pabeidziet vārīšanu.
9. Ielieciet to bankās.

Ar aronijām

Apraksts. Patiesi rudenīgs ievārījums spilgtā krāsā. Sulīgi augļi mīkstina kalnu pelnu savelkošo garšu, padarot desertu saldu un smaržīgu. Vanilīns papildina delikatesi, piešķir pikantu aromātu.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 300 g;
• aronijas - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• ūdens - 500 ml;
• citronskābe - 5 g;
• vaniļas cukurs.

Kā pagatavot

1. Iet caur ogām, atdaliet no zariem.
2. Uzvāra nedaudz ūdens, piecas minūtes iemērc ogas.
3. Izņemiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni, nosusiniet.
4. 500 ml verdoša ūdens pievieno 500 g cukura, lai iegūtu sīrupu.
5. Ielejiet ogas ar šķidrumu.
6. Vāra četras minūtes.
7. Atstājiet desmit stundas zem vāka.
8. Nomizojiet augļus, serdi.
9. Sagrieziet šķēlēs.
10. Ielejiet verdošā ūdenī, vāriet desmit minūtes.
11. Uzkarsējiet ogas sīrupā līdz vārīšanās temperatūrai, ielejiet atlikušo cukuru.
12. Maisa līdz gludai, vāra 15 minūtes.
13. Pievienojiet bumbieru šķēles. Vāra līdz mīkstam.
14. Pirms vārīšanas pievienojiet vaniļas cukuru un citronskābi.
15. Ielieciet gatavo ārstēšanu sterilos traukos.

Ar banāniem

Apraksts. Smaržīgais banānu ievārījums patiks ne tikai tējas saldumu cienītājiem, bet arī iesācējiem pavāriem, kuri ilgstoši nav gatavi stāvēt pie plīts. Desertu pagatavo tikai pāris stundu laikā.

Kas nepieciešams:

• banāns - 2,7 kg;
• bumbieris - 1 kg;
• citrons - divi gabali;
• apelsīns - divi gabali;
• cukurs - 2,5 kg.

Kā pagatavot

1. Nomizo banānus, sagriež aprindās.
2. Izspiediet sulu no citroniem un apelsīniem, izkāš, lai noturētu sēklas un mīkstumu.
3. Bumbierus nomizo, sagriež sēklas, sagriež gabaliņos.
4. Salocīt katliņā ar sulu.
5. Ielej 500 g granulēta cukura.
6. Ielieciet uz plīts, pagaidiet vārīšanos.
7. Pakāpeniski pievienojiet banānu krūzes.
8. Pievienojiet atlikušo cukuru.
9. Samaziniet siltumu, vāriet stundu uz lēnas uguns, noņemot putas un maisot.
10. Ielejiet traukos.

Ar vīnogām

Apraksts. Smaržīgu rudens ievārījumu mīl daudzi dienvidnieki. Atkarībā no augļu sulīguma deserts izrādās šķidrs vai blīvāks. Ja augļi dod pārāk daudz sulas, bet vēlaties mieloties ar viskozu ievārījumu, pievienojiet siltumu, iztvaicējiet lieko šķidrumu, neaizmirstiet maisīt.

Kas nepieciešams:

• vīnogas bez sēklām - 300 g;
• bumbieri - 2 kg;
• cukurs - 2,4 kg;
• ūdens - 300 ml;
• citrons - viens.

Kā pagatavot

1. Nomazgājiet bumbierus, izņemiet sēklas un plēves.
2. Dice.
3. Atdaliet vīnogas no filiāles, noskalojiet.
4. Ūdenim pievieno 300 g cukura, uzliek uguni.
5. Pavārs, līdz cukura graudi ir izšķīdināti.
6. Pievienojiet vīnogas, pēc tam bumbieru šķēles.
7. Periodiski samaisiet, pārlejiet atlikušo cukuru pa daļām.
8. Pavārs stundu.
9. Izspiest citronu desmit minūtes pirms gatavības.
10. Ielieciet iegūto ievārījumu traukos.

Ar magoņu sēklām

Apraksts. Oriģināla un vienkārša recepte. Patiesi gardēži novērtēs cienastu bez cukura. Ja augļi ir sulīgi un gatavošanas laikā izdala daudz šķidruma, vārīšanas laiku pagariniet līdz pusstundai vai ilgāk.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 2 kg;
• šķidrais medus - četras ēdamkarotes;
• magoņu sēklas - divas tējkarotes;
• kardamons - piecas kastes;
• vanilīns.

Kā pagatavot

1. Nomizojiet, sasmalciniet augļu mīkstumu.
2. Izjauciet kardamona kastes, izņemiet sēklas, samaisiet ar pūtīti.
3. Bumbieru šķēlītēs pievienojiet medu un sasmalcinātas kardamona sēklas.
4. Uzlieciet uz lēnas uguns, pagaidiet vārīšanos.
5. Gatavojiet 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Kad brūce sāk sabiezēt, pievienojiet magoņu sēklas un vaniļu.
7. Maisiet, vāriet pāris minūtes, noņemiet no uguns.

Ar mandelēm

Apraksts. Iepriekšējās receptes variants ar cukuru un mandelēm. Pateicoties pikantajām sastāvdaļām, cienastam ir izsmalcināts aromāts.

Kas nepieciešams:

• bumbieris - 2 kg;
• cukurs - 2 kg;
• ūdens - 1,5 l;
• mandeles - 100 g;
• vaniļa - puse tējkarotes.

Kā pagatavot

1. Nogrieziet augļus, noņemiet mizu.
2. Sagrieziet šķēlēs.
3. Vāra ūdeni, pazemina bumbieru šķēles.
4. Pavārs trīs minūtes, iztukšojiet šķidrumu citā pannā.
5. Ielejiet cukuru un, maisot, sautējiet.
6. Pārlejiet šķēles ar saldu šķidrumu, aizveriet, atstājiet trīs stundas.
7. Ielieciet gatavot.
8. Pēc viršanas samaziniet siltumu, vāriet desmit minūtes.
9. Atstāj atdzist četras stundas.
10. Atkal vāra ievārījumu, vāra desmit minūtes.
11. Pievienojiet vaniļu un sasmalcinātus riekstus.
12. Pavārs vēl desmit minūtes.
13. Ielejiet traukos.

Ar kizils

Apraksts. Sarkanās ogas normalizē asinsspiedienu, stiprina imunitāti, paaugstina hemoglobīna līmeni. Delikatese ir skaista rozīga krāsa. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iznāk 1 litrs ievārījuma.

Kas nepieciešams:

• radzenes ogas - 500 g;
• bumbieri - 500 g;
• cukurs - 700 g;
• ūdens - 200 ml;
• krustnagliņas - divi līdz trīs gabali.

Kā pagatavot

1. Kārtojiet, izskalojiet ogas.
2. Piepildiet ar ūdeni un vāriet trīs minūtes.
3. Noslaukiet vārītas ogas caur sietu, lai noturētos uz kauliem un ādām.
4. Biezenī pievienojiet granulēto cukuru, uzkarsējiet, lai iegūtu sīrupu.
5. Nomizojiet augļus, sagrieziet serdes.
6. Sagrieziet šķēlēs un pievienojiet sīrupam.
7. Pagaidiet vārīšanos, noņemiet no uguns.
8. Ļauj pāris stundām atdzist.
9. Vēlreiz uzlieciet uz plīts, pievienojiet krustnagliņu.
10. Pēc vārīšanas noņem un atdzesē.
11. Liec gatavot trešo reizi.
12. Tiklīdz ievārījums sāk vārīties, samaziniet siltumu, atstājiet 20 minūtes.
13. Noņemiet iegūtās putas.
14. Ielejiet ievārījumu burkās.

Ārā no savvaļas

Apraksts. Spēle ir blīvāka, sekla un skāba salīdzinājumā ar dārza šķirnēm. Tāpēc jums ir jāuzņem vairāk cukura nekā augļi. Viss gatavošanas process ilgst trīs dienas.

Kas nepieciešams:

• savvaļas bumbieris - 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• ūdens - 500 ml.

Kā pagatavot

1. Nomizojiet un sasmalciniet augļus.
2. Vāra ūdeni, pievieno augļus.
3. Pavārs līdz mīkstam, noņem ar karoti ar rievu.
4. Buljonā ielej cukuru, samaisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
5. Pievienojiet bumbieru šķēles, vāriet 15 minūtes.
6. Atstāj uz 24 stundām.
7. Atkārtojiet gatavošanu un katru dienu nostādiniet vēl divas reizes.
8. Ielieciet traukos.

Pannā

Apraksts. Bumbieru kārumu ir ļoti viegli pagatavot pannā, ja nav piemērotas pannas. Metode ir ērta neliela daudzuma ievārījuma vārīšanai.

Kas nepieciešams:

• mizoti bumbieri - 700 ml;
• cukurs - 250 g;
• citrons - puse citrusaugļu.

Kā pagatavot

1. Sagrieziet nomizotos bumbierus un sēklas mazos kubiņos.
2. Smalki sarīvējiet pusi citrona miziņas.
3. Izspiediet citronu sulu.
4. Dziļā pannā salociet bumbieru šķēles.
5. Pievienojiet cukuru, mizu.
6. Ielejiet sulu.
7. Maisiet, ielieciet uz vidējas uguns.
8. Noņemiet iegūtās putas, samaziniet degļa jaudu.
9. Pavārs apmēram pusstundu, noņemot putas un maisot augļus.
10. Kad ievārījums sabiezē, noņemiet no uguns, sakārtojiet traukos.

Lēnā plītī

Apraksts. Gatavošanas process multicooker ir ievērojami vienkāršots. Garša nav sliktāka nekā gatavojot uz plīts, un tas prasa daudz mazāk laika. Ievārījumu sagatavo bez ūdens zem vāka. Bet, kad vāks ir atvērts, tas ir nepieciešams atdzesēt, lai iztvaikotu liekais mitrums, un izejā tiek iegūts biezs ievārījums.

Kas nepieciešams:

• bumbieri - 1 kg;
• granulēts cukurs - 800 g;
• citrons - viens.

Kā pagatavot

1. Nomizojiet augļus, sagrieziet serdes.
2. Sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
3. Ielieciet bļodā, ielejiet cukuru.
4. Uz stundu iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana".
5. Pēc vārīšanas atdzesē divas stundas.
6. Gatavošanas procedūru trīs reizes atkārtojiet režīmā “Tvaicēšana”, otrreiz pievienojot citrona sulu.
7. Pārvietošana konteineros.

Ja kārumu sagatavo ar cukuru, citronu sulu, skābām ogām, tad bez sterilizācijas un pasterizācijas var iztikt. Pirms burkas ripināšanas ieteicams pasterizēt “dabisko” ievārījumu, nepievienojot dabiskos konservantus. Ielieciet trauku ar vāku ūdens katlā (apakšā nolieciet dvieli) vai dažas minūtes cepeškrāsnī. Jo lielāks kannu tilpums, jo garāks statīvs.

Atsauksmes

Es nezinu, kā pareizi nosaukt to, ko iegādājos. Es sagriezu bumbierus šķēlēs, lai tie nonāk gaļas mašīnā. Ērti 3 kg neto svara, ātri. Es ritinu. Es iestatīju gatavot, pievienoju 500 g ūdens. Uzvāra, nedaudz maisot. Es gatavoju katlā, tāpēc tie nedeg. 15-30 minūtes, atkarībā no bumbiera šķirnes un struktūras. Es atsevišķi gatavoju dažādas šķirnes. Es pievienoju 1–1,5 kg cukura, tagad vairs neatstāju. Minūtes 5–10 vāriet, ielieciet burkās. Bankas tiek sterilizētas. Es to sarullēju un uzreiz notīrīju. Mana biezās mērces konsistence.

Gaļina Vasilievna, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2654.0

Tagad vēlais bumbieris ir sācies ar vareno un galveno. Dabiski, ka nav nosacījumu, kas ilgstoši netiktu uzglabāts. Es sāku pārstrādāt šādu bumbieri un taisīt ievārījumu. Tā kā pati bumbiere ir salda, tad, gatavojot ievārījuma ievārījumu, es ielieku daudz mazāk nekā receptēs. 5 kg. sasmalcinātas bumbierus tas man prasīja apmēram 2 kg. cukurs. Es nepievienoju citronu. Ievārījums bija smaržīgs, salds un viskozs. Patiesība to pagatavoja divos posmos.

Anatolewna, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Un es gatavoju ievārījumu no bumbieriem, apelsīniem un citrona. Apmēram 1,5 kg jebkura veida bumbieru, trīs vidēji apelsīni un viens citrons. Es nesagriezu citrusaugļu garoziņu. Viņi gatavo brīnišķīgus sukādes augļus. Es visu sagriezu šķēlēs, iestatīju brūvēšanai un gatavoju trīs komplektos 15 minūtes pēc vārīšanās. Es nezinu vairāk garšīgu ievārījumu. Jūs laizīsit pirkstus. Neliels papildinājums. Mēģiniet iegādāties plānas ādas apelsīnus.

ieifhbr, https://7dach.ru/recepty/Evgenia62RUS/varene-iz-grushi-i-limona-6661.html

Citas mājās gatavotas receptes